लसूण सॉस: जर आपल्या खराब कोलेस्ट्रॉलमध्ये वाढ झाली असेल तर त्यास नियंत्रित करण्यासाठी आपल्या आहारात लसूण समाविष्ट करा. आमच्या पारंपारिक पाककृतीमध्ये लसूण महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. परंतु खराब कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करण्यासाठी हे आवश्यक आहे. काही अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की दररोज लसूण खाल्ल्याने एलडीएल कोलेस्टेरॉल 9 टक्क्यांनी कमी होऊ शकतो. लसूण एचडीएल कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढवते. ज्याला चांगले कोलेस्ट्रॉल म्हणतात. आज आम्ही तुम्हाला अशाच एका चटणीची रेसिपी सांगणार आहोत, जी आपण खाऊन निरोगी राहू शकता. हे केवळ आपले कोलेस्ट्रॉल कमी करणार नाही तर आपल्याला सर्दी आणि तापातून आराम देखील मिळेल.

कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करण्यासाठी लसूण फायदेशीर आहे.

लसूण खराब कोलेस्ट्रॉलच्या उत्पादनास प्रतिबंधित करते आणि शरीरात कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास देखील मदत करते. लसूणमध्ये अ‍ॅलिसिन नावाचा एक सल्फर -आधारित कंपाऊंड असतो, जो लसूण कटिंग, क्रशिंग किंवा च्युइंग वर येतो. लसूण कळ्यांमध्ये अ‍ॅलिसिन आणि सल्फर असतात. जे शरीरातून खराब कोलेस्ट्रॉल काढून टाकते. हे आपले हृदय निरोगी ठेवते. इजिप्शियन, बॅबिलोनियन, ग्रीक, रोमन लोकांपर्यंत चिनी आणि भारतीयांमधून पारंपारिक ज्ञानात लसूणच्या कळ्यांच्या गुणांवर चर्चा केली गेली आहे. पोटात जाताना आणि त्यांचे कार्य सुरू होताच त्याचे सल्फर संयुगे शरीराच्या सर्व भागांपर्यंत पोहोचतात.

सर्व प्रथम, लसूणच्या कळ्या पूर्णपणे धुवा. यासह, 4-5 हिरव्या मिरची आणि आल्याच्या तुकड्यांसह लसूण कळ्या बारीक करा. आता गॅसवर पॅनमध्ये तेल गरम करा. या तेलात जिरे, राई आणि लाल मिरची घाला आणि तळणे. काही मिनिटांसाठी गॅसवर शिजवा आणि तीक्ष्ण सॉस तयार होईल. रोटी किंवा भकारीबरोबर जेवताना हा सॉस खूप चवदार दिसेल. याशिवाय आपण हे मसूर आणि तांदूळ देखील खाऊ शकता.