तूप-गुळाचे फायदे: शतकानुशतके भारतीय स्वयंपाकघरात गुळ आणि तुपाचा वापर केला जात आहे. हे दोन्ही पदार्थ केवळ जेवणाची चवच वाढवत नाहीत तर आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहेत. आयुर्वेदात गूळ आणि तूप यांचे मिश्रण शक्तिशाली औषध मानले जाते. या दोघांचे एकत्र सेवन केल्याने शरीरातील अनेक समस्या दूर होतात आणि रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासही ते प्रभावी ठरते. चला जाणून घेऊया हिवाळ्यात गूळ आणि तूप एकत्र खाल्ल्याने कोणते फायदे होतात.
हे देखील वाचा: गूळ घालून या 5 मिठाई पटकन बनवा: गुळाचे पदार्थ
तूप हे अँटिऑक्सिडंट्स, निरोगी चरबी आणि ए, डी, ई आणि के सारख्या जीवनसत्त्वांनी समृद्ध आहे, जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत ठेवण्यास मदत करतात. यात दाहक-विरोधी गुणधर्म देखील आहेत जे जुनाट आजार कमी करण्यास मदत करतात. दुसरीकडे, गुळामध्ये लोह, झिंक आणि सेलेनियम सारखी खनिजे असतात जी शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतात. गुळामध्ये असलेले लोह हिमोग्लोबिन वाढवते, ॲनिमियाशी लढण्यास मदत करते, तर जस्त आणि सेलेनियम संक्रमणाशी लढण्यास मदत करतात.
तूप आणि गूळ हे दोन्ही अन्न पचनास मदत करतात, जे तुम्ही खाल्ल्यानंतर घेऊ शकता. तुपामध्ये ब्युटीरेट आणि फॅटी ऍसिड असतात जे आतड्यात चांगले बॅक्टेरिया वाढवण्यास आणि पचनसंस्था निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. याव्यतिरिक्त, तूप पोटाशी संबंधित अनेक समस्या दूर ठेवण्यास मदत करते. दुसरीकडे, गूळ हा एक नैसर्गिक गोडवा आहे आणि त्यात भरपूर फायबर आहे आणि ते पाचक एंजाइम सक्रिय करते. हे शरीरातील बॅक्टेरिया काढून टाकण्यास मदत करते आणि सूज, अपचन आणि बद्धकोष्ठता दूर ठेवते.
गोड असूनही, गुळाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स साखरेपेक्षा कमी असतो, ज्यामुळे साखरेची पातळी नियंत्रणात राहते. याशिवाय शरीरातील ग्लुकोज वाढण्यास मदत होते. खाल्ल्यानंतर साखरेची पातळी अचानक वाढण्यास प्रतिबंध करते. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी हे विशेषतः फायदेशीर ठरू शकते. तूप शरीरातील निरोगी चरबी आणि ग्लुकोज चयापचयला समर्थन देऊन रक्तातील साखर नियंत्रित करते. त्यात लिनोलिक ऍसिड असते, जे एक प्रकारचे चरबी आहे आणि इंसुलिन सुधारू शकते. त्यामुळे रक्तातील साखरेसाठी तूप आणि गूळ फायदेशीर मानला जातो.
तुपामध्ये अ आणि ई जीवनसत्त्वे असतात, जी त्वचेच्या आरोग्यासाठी आवश्यक असतात. गुळामध्ये अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म असतात, जे त्वचेला मुक्त रॅडिकल्समुळे होणाऱ्या नुकसानापासून वाचवण्यास मदत करतात. तूप आणि गुळाच्या सेवनाने त्वचा निरोगी आणि चमकदार होण्यास मदत होते.
तुपात कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी असते, जे हाडांच्या आणि सांध्याच्या आरोग्यासाठी आवश्यक असतात. गुळामध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात, जे सांधेदुखी आणि सूज कमी करण्यास मदत करतात. तूप आणि गुळाच्या सेवनाने हिवाळ्यात सांधेदुखीपासून आराम मिळतो.
जर तुम्ही अनेकदा बद्धकोष्ठतेच्या समस्येने त्रस्त असाल तर गूळ आणि तूप तुमच्यासाठी उत्तम उपाय ठरेल. याचे नियमित सेवन केल्याने तुम्हाला बद्धकोष्ठता आणि आतड्यांसंबंधी अनेक समस्यांपासून आराम मिळतो. गुळातील फायबर आणि आवश्यक पोषक घटक आणि तुपाचे रेचक गुणधर्म एकत्रितपणे उत्सर्जनाची प्रक्रिया सुधारतात, ज्यामुळे अस्वस्थता कमी होते.
गूळ आणि तूप एकत्र खाल्ल्याने रक्त शुद्ध होण्यास मदत होते. याचे सेवन केल्याने शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर टाकले जातात आणि शरीर डिटॉक्स होते. यामुळे त्वचेशी संबंधित अनेक समस्यांपासून आराम मिळतो आणि त्वचा सुधारते.
गूळ आणि तूप खाल्ल्याने हाडे मजबूत होतात. वास्तविक, यामध्ये कॅल्शियम मुबलक प्रमाणात असते, ज्यामुळे हाडे आणि सांधे मजबूत होण्यास मदत होते. याच्या सेवनाने सांधेदुखी आणि सांधेदुखीपासून आराम मिळतो.
