मसाल्यांचे फायदे अन्न बनवण्यापलीकडे चांगले असतात. त्यांच्याकडे देखील आरोग्यदायी आरोग्य गुणधर्म आहेत. आणि जेव्हा रक्तातील साखर कमी करण्याचा आणि मधुमेहावरील रामबाण उपाय सुधारण्याची वेळ येते तेव्हा दालचिनी बहुधा असे करण्यासाठी सर्वात सामान्यपणे शिफारस केलेली मसाला आहे. परंतु जितके स्वादिष्ट आहे तितकेच, जर आपण पूर्णपणे दालचिनीवर लक्ष केंद्रित केले असेल तर आपण कदाचित आपल्या दिनचर्या जोडण्यासाठी इतर मसाले गमावू शकता जे प्रभावी देखील असू शकते.
आपल्या रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी करण्यासाठी आपल्या रक्तातील साखर, मधुमेह-अनुकूल पाककृती कमी करण्यासाठी प्रथम क्रमांकाच्या मसाल्याबद्दल जाणून घ्या. आणि काय अंदाज लावा: आमची निवड फक्त दालचिनीसारखे वार्मिंग आहे – ती आले आहे.
त्याच्या शक्तिशाली रक्तातील साखरेच्या फायद्यासाठी आले आमच्या यादीमध्ये अव्वल आहे. आले जिंजरोल सारख्या शक्तिशाली पॉलीफेनोल्स पॅक करते, जे जळजळाचा सामना करते, ज्यामुळे रक्तातील साखर अप्रत्यक्षपणे संतुलित करण्यात मदत होते, असे म्हणतात. कांचन कोया, पीएच.डी.चे लेखक मसाला मसाला बाळ कूकबुक. “जळजळ इन्सुलिन प्रतिरोध आणि रक्तातील साखर कमी नियंत्रणाशी जोडली गेली आहे. म्हणूनच, आले सारख्या मसाल्यांसह जळजळ संतुलित केल्याने रक्तातील साखरेवर फायदेशीर परिणाम होऊ शकतो, ”ती सांगते की कनेक्शनची पुष्टी करण्यासाठी अधिक अभ्यासाची आवश्यकता आहे.
आल्याच्या वापरास पाठिंबा देणारे बरेचसे संशोधन आले पूरकतेने केले गेले आहे. हे पाककृतींमध्ये आले वापरण्यापेक्षा भिन्न आहे. तथापि, आले आणि रक्तातील साखरेचे परिणाम मनोरंजक आणि आशादायक आहेत.
मध्ये प्रकाशित केलेल्या पुनरावलोकन आणि मेटा-विश्लेषणामध्ये पोषक घटक २०२24 मध्ये, संशोधकांनी भूमध्य आहारात सापडलेल्या सामान्य औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या परिणामाची तपासणी केली – ब्लॅक जिरे, लवंग, अजमोदा (ओवा), केशर, थाईम, आले, मिरपूड, रोझमेरी, हळद, तुळस, ओरेगॅनो आणि दालचिनी टाइप २ मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये रक्तातील साखर. त्यांनी उपवास रक्तातील ग्लुकोजची पातळी, ग्लाइकेटेड हिमोग्लोबिन (ए 1 सी) आणि इंसुलिन एकाग्रता मोजली. आले, कर्करमिन, केशर आणि दालचिनीने उपवास रक्तातील साखर लक्षणीय प्रमाणात कमी केली, तर काळ्या जिरे आणि आलेने ए 1 सी कमी केले आणि इन्सुलिनची पातळी कमी केली. पूरक आले (दररोज 600 ते 3,000 मिलीग्राम पर्यंतचे डोस) हा एकमेव मसाला होता ज्याचा मोजमाप केलेल्या तीनही निकालांवर महत्त्वपूर्ण परिणाम झाला. तुलना करण्यासाठी, 1,000 मिलीग्राम आले सुमारे ½ चमचे ग्राउंड आले किंवा किसलेले कच्चे आले 1 चमचे आहे.
“काही संशोधन असे सूचित करते की आल्या इंसुलिनची संवेदनशीलता सुधारून आणि कार्बोहायड्रेट्सचे पचन कमी करून रक्तातील साखरेचा सकारात्मक परिणाम करू शकतो, ज्यामुळे जेवणानंतर रक्तातील साखरेच्या कमी प्रमाणात वाढ होते,” कोलेट मिको, आरडीटॉप न्यूट्रिशन कोचिंगमध्ये नोंदणीकृत आहारतज्ञ आणि मधुमेह शिक्षक. ते संशोधन मध्ये प्रकाशित झालेल्या 10 अभ्यासाचे मेटा-विश्लेषण होते पुरावा-आधारित पूरक आणि वैकल्पिक औषध 2018 मध्ये. आले कर्बोदकांमधे पचन आणि शोषण करण्यात भूमिका निभावणार्‍या एंजाइमला प्रतिबंधित करू शकते, तसेच ग्लूकोज चयापचयशी संबंधित मार्गांवर परिणाम करतात आणि बीटा पेशी (स्वादुपिंडातील इन्सुलिन-उत्पादक पेशी) संरक्षित करतात, त्या अभ्यासाचे लेखक दर्शवितात.
आले अतिरिक्त फायदे सादर करतात, मिको नमूद करतात, “प्रीडिबायटीस आणि मधुमेह असलेल्या बर्‍याच लोकांना हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा जास्त धोका असतो आणि कोलेस्ट्रॉलच्या पातळीवर सकारात्मक परिणाम दिसून येतो.”
आमच्याकडे आल्याच्या पाक वापराच्या परिणामाचे परीक्षण करणारे फारसे क्लिनिकल डेटा नसले तरी कोयाने मसाल्यासह स्वयंपाक करणे केवळ मदत करू शकते असे नमूद केले आहे. ती म्हणाली, “आले वापरण्यामध्ये थोडासा त्रास होत नाही, म्हणून मी असे म्हणतो की त्या फायदेशीर पॉलिफेनोल्स, दाहक-विरोधी आणि पचन-वाढीच्या प्रभावांसाठी ते का समाविष्ट करू नये.” एक सावधगिरी बाळगणे म्हणजे जर तुम्हाला छातीत जळजळ होत असेल तर मोठ्या प्रमाणात आल्याची लक्षणे वाढू शकतात, असे कोया जोडते.
मधुमेहापासून बचाव करण्यासाठी किंवा आपली स्थिती असल्यास रक्तातील साखर व्यवस्थापित करण्यास मदत करण्यासाठी विविध प्रकारच्या वनस्पतींचे सेवन करणे – औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा समावेश आहे. “औषधी वनस्पती आणि मसाले चव आणि विविधता जोडतात. त्यांच्यात जळजळ कमी करण्याची क्षमता देखील आहे, ”मिको म्हणतात. याव्यतिरिक्त, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांमध्ये कोणतेही सोडियम किंवा चरबी नसते, आपल्याला मधुमेह आहे की नाही याचा विचार करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण घटक आहेत आणि आपल्या हृदयाच्या आरोग्याकडे अतिरिक्त लक्ष देण्याची आवश्यकता आहे.
तरीही, हे लक्षात ठेवा की इतर बदल न करता आपल्या आहारात फक्त एक मसाला किंवा औषधी वनस्पती जोडणे आपल्या रक्तातील साखर जादूने कमी करणार नाही. जेव्हा आपण रक्त-साखर-अनुकूल आहार एकत्र ठेवता तेव्हा भाज्या, फळे, शेंगदाणे, शेंगदाणे आणि बियाणे यासारख्या विविध औषधी वनस्पती, मसाले आणि इतर वनस्पती पदार्थांचे सेवन करण्याची शिफारस.
उच्च रक्तातील साखर, ज्याला हायपरग्लाइसीमिया देखील म्हटले जाते, रक्तातील साखर सामान्यपेक्षा जास्त असते. कालांतराने, उच्च रक्तातील साखरेमुळे प्रीडिबायटीस किंवा मधुमेहाचे निदान होऊ शकते. अमेरिकन डायबिटीज असोसिएशन (एडीए) च्या मते, मधुमेहाचे निदान झालेल्या लोकांमध्ये, उच्च रक्तातील साखर अनेक कारणांमुळे उद्भवू शकते.
आपल्याला उच्च रक्तातील साखर अनुभवण्याची ही काही कारणे आहेत. मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये तीव्र रक्तातील साखर धोकादायक असते आणि हृदयरोग, मूत्रपिंडाचा रोग आणि मज्जातंतू नुकसान (न्यूरोपैथी) यासारख्या गुंतागुंत होण्याचा धोका वाढू शकतो. अत्यंत उच्च रक्तातील साखरेमुळे मधुमेह केटोआसीडोसिस (टाइप 1 मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये अधिक सामान्य), एडीएनुसार जीवघेणा आणीबाणी होऊ शकते.
अमेरिकन हार्ट असोसिएशनने नमूद केले आहे की नियमित व्यायाम, तणाव व्यवस्थापन, पुरेशी झोप आणि धूम्रपान समाप्ती यासारख्या जीवनशैलीचे घटक देखील महत्वाची धोरणे आहेत जी रक्तातील साखर कमी करण्यात मदत करतात.
आज आपण करू शकता असे दोन सकारात्मक बदल म्हणजे आज रात्री पुरेशी झोप घ्या आणि आपल्या दिवसात अधिक हलविण्याचे मार्ग शोधणे, विशेषत: खाल्ल्यानंतर. “प्रत्येक रात्रीत कमीतकमी सात तासांच्या झोपेचे लक्ष्य केल्याने रक्तातील साखर, चयापचय आणि एकूणच आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम दिसून आला आहे,” मिको म्हणतात. ती म्हणाली, “खाल्ल्यानंतर १० ते १ minutes मिनिटांनंतर चालणे इंसुलिनची संवेदनशीलता वाढवून जेवणानंतरच्या रक्तातील साखरेची पातळी मोठ्या प्रमाणात कमी करते.”
आपण आनंद घेत असलेल्या पदार्थांमध्ये आले जोडण्याच्या बर्‍याच संधी आहेत. फायबरच्या उच्च पदार्थांसह आले एकत्र करा, जे रक्तातील साखर व्यवस्थापनात एक महत्त्वाचा घटक आहे, रोग नियंत्रण आणि प्रतिबंध केंद्राची नोंद आहे. फायबर हा वनस्पतींमध्ये (फळ, भाज्या, शेंगदाणे, बियाणे, शेंगा आणि संपूर्ण धान्य) आढळणार्‍या कार्बोहायड्रेटचा अपचनात्मक भाग आहे, जो पाचन नियमितपणा आणि परिपूर्णतेच्या भावनांना प्रोत्साहन देतो, आतड्यात आरोग्यास योगदान देतो आणि रक्तातील साखरेचे स्पाइक कमी करते.
इंसुलिनची संवेदनशीलता सुधारून आणि जळजळ कमी करून रक्तातील साखर कमी करण्यात आले मदत करू शकते. तथापि, हे लक्षात ठेवा की आले म्हणजे औषधाची जागा बदलणे नाही आणि यामुळे स्वत: हून रक्तातील साखर कमी होणार नाही. त्याऐवजी, जीवनशैलीच्या सुधारणांसह आले वापरा, जसे की वनस्पती-अग्रेषित आहार खाणे, नियमित व्यायाम, तणाव व्यवस्थापन आणि पुरेशी झोप.
आपली सर्वोत्तम पैज म्हणजे आपण खाल्लेल्या अन्नामध्ये आले, जसे की स्मूदी, ओट्स, कोशिंबीर ड्रेसिंग्ज, भाजीपाला वाटी, मांसाच्या मरीनाड्स आणि बरेच काही. आपण आल्याच्या पूरकतेबद्दल उत्सुक असल्यास, आपल्या आरोग्य सेवा प्रदात्या किंवा नोंदणीकृत आहारतज्ञांशी बोला.
