दूध हे स्वयंपाकघरातील सर्वात आवश्यक स्टेपल्सपैकी एक आहे. मग ते आपल्या सकाळच्या चाईसाठी असो, मलईदार खीरचा वाटी बनविणे किंवा झोपेच्या आधी हल्दी डुदचा सुखदायक ग्लास तयार करणे, असंख्य पाककृतींमध्ये दुधाची महत्त्वपूर्ण भूमिका आहे. तथापि, असे काही वेळा आहेत जेव्हा आपण खराब होण्यापूर्वी आपण वापरू शकत नाही त्यापेक्षा जास्त दूध संपवतो. अन्न फेकणे हा कधीही एक पर्याय नसतो, मग तो वाया घालवू का? त्याऐवजी, आपल्या शेफची टोपी घाला आणि त्यास मधुर काहीतरी बनवा. आपण घरी अतिरिक्त दूध वापरण्याचे स्मार्ट आणि चवदार मार्ग शोधत असल्यास, आपल्याला आवडलेल्या सात सोप्या कल्पना येथे आहेत.
हेही वाचा:संपूर्ण दूध वि स्किम्ड दूध: आपल्यासाठी कोणते चांगले आहे
एक लिटर दूध वापरण्याचा सर्वात सोपा मार्ग आहे? ते पनीर मध्ये वळा. फक्त दूध उकळवा, काही लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर घाला आणि ते वक्र करा. टणक ब्लॉक मिळविण्यासाठी ताण, स्वच्छ धुवा आणि भारी ऑब्जेक्टच्या खाली घन दाबा. तेच आहे – आपल्याकडे ताजे, संरक्षक -मुक्त पनीर मिळाले आहे! ते मॅटार पनीर सारख्या करीमध्ये टॉस करा, सॅलडमध्ये मिसळा किंवा द्रुत स्नॅकसाठी मसाल्यांनी ग्रिल करा. अधिक पनीर पाककृती हव्या आहेत? क्लिक करा येथे?
दूध हा बर्‍याच भारतीय मिष्टान्नांचा कणा आहे. आपण श्रीमंत रबरी किंवा क्लासिक खीरच्या मूडमध्ये असलात तरीही, आपल्याला एक लिटर दूध आवश्यक आहे. फक्त साखर, वेलची आणि कोरड्या फळांनी उकळवा आणि आपण स्वत: ला एक सांत्वनदायक ट्रीट मिळवून दिले. आपण वेळेवर कमी असल्यास, सेव्हियान खीर एक द्रुत निराकरण आहे. हे मिष्टान्न उत्सवांसाठी योग्य आहेत – किंवा, आपण प्रामाणिक असू द्या, जेव्हा आपण एखादी गोड इच्छा करता तेव्हा.
आपण घरी बनवू शकता तेव्हा दही का खरेदी करा? उबदार होईपर्यंत फक्त दूध गरम करा, चमच्याने दही मिसळा आणि त्यास रात्रभर बसू द्या. सकाळी, आपल्याकडे जाड, क्रीमयुक्त दही तयार आहे. आपल्या जेवणासाठी राईटास, लसिस किंवा शीतकरण बाजू म्हणून याचा वापर करा. शिवाय, होममेड दही प्रोबायोटिक्सने भरलेले आहे, जे पचनासाठी उत्तम आहे.
दुध एक नैसर्गिक मांस निविदा म्हणून चमत्कार करते. लॅक्टिक acid सिड प्रथिने तोडते, कोंबडी बनवते आणि म्युटॉन मऊ आणि ज्युसियर. स्वयंपाक करण्यापूर्वी काही तास दुधात मांस फक्त मॅरीनेट करा आणि आपल्याला फरक दिसेल. ते पातळी वाढवू इच्छिता? अतिरिक्त चवसाठी मिक्समध्ये आले, लसूण किंवा गॅरम मसाला घाला. हे हॅक होममेड कबाबसाठी गेम-चेंजर आहे.
फोटो: पेक्सेल्स
नक्कीच, स्टोअर-विकत घेतलेली आईस्क्रीम छान आहे, परंतु होममेड आहे? पुढील स्तर. फक्त दूध, साखर आणि थोडी चव सह, आपण आपली स्वतःची आईस्क्रीम बनवू शकता – मशीनची आवश्यकता नाही. कंडेन्स्ड दूध, व्हॅनिला किंवा फळ पुरीसह दूध मिसळा, नंतर ते गोठवा. क्रीमयुक्त पोतसाठी दर काही तास नीट ढवळून घ्यावे. क्लासिक फ्लेवर्सवरील पिळण्यासाठी आंबा, चॉकलेट किंवा वेलचीचा प्रयत्न करा.
जेव्हा आपल्याला थंडगार आणि समाधानकारक काहीतरी हवे असेल तेव्हा एक स्मूदी हा जाण्याचा मार्ग आहे. केळीसारख्या ताज्या फळांसह फक्त दूध मिसळा, आंबेकिंवा स्ट्रॉबेरी, आणि आपल्याकडे एक द्रुत, निरोगी पेय आहे. किंवा, जर आपणास लज्जास्पद वाटत असेल तर चॉकलेट किंवा ओरिओ मिल्कशेकसाठी जा. एकतर मार्ग, आपल्या दररोजच्या दुधाचा डोस (आणि उर्जेचा चालना) मिळविण्याचा हा एक मजेदार मार्ग आहे.
स्टोअर-विकत घेतलेल्या चीज सॉसला निरोप द्या! घरी बनविणे खूप सोपे आहे. ते जाड होईपर्यंत फक्त लोणी आणि पीठाने दूध गरम करा, नंतर किसलेले चीज, मीठ आणि मिरपूड घाला. तेच आपले श्रीमंत आहे, मलई चीज सॉस तयार आहे. फ्राय वर रिमझिम करा, पास्तामध्ये मिसळा किंवा सँडविचवर पसरवा. हे कम्फर्ट फूड प्रेमींसाठी गेम-चेंजर आहे.
हेही वाचा:आपण सोया दुधाबद्दल 5 तथ्ये ज्यावर आपल्याला माहित नाही
दूध वापरण्याचे अधिक सर्जनशील मार्ग आहेत? टिप्पण्यांमध्ये त्यांना ड्रॉप करा.
