นางอัจฉราวรรณ ศุภางคะรัตน์ ผู้อำนวยการฝ่ายขาย บริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมนเนจเม้นท์ จำกัด ผู้บริหารศูนย์แสดงสินค้าและการประชุม อิมแพ็ค เมืองทองธานี กล่าวถึงภาพรวมธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม (Food and Beverage: F&B) ในส่วนของบริการจัดเลี้ยง อิมแพ็ค เคเทอริ่ง (IMPACT CATERING) ซึ่งเปิดบริการควบคู่กับ อิมแพ็ค เมืองทองธานี มายาวนานกว่า 25 ปี

ทั้งนี้ จากความเปลี่ยนแปลงและความต้องการของลูกค้าที่มีความหลากหลายในปัจจุบัน จึงได้มีการปรับแบรนด์และวางกลยุทธ์การให้บริการจัดเลี้ยงรองรับการจัดงานในทุกโอกาส ตอบโจทย์ทุกความต้องการของลูกค้า ภายใต้สโลแกน “ไม่ว่าโอกาสไหน..นึกถึง อิมแพ็ค เคเทอริ่ง”

สำหรับ อิมแพ็ค เคเทอริ่ง ให้บริการจัดเลี้ยงทั้งใน (อิมแพ็ค) และนอกสถานที่ สำหรับงานประชุม งานปาร์ตี้ งานคอนเสิร์ต งานทำบุญ งานแต่งงาน และกิจกรรมพิเศษรูปแบบต่างๆ โดยประเภทอาหารมีให้เลือกทั้ง ค็อกเทล โต๊ะจีน บุฟเฟต์นานาชาติ เซ็ตอาหารตะวันตก อาหารไทย และยังมีบริการอาหารว่าง อาหารกล่อง รวมถึงบริการ Chef’s Table ที่มีทั้งเมนูตะวันตก เมนูจีน และเมนูญี่ปุ่น ซึ่งการให้บริการแต่ละงานเลี้ยงให้ความสำคัญตั้งแต่การให้คำปรึกษารูปแบบการจัดงาน สถานที่จัดงาน การวางแผนนำเสนอเมนูอาหารที่หลากหลาย เช่น เมนูตามธีมจัดงาน เมนูตามเทศกาล เมนูเพื่อสุขภาพ เมนูฮาลาล เมนูวีแกน เป็นต้น รวมถึงการปรุงอาหารของทีมเชฟ การให้บริการของทีมบริกร การตกแต่งสถานที่ การจัดอุปกรณ์เสริม โต๊ะ เก้าอี้ เวที ลานกิจกรรม สวนสนุกเด็ก ความบันเทิง บริการขนส่งทั้งระบบแบบครบวงจร