आपल्या शरीरासाठी कार्यक्षमतेने चालण्यासाठी सोडियम एक आवश्यक सूक्ष्म पोषक आहे. हे खनिज आणि इलेक्ट्रोलाइट म्हणून कार्य करते आणि हे बर्‍याच कार्यांमध्ये सामील आहे. हे आपल्या पेशींमध्ये पोषक द्रव्ये हलविण्यात मदत करते, द्रव संतुलनाचे नियमन करते, मज्जातंतू आणि स्नायूंच्या कार्यास समर्थन देते आणि रक्तदाब राखते. सोडियमची समस्या ही आहे की आपल्यापैकी बहुतेकांना त्यात बरेच काही मिळते.
अमेरिकन हार्ट असोसिएशनने दररोज २,3०० मिलीग्राम सोडियमपेक्षा जास्त सोडियमची शिफारस केली नाही, परंतु संस्था म्हणते की आदर्श मर्यादा त्यापेक्षा कमी आहे, दररोज १,500०० मिलीग्रामच्या जवळ येते. परंतु अमेरिकन लोक रोजच्या रोजच्या रकमेपेक्षा चांगले काम करत आहेत, सरासरी सुमारे 3,500 मिलीग्राम. कालांतराने, सोडियमची ही अत्यधिक प्रमाणात आपली उच्च रक्तदाब आणि शेवटी स्ट्रोकचा धोका वाढवू शकते. ज्यांचा आधीपासूनच स्ट्रोक झाला आहे आणि तो वाचला आहे त्यांच्यासाठी चारपैकी एकाला दुसरा स्ट्रोक असेल.
स्ट्रोकचा धोका कमी करण्यासाठी रक्तदाब कमी करणे हा एक महत्त्वाचा घटक असल्याने, मीठाच्या जागी मीठ बदलल्यास मीठाच्या जागी मीठ बदलल्याने आधीपासूनच पूर्वीच्या स्ट्रोकच्या लोकांमध्ये दुसर्‍या स्ट्रोकचा धोका कमी होईल का हे पहायचे होते. त्यांनी त्यांचे मूळ निष्कर्ष एका अंकात प्रकाशित केले जामा कार्डिओलॉजी आज प्रकाशित. त्यांना जे सापडले ते येथे आहे.
उत्तर चीनमधील 600 गावात राहणा people ्या लोकांचा संशोधकांचा समावेश होता ज्यांनी यापूर्वी स्ट्रोकचा अनुभव घेतला होता. यात सरासरी वय 64 वय असलेल्या 15,249 लोकांचा समावेश आहे; त्यापैकी निम्म्याखालील मादी होती. वैद्यकीय इतिहास, रक्तदाब, बीएमआय, लोकसंख्याशास्त्र, औषधोपचार वापर, मीठ-संबंधित ज्ञान आणि मीठाचा वापर यासह ठराविक बेसलाइन डेटा गोळा केला गेला.
तेथे विविध प्रकारचे स्ट्रोक आहेत आणि सहभागींच्या गटामध्ये हेमोरॅजिक, इस्केमिक आणि निर्धारित स्ट्रोकचा अनुभव घेणा those ्यांचा समावेश आहे. मेंदूत रक्तवाहिन्या फुटतात तेव्हा मेंदूत रक्तस्त्राव होतो तेव्हा हेमोरॅजिक स्ट्रोक होतो. मेंदूला रक्तवाहिन्याकडे अडथळा निर्माण होतो तेव्हा रक्त आणि ऑक्सिजनला मेंदूच्या एका विशिष्ट प्रदेशात पोहोचण्यापासून प्रतिबंधित करते तेव्हा एक इस्केमिक स्ट्रोक होतो.
सहभागी दोन गटात विभागले गेले. एक गट म्हणजे मीठ पर्याय गट (हस्तक्षेप गट) आणि दुसरा नियमित मीठ गट (नियंत्रण गट) होता. कंट्रोल ग्रुपने स्टोअरमधून त्यांचे मीठ सामान्यत: खरेदी केले, परंतु हस्तक्षेप गटाला मीठ पर्याय मिळाला ज्यामध्ये 75% सोडियम क्लोराईड आणि 25% पोटॅशियम क्लोराईड आहे. होम पाककला सामान्यत: वापरल्या जाणार्‍या मानक टेबल मीठात जवळजवळ 100% सोडियम क्लोराईड असते, सामान्यत: काही प्रकारचे अँटी-केकिंग एजंट जोडले जाते. मॉर्टन आणि नोसाल्टसह आपण स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता अशा काही मीठ पर्यायांमध्ये पोटॅशियम क्लोराईड समाविष्ट आहे.
