अगर आप गरमा-गरम, खस्ता कचोड़ी के शौकीन हैं, तो बोकारो के सेक्टर 9 में स्थित ‘बंगाली होटल’ आपका स्वागत करने के लिए तैयार है। पिछले 15 सालों से, यह स्थान अपने खास बंगाली स्वाद वाली खस्ता कचोड़ी के लिए मशहूर है। बंगाली होटल के मालिक, चंडी मोदक के मुताबिक, यहां का विशेष स्वाद ग्राहकों को बार-बार इस स्थान पर खींच लाता है। उनकी दुकान सुबह 8 बजे से रात 8 बजे तक खुली रहती है, और प्रतिदिन करीब 500 कचोड़ियों की बिक्री होती है।

बंगाली होटल की आरंभ और कामयाबी का सफर
चंडी मोदक ने बंगाली होटल की स्थापना 2009 में की थी। उनके होटल का नाम ‘बंगाली होटल’ इसलिए रखा गया क्योंकि वह स्वयं और उनके रसोई के मिस्त्री, दोनों ही पश्चिम बंगाल के पुरूलिया से हैं। चंडी का बोलना है कि उनके यहां बनी कचोड़ी में ‘बंगाली टेस्ट’ होता है जो इसे अन्य जगहों से अलग बनाता है। उनकी खस्ता कचोड़ी के साथ परोसी जाने वाली आलू-चना की सब्जी भी ग्राहकों को बहुत पसंद आती है।

खास रेसिपी और बेहतरीन स्वाद का राज
चंडी मोदक बताते हैं कि उनके यहां खस्ता कचोड़ी बनाने की खास रेसिपी है। सबसे पहले, सत्तू को अच्छी तरह भुना जाता है और फिर मेदा को हल्के गर्म पानी के साथ गूंथकर नरम किया जाता है। 20 किलो मेदा में सत्तू भरने के बाद उसे गोलाकार में बेलकर तैयार किया जाता है। इसके बाद, गर्म ऑयल में इन कचोड़ियों को तला जाता है और आलू मटर की सब्जी के साथ परोसा जाता है।

केवल 7 रुपये में भरपूर स्वाद और गुणवत्ता
बंगाली होटल के मेन्यू में कचोड़ी के अतिरिक्त समोसा और चाट भी शामिल हैं। यहां हर नमकीन मात्र 7 रुपये प्रति पीस की मूल्य पर मिलती है, और फुल प्लेट चाट की मूल्य 25 रुपये है जबकि हाफ प्लेट चाट मात्र 15 रुपये में मौजूद है। इन किफायती कीमतों पर बहुत बढ़िया स्वाद और गुणवत्ता के कारण यह होटल बोकारो के लोगों में बहुत लोकप्रिय है।

15 सालों से ग्राहकों का भरोसा और प्रत्येक दिन 500 कचोड़ी की खपत
हर दिन लगभग 500 पीस कचोड़ी की बिक्री चंडी मोदक के होटल में होती है, जो उनके स्वाद और गुणवत्ता पर ग्राहकों के भरोसे को दिखाता है। सुबह के नाश्ते में क्षेत्रीय लोग और बाहरी पर्यटक यहां आने के लिए उत्सुक रहते हैं। यह होटल केवल बोकारो के ही नहीं, बल्कि आसपास के इलाकों के लोगों के लिए भी एक पसंदीदा स्थान बन चुका है।

सुबह 8 बजे से रात 8 बजे तक सेवा
बंगाली होटल पूरे दिन खुला रहता है, सुबह 8 बजे से रात 8 बजे तक। यहां का स्वादिष्ट नाश्ता दिन भर लोगों का ध्यान अपनी ओर खींचता है। चाहे सुबह का नाश्ता हो या शाम का स्नैक टाइम, बंगाली होटल में लोगों की भीड़ हमेशा देखने को मिलती है।