सुबह की शुरुआत हो या दिनभर की थकान उतारनी हो, कॉफी कई लोगों की पहली पसंद होती है। लेकिन एक बड़ी समस्या यह है कि अगर कॉफी को सही तरीके से स्टोर न किया जाए, तो यह जल्दी खराब हो सकती है, स्वाद बदल सकता है या फिर यह जमने लगती है। इसलिए कॉफी को सही तरीके से स्टोर करना बेहद जरूरी है, ताकि इसकी ताजगी और स्वाद बरकरार रहे। आइए जानते हैं कॉफी को फ्रेश रखने के बेहतरीन स्टोरेज टिप्स।
1) मौसम के अनुसार बदलें कॉफी स्टोरेज का तरीकाकॉफी पाउडर को नमी से बचाना बहुत जरूरी होता है, क्योंकि नमी के संपर्क में आने से यह जमने लगता है और स्वाद भी बदल सकता है। मौसम के अनुसार कॉफी को स्टोर करने का तरीका बदलना फायदेमंद हो सकता है।
कैसे करें स्टोर?गर्मियों में: कॉफी पाउडर को गर्मी से बचाने के लिए मिश्री (रॉक शुगर) का उपयोग करें। यह नमी को अवशोषित करता है और कॉफी को फ्रेश बनाए रखता है।
सर्दियों में: ठंड के मौसम में कॉफी को नमी से बचाने के लिए कंटेनर में सौंठ (सूखी अदरक) के टुकड़े डाल सकते हैं। यह नमी को सोख लेता है और कॉफी को खराब होने से बचाता है।
कई बार लोग कॉफी निकालने के लिए गीला चम्मच डाल देते हैं या कंटेनर का ढक्कन खुला छोड़ देते हैं, जिससे इसमें नमी आ जाती है और यह जमने लगती है। इससे बचने के लिए नीचे दिए गए टिप्स को अपनाएं।
कैसे करें स्टोर?टिशू पेपर का इस्तेमाल करें: कंटेनर में सबसे नीचे टिशू पेपर बिछाकर उस पर कॉफी डालें। टिशू पेपर नमी को सोख लेता है और कॉफी लंबे समय तक ताजा बनी रहती है।
एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें: कॉफी को हमेशा सीलबंद (एयरटाइट) कंटेनर में स्टोर करें ताकि हवा के संपर्क में न आए।
चम्मच हमेशा सूखा रखें: कॉफी निकालने के लिए सूखा चम्मच ही इस्तेमाल करें, ताकि इसमें नमी न जाए।
नमी कॉफी की सबसे बड़ी दुश्मन होती है। अगर कॉफी जार में नमी चली जाए, तो यह जल्दी खराब हो सकती है।
कैसे करें स्टोर?कॉफी के कंटेनर में 2-3 चावल के दाने डाल दें। चावल नमी को सोख लेता है और कॉफी को लंबे समय तक ताजा और सूखा बनाए रखता है।
यह खासतौर पर मानसून और ठंड के मौसम में फायदेमंद होता है, जब हवा में ज्यादा नमी होती है।
अगर आप लंबे समय तक कॉफी का स्वाद बरकरार रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रिज में स्टोर करना एक बेहतरीन उपाय हो सकता है।
कैसे करें स्टोर?अगर आपने कॉफी का बड़ा पैकेट खरीदा है, तो इसे फ्रिज में स्टोर करें ताकि यह जल्दी खराब न हो।
फ्रिज में रखने से कॉफी जमेगी नहीं और इसका फ्लेवर लंबे समय तक बरकरार रहेगा।
लेकिन कॉफी को सीधे फ्रिज में रखने की बजाय एयरटाइट कंटेनर में बंद करके रखें, ताकि इसमें कोई बाहरी गंध न समा सके।