अभ्यासाची लांबी अवघ्या 5 वर्षांहून अधिक काळ टिकली. वर्षातून दोनदा पाठपुरावा मूल्यांकन केले गेले. सहभागी मीठ किंवा मीठ पर्यायाच्या नियुक्त केलेल्या वापराचे पालन करीत आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी, संशोधकांनी सहभागींचे 24-तास मूत्रमार्ग सोडियम आणि पोटॅशियम उत्सर्जन आणि दर 12 महिन्यांनी रक्तदाब मोजला; सहभागींना यादृच्छिकपणे निवडले गेले जेणेकरून त्यांची चाचणी केव्हा होईल किंवा असली तरी त्यांना माहित नव्हते.
चाचणी केली जाणारे प्राथमिक घटक म्हणजे दुसर्‍या स्ट्रोकचा आणि मृत्यूच्या दराचा धोका होता, म्हणून संशोधकही या आकडेवारीचा मागोवा घेत होते. 62 महिन्यांच्या पाठपुराव्या दरम्यान, त्यापैकी 691११ प्राणघातक 2,735 वारंवार स्ट्रोक होते. एकूणच, संपूर्ण अभ्यासाच्या कालावधीत, एकूण 24,२2२ मृत्यू झाले, ज्यात केवळ स्ट्रोकच नव्हे तर कोणत्याही गोष्टीचा मृत्यूचा समावेश होता.
मीठ पर्याय वापरणार्‍या हस्तक्षेप गटामध्ये एकूणच वारंवार स्ट्रोकच्या जोखमीत 14% सापेक्ष घट झाली. हेमोरॅजिक स्ट्रोकच्या आवर्तीसाठी असोसिएशन अधिक मजबूत होते, संशोधकांनी या प्रकारच्या स्ट्रोकसाठी 30% कमी जोखीम मोजली.
या गटांमधील मृत्यूचे प्रमाण हे इतर निकाल संशोधक पहात होते. मीठ पर्याय वापरणार्‍या हस्तक्षेपाच्या गटामध्ये अभ्यासाच्या कालावधीत कोणत्याही गोष्टीपासून मरणाचा एकूण 12% कमी जोखीम दिसून आला-त्या आकृतीला सर्व-मृत्यू मृत्यू म्हणून संबोधले जाते. याव्यतिरिक्त, या गटामध्ये स्ट्रोकशी संबंधित मृत्यूचा 21% कमी धोका होता.
या अभ्यासाचा आणखी एक शोध म्हणजे -2.05 मिमी एचजीच्या मीठ प्रतिस्थापन गटामध्ये सिस्टोलिक रक्तदाब (वरची संख्या) कमी होणे म्हणजे मुळात 2 “गुण”. ही एक माफक कपात होती, अभ्यास लेखकांनी असे नमूद केले आहे की मागील मेटा-विश्लेषणेने असे सूचित केले की सिस्टोलिक रक्तदाबात 1-मिमी एचजी कमी करणे स्ट्रोकच्या जोखमीत 5% घट तसेच हृदयरोगाचा धोका कमी होण्याशी संबंधित आहे.
75% सोडियमचा मीठ पर्याय असूनही, हस्तक्षेपाच्या गटाने आणखी एक स्ट्रोक कमी केला – आणि जर तसे झाले तर वारंवार स्ट्रोकमुळे मरण पावले. अभ्यासाच्या लेखकांनी हे लक्षात ठेवले आहे की टेबल मीठाची जागा मीठाच्या प्रतिस्थापनासह बदलणे लोकांचा स्ट्रोकचा धोका कमी करण्याचा एक सोपा मार्ग आहे.
अभ्यासाचे लेखक सावधगिरी बाळगतात की हे परिणाम जगाच्या इतर भागांवर लागू होणार नाहीत. प्रकरणात: सरासरी, अमेरिकन लोकांना त्यांच्या सोडियमपैकी 70% पॅकेज केलेल्या पदार्थांमधून मिळतात, मीठ शेकर नव्हे. तरीही, आपल्या शेकरमध्ये मीठ पर्यायासह नियमित मीठ अदलाबदल करणे अद्याप उपयुक्त बदल असू शकते.
स्ट्रोक, वय, लिंग आणि वंश किंवा वांशिकतेच्या कौटुंबिक इतिहासाव्यतिरिक्त, स्ट्रोकच्या इतर जोखमीच्या घटकांमध्ये उच्च रक्तदाब, उच्च कोलेस्ट्रॉल, हृदयरोग, मधुमेह, लठ्ठपणा आणि सिकल सेल रोग यांचा समावेश आहे.
