चला फक्त सहमत होऊया – अंडी हे अंतिम नाश्त्याचे नायक आहेत. ते जलद, बहुमुखी आणि प्रथिनांनी भरलेले आहेत. शिसेपासून तळलेले, सनी-साइड-अप ते उकडलेले, तुम्ही त्यांचे सेवन करू शकता अशा पद्धतींचा अंत नाही. जेव्हा पॉवर-पॅक ब्रेकफास्टचा विचार केला जातो तेव्हा नम्र मसाला ऑम्लेटला प्राधान्य दिले जाते. पण जर तुम्ही अंडी प्रेमी असाल तर तुमची सकाळची ताट जॅझ करू पाहत असाल, तर आमच्याकडे तुमच्यासाठी एक अनोखी (आणि ट्राय आणि टेस्ट केलेली!) डिश आहे – अकुरी, पारशी-शैलीतील स्क्रॅम्बल्ड अंडी! नाही, हे मसाला अंड्यासारखे काही नाही. हे खरंच मलईदार, मसालेदार आणि निःसंशयपणे, एक चव बॉम्ब आहे! ते कसे बनवायचे ते शिकू इच्छिता? अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचा.
हे देखील वाचा: पाककला टिप्स: 7 माइंड-ब्लोइंग एग हॅक जे तुमचे जीवन सोपे करतील
तुम्ही अकुरीला स्क्रॅम्बल्ड एग्जचा चवदार चुलत भाऊ म्हणून विचार करू शकता. हे पारसी आवडते क्रीमी, समृद्ध आणि ठळक चवींनी भरलेले आहे. अकुरीला किमान आवश्यक आहे साहित्य तुमच्या पेंट्रीमधून. सर्वात चांगला भाग म्हणजे ते बनवणे सोपे आहे आणि फक्त 20 मिनिटांत एकत्र येते. तुम्हाला तुमच्या नीरस सकाळच्या नाश्त्यामध्ये आनंददायी ट्विस्ट जोडायचा असेल, तर ही रेसिपी तुमच्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते! कोमट भाकरी किंवा पाव सोबत पेअर करा आणि तुम्ही जाण्यासाठी चांगले आहात!
आता तुम्ही विचार करत असाल की अकुरी तुमच्या रोजच्या अंड्याच्या भुर्जीपेक्षा किती वेगळी आहे. दोन्ही मसालेदार आणि स्क्रॅम्बल्ड असले तरी, एक महत्त्वाचा फरक आहे – अकुरी हे सर्व क्रीमयुक्त परिपूर्णतेबद्दल आहे आणि ते थोडेसे वाहणारे आहे. त्या तुलनेत भुर्जी शिजायला जास्त वेळ घेते आणि पोत अधिक सुकवते. आकुरीचा मलईदारपणा आणि वाहून जाणारा स्वभाव त्याला ब्रेड आणि पावासाठी योग्य साथीदार बनवतो!
फोटो क्रेडिट: iStock
ही पारशी शैलीतील स्क्रॅम्बल्ड अंडी घरी बनवणे खूप सोपे आहे. ही रेसिपी कंटेंट क्रिएटर करण गोकाणीने इंस्टाग्रामवर शेअर केली आहे. ते बनवण्यासाठी:
एका वाडग्यात अंडी फोडून सुरुवात करा. त्यांच्याबरोबर हंगाम करा मीठ आणि घटक चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटा. 10 मिनिटे बाजूला ठेवा.
मध्यम आचेवर कढई गरम करा आणि त्यात एक बटर घाला. कांदा, टोमॅटो, हिरवी मिरची चिरून घ्या. बटर केलेल्या पॅनमध्ये भाज्या घाला आणि मऊ होईपर्यंत परतवा. मऊ झाल्यावर, तुमचे मसाले – मिरची, हळद, धणे आणि जिरे घाला. जर मिश्रण खूप घट्ट झाले आणि चिकटू लागले तर एक शिंपडा पाणी घालून शिजू द्या. ताज्या चिरलेल्या कोथिंबीरीने सजवा आणि चांगले मिश्रण द्या.
मसाला तयार झाल्यावर मिश्रणात फेटलेली अंडी घालून एकत्र करा. गॅस बंद करा आणि पॅनच्या गॅसवर अंडी शिजू द्या. अंडी मसाल्याच्या मिश्रणात चांगली मिसळली आहेत याची खात्री करण्यासाठी ढवळत राहा आणि मिक्स करा. एक चमचे घाला लोणी आणि व्हिनेगर एक डॅश, नंतर चांगले मिसळा. ब्रेडसोबत जोडा आणि आनंद घ्या!
हे देखील वाचा: अंडी कीमा पुलाव, मुगलाई अंडी आणि बरेच काही: रात्रीच्या जेवणासाठी 5 स्वादिष्ट अंडी पाककृती
अंड्याची ही स्वादिष्ट रेसिपी तुम्ही घरी करून पहाल का? आम्हाला खालील टिप्पण्यांमध्ये कळवा.
