ในสถานการณ์ที่มีโรครุมเร้า ทำให้ป่วยได้ง่าย การบำรุงร่างกายจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะช่วงนี้ ปัญหามลพิษทางอากาศรุนแรง ทำให้เราอยากดูแลสุขภาพปอดกันมากขึ้น เพราะปอดเป็นอวัยวะหนึ่งในร่างกายที่มีความสำคัญเป็นอย่างมากในการใช้หายใจ การที่สูดอากาศที่ไม่บริสุทธิ์ในยุคนี้ สามารถพูดได้เลยว่ามีสิ่งปนเปื้อนมากมายที่แฝงอยู่ในอากาศ และเพื่อไม่ให้ร่างกายล้มป่วยได้ง่าย เราจึงมาดูกันว่าอาหารอะไรบ้างที่จะช่วยบำรุงให้ปอดสามารถสู้กับสิ่งแปลกปลอมได้ อีกทั้งอาหารเหล่านี้ยังหาได้ง่าย ๆ ใกล้ตัวอีกด้วย แต่ขอกระซิบก่อนเลยว่า ถึงจะหาง่ายแต่สรรพคุณไม่ง่ายเลยนะ พร้อมแล้วก็ตามมาเลยจ้า
1.ขิง ว่าด้วยเรื่องขิงๆ แม้ว่าพืชชนิดนี้จะมีกลิ่นฉุนและมีรสชาติเผ็ดร้อน แต่เป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณที่ดีต่อระบบทางเดินหายใจ ทั้งยังมีจินเจอร์รอลที่เป็นสารสำคัญในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ลดอาหารอักเสบในร่างกาย โดยเฉพาะกับผู้ที่มีปัญหาเสมหะ ซึ่งการดื่มน้ำขิงจะช่วยขับเสมหะได้
2. กระเทียม พืชชนิดนี้นอกจากจะนำมาประกอบอาหารได้แล้ว ยังเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา ช่วยในเรื่องของการบํารุงปอด ต่อต้านแบคทีเรีย ,ป้องกันการอักเสบในปอด ,แก้อาการคออักเสบ ,ช่วยบำรุงร่างกาย ,ลดเสมหะ ,แก้หอบหืด ,แก้ไอ ,รักษาวัณโรค ,บรรเทาอาการเจ็บแน่นในอก และช่วยเสริมสร้างสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง เพิ่มภูมิคุ้มกันทั้งยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียต่าง ๆ ได้ดี
3. พริกหวาน ผักชนิดนี้มีทั้งรสหวานและสีสันสวยงาม เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี ด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงมีส่วนช่วยยับยั้งอนุมูลอิสระและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้เป็นปกติ
4. แอปเปิ้ล ผลไม้ชนิดนี้หาได้ไม่ยากเลย แถมยังกินได้ง่าย เป็นแหล่งวิตามินซี มีใยอาหาร และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า เคอร์ซิทีนอยู่ที่เปลือก สารชนิดนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอดและโรคหอบหืด รวมถึงต้านเชื้อโรค ,เสริมภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงของอาการปอดอักเสบรุนแรง
5. แครอท พืชชนิดนี้มีปริมาณวิตามินเอสูง และมีสารเบต้าแคโรทีนที่สูงมากกว่าบรรดาพืชสีส้มทั้งหลาย ซึ่งช่วยป้องกันอาการหอบหืด ลดโอกาสการเกิดโรคปอด และช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของเราให้มีความแข็งแรงมากขึ้น นอกจากนี้ยังพบว่าการดื่มน้ำแครอทยังช่วยลดความเสียหายที่ปอดซึ่งนำไปสู่มะเร็งจากการสูบบุหรี่อีกด้วย
6. แคนตาลูป ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินซี และมีสารสำคัญคือ เบต้าแคโรทีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยต้านการอักเสบ ช่วยในการบำรุงปอด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหอบหืดได้