आपल्या सवयी आपल्या स्ट्रोकच्या जोखमीवर देखील परिणाम करू शकतात. आपल्या जोखीम वाढविणार्‍या सवयींमध्ये हे समाविष्ट आहे:
आपला धोका कमी करण्यासाठी आपल्या सवयी बदला. आपण तंबाखू वापरत असल्यास, सोडा. जर आपण आपल्या शरीराला शिफारस केलेली किमान रक्कम – मध्यम क्रियाकलापांच्या आठवड्यात 1550 मिनिटे किंवा आठवड्यातून 75 मिनिटांच्या अधिक जोमदार क्रियाकलाप हलवत नसल्यास – आपण जिथे आहात तेथे प्रारंभ करा आणि अधिक वेळा हलवा. आपण जास्तीत जास्त रक्कम किंवा द्वि घातलेल्या पिण्यापेक्षा जास्त मद्यपान करत असल्यास, कापून घ्या किंवा थांबवा. तणाव अनेक प्रकारे व्यक्तिनिष्ठ आहे आणि तणाव कमी करण्यासाठी बरेच मार्ग आहेत. पण बाहेर जाणे, फिरायला जाणे आणि खोल श्वासोच्छवासाचा सराव करणे ही एक चांगली जागा आहे.
आहार हे देखील सामोरे जाण्यासाठी एक मोठे क्षेत्र आहे परंतु इतर आरोग्याच्या सवयींप्रमाणेच आपण सध्या कोठे आहात हे जाणून घेणे उपयुक्त आहे. तीन ते सात दिवसांच्या फूड डायरी ठेवा जेणेकरून आपण प्रत्यक्षात काय खात आहात हे आपण पाहू शकता. नंतर एक क्षेत्र निवडा आणि जोडा किंवा स्वॅप करण्याचे लक्ष्य ठेवा. उदाहरणार्थ, जर आपण दिवसातून कमीतकमी पाच फळे आणि भाज्या खात नसाल तर दररोज एक सर्व्ह करणे सुरू करा, तर मास्टर करा, नंतर आणखी एक घाला आणि पुढे जा. किंवा आपण दररोज सोडा मद्यपान करणारा असल्यास, दिवसातून एक सोडा पाण्याने अदलाबदल करण्यास प्रारंभ करा. आपण बहुतेक किंवा आपल्या दररोजचे सर्व सोडा बदलत नाही तोपर्यंत हळूहळू प्रगती करा.
आमचा बहुतेक सोडियम पॅकेज केलेल्या पदार्थांमधून येत असल्याने, आपण बहुतेक वेळा कोणते पॅकेज केलेले पदार्थ खात आहात याची यादी घ्या आणि संपूर्ण खाद्यपदार्थासह अदलाबदल करण्यास प्रारंभ करा – फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य, नटलेले शेंगदाणे किंवा बियाणे, शेंगा किंवा पातळ प्रथिने जोडल्याशिवाय सोडियम (जसे की आपल्याला रोटिसरी चिकन किंवा मरीनाडेड मीटमध्ये सापडेल). आणि घरी बर्‍याचदा शिजवा जेणेकरून आपण किती सोडियम खात आहात यावर आपले अधिक नियंत्रण असेल. मीठशिवाय चव घालण्यासाठी, आपल्या डिशमध्ये औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा प्रयोग करा. प्रत्येक वेळी आपण डिशचे चव प्रोफाइल बदलण्याचा हा एक मजेदार मार्ग आहे.
हा अभ्यास सूचित करतो की आपल्या टेबल मीठ एका मीठाच्या पर्यायाने अदलाबदल करून आपण आपला स्ट्रोक जोखीम कमी करू शकता. परंतु आपण नियमितपणे खाल्लेल्या पॅकेज्ड पदार्थांकडे पाहणे देखील महत्त्वाचे आहे, कारण ते आपल्या सोडियमच्या सेवनात योगदान देऊ शकतात.
आणि लक्षात ठेवा, आपल्याला एकटे जीवनशैली बदलण्याची गरज नाही. नोंदणीकृत आहारतज्ञ आपल्या आहारातील बदलांमध्ये मदत करू शकतो. एक प्रमाणित वैयक्तिक प्रशिक्षक भाड्याने घ्या किंवा आपल्याला अधिक व्यायाम मिळविण्यात मदत करण्यासाठी गट वर्ग घ्या – किंवा चालण्याचे मित्र नोंदवा. असे बरेच अ‍ॅप्स आहेत जे झोपे आणि तणावास मदत करतात. आपल्याला अल्कोहोल किंवा तंबाखूच्या वापरास कमी करण्यास मदत हवी असल्यास, आपल्या क्षेत्रातील एक गट किंवा व्यावसायिक शोधा जे सोडण्यात माहिर आहे. आणि स्वत: ला काही करुणा दर्शविण्याचे लक्षात ठेवा. सवयी बदलणे कठीण आहे आणि थोडा वेळ लागू शकतो. रीप्लेस होण्याची शक्यता आहे. जेव्हा ते करतात तेव्हा स्वत: ला धूळ घालून पुढे जा.
