नवी दिल्ली: ऑक्टोबर महिन्यात भाज्यांच्या किमतीत व्हेज आणि नॉनव्हेज थाळीच्या किमतीत वाढ झाली आहे, कारण घरगुती बनवलेल्या व्हेज थाळीची किंमत 20 टक्क्यांनी (वर्षानुवर्षे) वाढली आहे, तर मांसाहारी थाळीची किंमत 5 टक्क्यांनी वाढली आहे. टक्के, बुधवारी एका अहवालानुसार.

क्रिसिल मार्केट इंटेलिजन्स अँड ॲनालिटिक्सच्या अहवालानुसार, भाज्यांच्या वाढीव किंमतीमुळे या वाढीचे श्रेय दिले जाऊ शकते, जे शाकाहारी थाळीच्या किमतीच्या 40 टक्के इतके आहे.

“टोमॅटो, बटाटा आणि कांदा या सर्वांच्या किंमतीत वेगवेगळ्या कारणांमुळे मोठी वाढ झाली आहे – सप्टेंबरमध्ये अतिवृष्टीमुळे खरीप कांद्याची आवक उशीर झाली; सणासुदीच्या मागणीत टोमॅटोचे पीक नुकसान; आणि बटाट्याच्या कोल्ड स्टोरेजचा साठा कमी झाल्याने किमतीत वाढ झाली आहे,” पुशन शर्मा, संचालक-संशोधन, क्रिसिल मार्केट इंटेलिजन्स अँड ॲनालिटिक्स म्हणाले.

सप्टेंबरमध्ये संततधार पावसामुळे आवक कमी झाल्यामुळे ऑक्टोबरमध्ये कांदा आणि बटाट्याच्या किमती अनुक्रमे 46 टक्के आणि 51 टक्क्यांनी वाढल्या.

ते म्हणाले की, नोव्हेंबरमध्ये टोमॅटोचे भाव स्थिर राहतील अशी आमची अपेक्षा आहे. मंडईत खरीप आवक झाल्याने कांद्याचे दरही मध्यम असावेत. बटाट्याला मात्र किमतीत घट दाखवण्यासाठी थोडा जास्त वेळ लागू शकतो,” असे अहवालात नमूद करण्यात आले आहे.

मांसाहारी थाळीची किंमत, ज्याने सलग 12 महिने वर्षानुवर्षे घसरण केली होती, त्यातही 5 टक्क्यांनी वाढ झाली आहे, ज्यामुळे व्हेज थाळीचे वेगळेपण मोडले आहे.

मांसाहारी थाळीसाठी, ब्रॉयलरच्या किमतीत वर्षानुवर्षे 9 टक्क्यांनी घट झाल्याचा अंदाज आहे, ज्याचा खर्च 50 टक्के आहे. खर्चात वाढ झाली आहे.

“मांसाहारी थाळीसाठी, दर महिन्याला अंदाजे स्थिर ब्रॉयलरच्या किमतीमुळे खर्चात आणखी वाढ होण्यापासून रोखण्यात मदत झाली,” अहवालात नमूद केले आहे.

घरामध्ये थाली तयार करण्याचा सरासरी खर्च उत्तर, दक्षिण, पूर्व आणि पश्चिम भारतात प्रचलित असलेल्या इनपुट किमतींच्या आधारे काढला जातो.