जेव्हा घरी पाहुणे येतात आणि तुमच्या खास डिशमधला आंबटपणा वाढतो तेव्हा तुमचा मूड नक्कीच बिघडू शकतो. पण काळजी करण्याची गरज नाही! येथे काही किचन हॅक्स आहेत जे केवळ भाजी किंवा डाळीचा आंबटपणा संतुलित करत नाहीत तर आपल्या डिशची चव देखील वाढवतात.
भाज्यांचा आंबटपणा संतुलित करण्यासाठी टिपा
- गुळाचा वापर: आंबटपणा समतोल राखण्यासाठी गुळाचा गोडवा हा उत्तम उपाय आहे. रस्सा किंवा भाजीमध्ये २ चमचे गूळ घालून मिक्स करा. प्रमाण लक्षात घेऊन हळूहळू गूळ घालण्याची खात्री करा.
- मलई: मलईमुळे अन्नातील आंबटपणा लगेच कमी होण्यास मदत होते. ग्रेव्हीमध्ये १ चमचा मलई घाला आणि मंद आचेवर शिजवा जेणेकरून क्रीम चांगले मिसळेल.
- उकडलेले बटाटे: उकडलेले बटाटे आंबट शोषण्यास मदत करतात. ग्रेव्हीमध्ये उकडलेल्या बटाट्याचे तुकडे घालून शिजवा. शिजवल्यानंतर, आपण बटाटे देखील काढू शकता.
- मलई: जेवणात आंबटपणा जास्त असेल तर क्रीम वापरावे. हे मलईयुक्त पोत जोडण्यासाठी तसेच आंबटपणा संतुलित करण्यासाठी उपयुक्त आहे. फ्रेश क्रीम ग्रेव्ही मसाल्यामध्ये चांगले मिसळा.
या सोप्या किचन हॅकचा वापर करून, तुम्ही तुमच्या अन्नाची चव सुधारू शकता आणि आंबटपणा सहजपणे संतुलित करू शकता. आता पुढच्या वेळी तुमची डिश आंबट होईल तेव्हा हे उपाय वापरा आणि तुमच्या पाहुण्यांना उत्तम अनुभव द्या.
