गुमला:आचार ऐसी चीज है ,जिसका नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। आचार यदि भोजन या नाश्ता में मिल जाए तो खाने का स्वाद दोगुना कर देता है। यह खाने में चटपटा और स्वादिष्ट तो होता ही है साथ ही भोजन के पाचन में भी सहायक होता है।लेकिन आचार बनाने की लंबी और मुश्किल प्रक्रिया के कारण ज्यादातर लोग स्वयं से बनाने के बजाय बाजार या कहीं और से खरीद कर खाना अधिक पसंद करते हैं। इससे बाजार में लोगों को आचार की विभिन्न वैरायटी भी मिल जाती है।यदि आप भी आचार के शौकिन हैं और आचार की विभिन्न वैरायटी की तलाश कर रहे हैं तो बता दें गुमला शहर के जशपुर रोड स्थित प्रसाद एक्स रे मैदान में न्यू बेस्ट ऑफ इण्डिया एक्सपो व्यापार मेला लगा है।जहां राजस्थान का स्पेशल लजीज और स्वाद से भरपूर आचार बिकने आया है। मेले में यह स्टॉल राजस्थानी अचार के नाम से संचालित है।

स्टॉल के संचालक राम जगत ने लोकल 18 को कहा कि मैं मूल रूप से उत्तर प्रदेश का रहने वाला हूं।और लगभग 15 वर्ष से आचार बेचने का कार्य कर रहा हूं और हिंदुस्तान के विभिन्न राज्यों और जिलों में जाकर स्टॉल लगाता हूं।आपके शहर गुमला में पहली बार आया हूं और राजस्थान का 32 भिन्न भिन्न प्रकार का स्पेशल आचार लेकर आया हूं।जो तीखा, खट्टा मीठा, चटपटा सभी तरह की वैरायटी में मौजूद है।इसे बनाने में कोई रसायनिक पदार्थ का इस्तेमाल नहीं किया गया है। ।अमड़ा आचार , मसोड़ा आचार, राजस्थानी केर सांगरी, गुंदा आचार, पंजाबी अचार ,हैदराबादी अचार ,लाल आम का आचार ,हरे आम का अचार ,लहसुन का अचार ,लाल लहसुन का अचार ,अदरक आम का अचार , बनारसी लाल मिर्च का अचार ,हरी मिर्च का अचार ,नींबू मिर्च का अचार ,काली मिर्च का अचार , करौंदा का अचार ,फानूस का अचार , आंवला अचार ,लहसुन की चटनी ,बेल का मुरब्बा, गोड करी ,कुंडा मीठा ,नींबू मीठा ,चेरी मीठा ,गुलकंद मीठा , आंवला मुरब्बा , आंवला शहद ,सेब मीठा,बांस ,करेला आदि का आचार मौजूद है। राजस्थानी स्पेशल में बात करें तो राजस्थानी केर सांगरी, गुंदा आचार और 11 प्रकार के आइटम से निर्मित बहुत ही स्पेशल है जो आपके शहर गुमला में शायद इससे पहले अपने कभी नाम भी नहीं सुना होगा।

वहीं मूल्य की बात करें तो सभी आचार 80 रूपये पाव और 320 रुपए प्रति किलो और चटनी 100 रूपये पाव और 400 रुपए प्रति किलो में मौजूद है।वहीं मेला आपके शहर गुमला में कुछ ही दिनों के लिए शेष रह गया है।यह मेला आनें वाले 24 नवंबर तक चलेगा जो प्रतिदिन सुबह 11 बजे से लेकर रात के 9 बजे तक चलती है।