भारतात, रोटी-सब्जी हा सर्वांसाठी मुख्य पदार्थ आहे. तुमच्याकडे ती सब्जी, करी आणि डाळ बरोबर आहे किंवा फक्त आचर, कांदा आणि खाऊन खा. खरं तर, वेगवेगळ्या प्रदेशांमध्ये त्यांच्या नम्र रोटीसोबत जोडण्यासाठी वेगवेगळे पर्याय आहेत. एवढेच नाही. आटा, मैदा, नाचणीचे पीठ, बाजरीचे पीठ आणि मक्की (कॉर्न) पीठ यासह अनेक प्रकारचे पीठ वापरून रोटी अनेक प्रकारात तयार केली जाते. आज, लोक ते एक पाऊल पुढे टाकतात आणि पीठ मळताना बिया आणि बहु-धान्यांचा वापर करून ते निरोगी बनवतात. जर तुम्ही अशी व्यक्ती असाल ज्याला तुमच्या रोजच्या रोटीवर प्रयोग करायला आवडत असेल तर तुम्ही नक्कीच आश्चर्यचकित व्हाल. या लेखात, आम्ही आमच्या आवडत्या रोटी विविधतांपैकी एक सादर करू जे स्वतंत्र जेवण बनवते – तुम्हाला ते सब्जी किंवा डाळ सोबत जोडण्याची गरज नाही. डिशला भाजी रोटी म्हणतात.
हे देखील वाचा:चेतावणी: ही हिमाचली बेडुआन रोटी तुम्हाला नेहमीच्या रोटी खाऊ शकते

भाजी रोटी बद्दल: ते भाजीच्या पराठ्यापेक्षा किती वेगळे आहे:

भाजी रोटी म्हणजे नेमकं काय वाटतं. भाजीपाला, मैद्यामध्ये मिसळून आणि नंतर परिपूर्ण करण्यासाठी टोस्ट- या डिशचा आस्वाद जसा आहे तसा किंवा बाजूला काही दही आणि आचार घालून घेतला जातो. आता तुम्ही विचार करत असाल की हे ए मिक्स्ड व्हेज पराठा. साहित्य जवळजवळ सारखेच असले तरी, आपण तयारी तंत्रात लक्ष दिल्यास, आपल्याला दोन्हीमध्ये काही उल्लेखनीय फरक आढळतील.
– पिठाचा फरक: आटा आणि मैदा यांच्या मिश्रणाने पराठा बनवला जातो, तर या डिशमध्ये आटा किंवा त्याचे आरोग्यदायी पर्याय समाविष्ट असतात.
– माळण्याच्या तंत्रात फरक: पराठा बनवताना भाजी कणकेच्या आत भरली जाते, इथे भाजी मॅश करून पीठ मळताना आट्यात मिसळली जाते. म्हणून, रोटीचा आकार मिळविण्यासाठी तुम्हाला कणकेचा गोळा हाताने दाबावा लागेल.
– स्वयंपाकात फरक: पराठा तूप किंवा बटरमध्ये बनवला जातो; किंबहुना कोणताही पराठा अनेक पदार्थांशिवाय परिपूर्ण वाटत नाही तूप त्यावर दुसरीकडे, भाजीपाला रोटीमध्ये टोस्ट करताना कमीत कमी तूप असते. म्हणून, ते परिपूर्ण बनवण्यासाठी आम्ही हळूहळू स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेचा अवलंब करतो.

भाजीची रोटी कशी बनवायची:

रेसिपी सुपर सोपी आहे. तुम्ही काल रात्रीच्या जेवणातील कोणतीही कोरडी सब्जी वापरू शकता किंवा तुमच्या आवडीची काही ताजी सब्जी उकळू शकता. आम्ही क्लासिक बटाटा, गाजर, सोयाबीनचे, मटार आणि फुलकोबीला प्राधान्य देतो. गोडपणा आणि रंगासाठी तुम्ही काही बीटरूट देखील घालू शकता. नंतर उकडलेले बटाटे मॅश करा आणि त्यात कांदा, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, लिंबाचा रस आणि मसाले एकत्र करा. त्यात आटा घालून पीठ मळून घ्या.
पिठाचे छोटे गोळे कापून हाताने दाबून सपाट रोट्या करा. तव्यावर थोडं तेल घासून रोटी मंद आचेवर भाजून घ्या. गरमागरम सर्व्ह करा. येथे क्लिक करा तपशीलवार रेसिपीसाठी.
तुम्ही ते लंचसाठी देखील पॅक करू शकता आणि संपूर्ण नवीन अवतारात रोटी सब्जीच्या परिपूर्ण संयोजनाचा आनंद घेऊ शकता. आजच करून पहा!

सोमदत्त साहा यांच्याबद्दलएक्सप्लोरर- हेच सोमदत्ताला स्वतःला म्हणायला आवडते. अन्न, लोक किंवा ठिकाणे असो, तिला फक्त अज्ञात जाणून घेण्याची इच्छा असते. एक साधा ॲग्लिओ ऑलिओ पास्ता किंवा डाळ-चावल आणि एक चांगला चित्रपट तिचा दिवस बनवू शकतो.