जिरे तांदूळ�रेसिपी: जिरे तांदळाशिवाय कोणतीही पार्टी किंवा कार्य पूर्ण होत नाही. जिरे-तांदळाची चव अशी आहे की तो आवडणाऱ्यांची कमी नाही. जिरे तांदूळ दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी केव्हाही तयार करून खाऊ शकतो. ताटात जिरा भात आल्याबरोबर जेवणाची चवही खूप वाढते. अनेक घरांमध्ये जवळपास दररोज भात शिजवला जातो. अशा परिस्थितीत साध्या भाताऐवजी जिरे तांदूळ देखील वापरून पाहता येईल. जिरे तांदूळ मसूर किंवा भाज्यांसोबत खाऊ शकतो. मुलांनाही जिरे तांदळाची चव खूप आवडते. जिरे तांदूळ हा एक साधा आणि स्वादिष्ट पदार्थ आहे, जो अनेकदा मसूर, भाज्या किंवा करीसोबत दिला जातो. येथे त्याची सोपी रेसिपी आहे:

साहित्य:

१ कप बासमती तांदूळ

२ कप पाणी

1 टीस्पून जिरे

१-२ चमचे तूप किंवा तेल

1 मोठा कांदा (बारीक चिरलेला) (पर्यायी)

२-३ लवंगा

१-२ वेलची

1 तुकडा दालचिनी

मीठ (चवीनुसार)

हिरवी धणे (गार्निशिंगसाठी)

तयार करण्याची पद्धत:

तांदूळ भिजवा: तांदूळ धुवून किमान ३० मिनिटे भिजत ठेवा. नंतर ते काढून टाकावे.

तडका (तडका): कढईत तूप किंवा तेल गरम करा. जिरे घालून तडतडू द्या.

कांदे आणि मसाले: तुम्ही कांदे वापरत असाल तर त्यात घाला आणि सोनेरी होईपर्यंत परता. नंतर त्यात लवंगा, वेलची आणि दालचिनी घाला.

तांदूळ घाला: आता भिजवलेले तांदूळ घाला आणि 2-3 मिनिटे हलके परतून घ्या, जेणेकरून तांदूळ मसाल्यांमध्ये चांगले मिसळेल.

पाणी घाला: नंतर पाणी आणि मीठ घाला. जेव्हा पाणी उकळू लागते तेव्हा गॅस कमी करा आणि झाकण ठेवा आणि तांदूळ पूर्णपणे शिजेपर्यंत 15 मिनिटे शिजू द्या.

गार्निश: तांदूळ शिजल्यावर हलकेच फेटून घ्या आणि कोथिंबीरीने सजवा.