7. ฟักทอง พืชชนิดนี้มีสารอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพปอดหลายชนิด โดยเฉพาะแคโรทีนอยด์ เบต้าแคโรทีน ลูทีน และซีแซนทีน สามารถช่วยกำจัดเสมหะ ช่วยให้ชุ่มปอด บรรเทาอาการหอบหืดที่เกิดจากอาการหลอดลมอักเสบเรื้อรังในผู้สูงอายุ ช่วยบำรุงกำลัง เหมาะสำหรับผู้ที่มีปอดและม้ามอ่อนแอ
8. มะเขือเทศ พืชชนิดนี้มีสารไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มแคโรทีนอยด์ ที่จะช่วยลดการอักเสบของทางเดินหายใจในผู้ที่เป็นโรคหอบหืดและช่วยเรื่องการทำงานของปอดในผู้ที่เป็นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง นอกจากนี้ยังช่วยให้ปอดแข็งแรง และฟื้นฟูสภาพปอดที่ถูกทำลายสำหรับผู้ที่เลิกสูบบุหรี่ได้ด้วย
9. บลอกโคลี พืชชนิดนี้มีวิตามินซีสูงและอุดมไปด้วยวิตามินบี 5 และมีสารซัลฟอราเพน ช่วยป้องกันการทำลายจากพิษต่างๆ ได้ และช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งปอดได้ เพราะเต็มไปด้วยสารคลอโรฟิลล์ที่ช่วยสร้างเม็ดเลือด และต่อต้านสารอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี
10. ธัญพืชเต็มเมล็ด ธัญพืชเต็มเมล็ดที่ไม่ผ่านการขัดสีหรือขัดสีน้อย เช่น ข้าวกล้อง ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง เป็นต้น เป็นอาหารที่อุด
11. น้ำมันมะกอก น้ำมันธรรมชาติที่ใช้ประกอบอาหารนี้ มีประโยชน์ในการช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ และนอกจากคุณค่าทางอาหารแล้ว น้ำมันมะกอกยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเพราะมีสารโพลีฟีนอลและวิตามินอีอีกด้วย
12. หอยนางรม อาหารทะเลชนิดนี้ นอกจากความอร่อยแล้ว ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่าง ๆ คือ สังกะสี ซีลีเนียม วิตามินบีและทองแดง ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยบำรุงปอด อย่างไรก็ตามถึงจะมีประโยชน์ แต่ควรกินแบบสุก ไม่ควรกินดิบ เพราะเมื่อกินแบบไม่ปรุงสุกขึ้นมา จากที่เป็นประโยชน์อาจกลายเป็นโทษต่อร่างกายได้
13. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี ผลไม้ตระกูลเบอร์รี เช่น สตรอว์เบอรี บลูเบอร์รี ราสเบอรี มัลเบอร์รีหรือลูกหม่อน และอื่น ๆ มีฟลาโวนอยด์ที่เรียกว่าแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยส่งเสริมสุขภาพปอด และช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคต่างๆ
เป็นอย่างไรบ้างกับผักและผลไม้นานาชนิด เป็นอาหารที่หาได้ง่ายเลยใช่ไหมล่ะ แต่ขอบอกก่อนเลยนะว่า การที่จะดูแลปอดของตนเองให้แข็งแรงได้นั้น ต้องมีการดูแลอย่างสม่ำเสมอ และไม่ใช่ดูแลแค่การทานอาหารเท่านั้น แต่การออกกำลังกายและหลีกเลี่ยงสารพิษทางอากาศก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เมื่อเห็นเช่นนี้แล้ว เพื่อไม่ให้ร่างกายล้มป่วยง่าย อย่าลืมดูแลสุขภาพและไปตามหาอาหารบำรุงปอดกันนะ
ขอบคุณข้อมูลจาก Goodganicthailand Prudential Sikarin Mgronline multimedia กรุงเทพทิพโอสถ
