रात्रीच्या जेवणासाठी पोळी किंवा भात काय खावे हा प्रश्न आपल्या मनात अनेकदा येतो. पोळी आणि भात दोन्ही खाद्यपदार्थ आपल्या आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहे आणि आपण त्याचा नियमितपणे आपल्या आहारात समावेश करतो. पौष्टिक दृष्टिकोनातून त्यांच्यात काय फरक आहे आणि कोणता पर्याय आपल्यासाठी अधिक फायदेशीर आहे हे ठरवणं अत्यंत कठीण होत. भात आणि पोळी पैकी कोणता पर्याय रात्रीच्या जेवणासाठी अधिक फायदेशीर ठरू शकतो हे जाणून घेऊ.
पोळी आणि भातात काय फरक आहे?
पोळी : गव्हाच्या पिठापासून पोळी बनवली जाते. पोळी मध्ये फायबर, प्रथिने, व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स आणि काही खनिजे जसे लोह आणि जस्त आढळतात. संपूर्ण गव्हाच्या पिठात भरपूर प्रमाणात फायबर आणि पोषक तत्वे असतात.
भात : भातामध्ये कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण जास्त असते. याशिवाय प्रथिने, व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स आणि मिनरल्सही यामध्ये आढळतात. तांदूळ पांढरा आणि तपकीर अशा दोन्ही प्रकारात उपलब्ध आहे. तपकिरी तांदळात फायबर आणि पोषक तत्वे जास्त असतात.
पोळी आणि भाताचे आरोग्याला होणारे फायदे
पोळी पचन सुधारते : पोळी मध्ये असलेले फायबर पचन सुधारण्यास मदत करतात आणि बद्धकोष्ठतेची समस्या टळते.
वजन नियंत्रणात राहते : फायबरयुक्त ब्रेड खाल्ल्याने तुमचे पोट जास्त काळ भरलेले राहते. ज्यामुळे भूक कमी लागते त्यामुळे वजन नियंत्रणात राहते.
हृदयाचे आरोग्य सुधारते : पोळी मध्ये असलेले फायबर खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करते.
भात ऊर्जेचा स्त्रोत : भात हा कार्बोहायड्रेट्सचा चांगला स्रोत आहे. ज्यामुळे शरीराला ऊर्जा मिळते.
स्नायू बळकट करते : भातातील प्रथिने स्नायू बळकट करण्यास आणि दुरुस्त करण्यास मदत करतात.
पोषक तत्वांनी समृद्ध : तपकिरी रंगाच्या तांदळामध्ये फायबर, जीवनसत्वे आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात जे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे.
पोळी की भात काय खाणे योग्य?
जर तुम्हाला वजन कमी करायचे असेल तर तुम्ही फायबर युक्त संपूर्ण गव्हाची पोळी किंवा तपकिरी रंगाच्या तांदळाचा भात खाऊ शकता.
जर तुम्हाला मधुमेह असेल तर तुम्ही भाताचे सेवन कमी केले पाहिजे आणि तुमच्या आहारात फायबरयुक्त अन्नपदार्थांचा समावेश केला पाहिजे.
जर तुम्ही ॲथलीट असाल तर तुम्हाला जास्त कार्बोहायड्रेटची गरज आहे त्यामुळे तुम्ही तुमच्या आहारात भाताचा समावेश करू शकता.
