जीवनशैली न्यूज डेस्क,पनीर करी अनेकदा कोणत्याही खास प्रसंगी बनवली जाते. पनीर भाजीचे अनेक प्रकार लोकप्रिय आहेत, त्यापैकी काजू पनीरची भाजी खूप आवडते. काजू पनीरची भाजी खूप चविष्ट असते आणि मुलांनाही त्याची चव आवडते. काजू पनीर भाजीची खरी चव त्याच्या ग्रेव्हीमध्ये असते ज्यामुळे भाजीची चव अनेक पटींनी वाढते. अशा परिस्थितीत जर तुम्हाला स्वादिष्ट काजू चीज करी खायची असेल तर त्याची ग्रेव्ही योग्य प्रकारे तयार करणे महत्त्वाचे आहे. आज आम्ही तुम्हाला काजू चीज करी आणि त्याची ग्रेव्ही बनवण्याची सोपी पद्धत सांगणार आहोत. ही भाजी दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी केव्हाही तयार करून सर्व्ह करता येते. जर तुम्ही ही भाजी कधीच घरी खाल्ली नसेल तर आम्ही सांगितलेली पद्धत तुमच्यासाठी खूप उपयुक्त ठरू शकते. चला जाणून घेऊया काजू पनीरच्या भाजीची ग्रेव्ही बनवण्याची रेसिपी.

काजू पनीर बनवण्यासाठी साहित्य
पनीरचे चौकोनी तुकडे – १ कप
काजू – 2-3 चमचे
लोणी – 1 टीस्पून
कांदा बारीक चिरलेला – १
टोमॅटो प्युरी – १ १/२ कप
आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
काजू पेस्ट – 2 चमचे
मलई/मलाई – 2 चमचे
लवंगा – २-३
वेलची – २
जिरे – 1 टीस्पून
कढीपत्ता – 1-2
हल्दी – 1/2 टीस्पून
लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
धनिया पावडर – 1 टीस्पून
गरम मसाला – 1/4 टीस्पून
जिरे पावडर – 1/4 टीस्पून
कसुरी मेथी – 1 टीस्पून
हिरवी कोथिंबीर चिरलेली – २-३ चमचे
तेल – 2 चमचे
मीठ – चवीनुसार

काजू चीज कसे बनवायचे
काजू पनीर भाजीची ग्रेव्ही त्याची चव खूप वाढवते. हे करण्यासाठी, प्रथम एका पॅनमध्ये 2 चमचे तेल टाका आणि ते गरम करा. – तेल गरम झाल्यावर त्यात काजू घाला आणि सोनेरी होईपर्यंत तळा. यानंतर तळलेले काजू एका प्लेटमध्ये काढा. त्याचप्रमाणे पनीर तळून घ्या आणि बाजूला ठेवा. आता पॅनमध्ये एक चमचा बटर घालून गरम करा. – लोणी वितळल्यावर त्यात कढीपत्ता, लवंगा, जिरे आणि वेलची घालून तळून घ्या. थोड्या वेळाने कढईत बारीक चिरलेला कांदा आणि आले लसूण पेस्ट घालून परतावे. यावेळी, गॅसची आग मंद करा. थोड्या वेळाने त्यात हळद, धनेपूड, मिरची पावडर, जिरेपूड, गरम मसाला आणि चवीनुसार मीठ घालून चांगले मिक्स करून वाफ येऊ द्या. – मसाल्यातून सुगंध येईपर्यंत शिजवा.

यानंतर पॅनमध्ये दीड कप टोमॅटो प्युरी घालून मिक्स करा. आता पॅन झाकून ठेवा आणि ग्रेव्हीला 10 मिनिटे शिजू द्या. यानंतर, झाकण काढून ग्रेव्हीमध्ये काजूची पेस्ट घाला आणि ग्रेव्हीपासून तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवा. यानंतर ग्रेव्हीमध्ये २ मोठे चमचे मलई किंवा मलाई घाला आणि मंद आचेवर शिजू द्या. – काही वेळाने आवश्यकतेनुसार पाणी घालून ग्रेव्ही शिजवा. ग्रेव्हीमध्ये तुमच्या इच्छेनुसार पाणी घालून थोडे घट्ट होईपर्यंत शिजवा. काजू पनीर करी साठी परफेक्ट ग्रेव्ही तयार आहे. आता तळलेले काजू आणि चीज घालून चांगले मिसळा आणि सर्व्ह करा. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही त्यात न तळता चीजचे तुकडेही घालू शकता. काजू पनीरची भाजी दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी कधीही दिली जाऊ शकते.