हे कढीपत्ता बटर बीन्स एक चव-भरलेले, वनस्पती-आधारित डिनर आहेत जे आपल्या चव कळ्या गाण्याची खात्री आहे. क्रीमयुक्त बटर बीन्स श्रीमंत, सुगंधित लाल थाई करी मटनाचा रस्सा सुगंधित मसाल्यांसह शिजवतात, एक डिश तयार करतात जी स्वत: चा आनंद घेण्यासाठी योग्य आहे किंवा सॉसला त्रास देण्यासाठी तपकिरी तांदूळ सर्व्ह करण्यासाठी योग्य आहे. बटर बीन्स पॅकिंग प्लांट-आधारित प्रोटीन आणि काळे यांनी व्हिटॅमिन सी जोडले, ही रेसिपी आवडते बनण्यास बांधील आहे. मसाले स्वयंपाक करणे ही एक महत्त्वपूर्ण पायरी का आहे यासह आमच्या सर्वोत्कृष्ट टिप्स आणि युक्त्या खाली तयार करण्यासाठी वाचा.

एटिंगवेल टेस्ट किचनमधील टिपा
आमच्या चाचणी स्वयंपाकघरात ही रेसिपी विकसित करताना आणि चाचणी करताना आम्ही शिकलेल्या या टिप्स आहेत, हे सुनिश्चित करण्यासाठी, चव छान आहे आणि आपल्यासाठी देखील चांगले आहे!

आम्ही इतर घटक जोडण्यापूर्वी तेलात कढीपत्ता आणि मसाल्यांसह सुगंधित शिजवतो. का? उष्णता मसाल्यांमध्ये तेल सोडते, ज्यामुळे अधिक जटिल चव येते. त्यांना सुमारे एक मिनिट शिजवावे आणि जळण्यापासून रोखण्यासाठी सतत ढवळले पाहिजे.
आपल्याकडे हातात ताजे आले नसल्यास, आले पेस्ट एक चांगला शॉर्टकट आहे. ताज्या औषधी वनस्पती जवळ उत्पादन विभागात पहा.
लाल करी पेस्टमध्ये मध्यम उष्णता पातळी असते. जर आपल्याला सौम्य डिश पाहिजे असेल तर आपण चिरलेली लाल मिरपूड सोडू शकता किंवा त्याच्या जागी पिवळ्या कढीपत्ता वापरू शकता. उष्णता वाढवू इच्छिता? हिरव्या करी पेस्ट वापरा, किंवा अधिक चिरलेली लाल मिरपूड घाला.

पोषण नोट्स

लिमा बीन्स म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या लोणी बीन्सल्सो, वनस्पती-आधारित प्रथिने आणि फायबर प्रदान करतात. प्रथिने आणि फायबरचे संयोजन निरोगी वजन व्यवस्थापन आणि रक्तातील साखरेच्या चांगल्या पातळीस मदत करू शकते. अधिक सोयाबीनचे खाल्ल्यामुळे आतड्यात सुधारणा होऊ शकते आणि हृदयरोगाचा धोका कमी होऊ शकतो.
टोमॅटोमध्ये कॅरोटीनोईड्सचा एक गट असतो, ज्यात लाइकोपीन, फायटोने आणि फायटोफ्लुइन यांचा समावेश आहे, ज्यात अँटीकँसर गुणधर्म असू शकतात. शिजवलेल्या टोमॅटो, या रेसिपीमधील जसे, विशेषत: पुरुषांमध्ये प्रोस्टेट कर्करोगाचा धोका कमी होऊ शकतो.
काळे व्हिटॅमिन सीचा एक चांगला स्त्रोत आहे, जो निरोगी प्रतिकारशक्ती आणि व्हिटॅमिन एला मदत करण्यास मदत करतो, ज्यामुळे डोळ्याच्या आरोग्यास मदत होते. गडद पालेभाज्य हिरवा फायटोन्यूट्रिएंट्स देखील प्रदान करतो ज्यामुळे कर्करोग आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग सारख्या तीव्र रोगांचा धोका कमी होऊ शकतो.

छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सरलिंग, प्रोप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल