अंडी करी रेसिपी:भारतीय अन्न त्याच्या उत्कृष्ट चवसाठी ओळखले जाते. जगभरातील लोक भारतीय पाककृती मोठ्या उत्साहाने खातात. भारतीय अन्नाबद्दल सर्वात विशेष गोष्ट म्हणजे समान डिशची चव वेगवेगळ्या राज्यांमध्ये भिन्न आहे. बर्‍याच वेळा लोकांना मसालेदार आणि मसालेदार पद्धतीने ती डिश तयार करणे आणि खाणे आवडते किंवा त्या डिशमध्ये हलके गोडपणा किंवा तीक्ष्णता जोडली जाते. अशाप्रकारे, बोलीभाषा आणि भाषांप्रमाणे, येथे आपल्याला अन्न आणि पेयातील विविधता देखील दिसतात. संपूर्ण भारतात अनेक प्रकारचे डिशेस आहेत जे लोकांना बनवण्यास आणि खायला आवडतात. परंतु सर्वात लोकप्रिय ग्रेव्ही -आधारित डिशपैकी एक म्हणजे अंडी करी. हे उकडलेल्या किंवा तळलेल्या अंड्यांच्या मदतीने बनविलेले आहे, जे अत्यंत चवदार ग्रेव्हीमध्ये बुडलेले आहे, जे त्यांना खाण्यास अधिक चवदार बनवते.

अंडी करी बद्दल सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे आपल्याला विविध भारतीय प्रदेशांमधून अंडी करीच्या अनेक पाककृती मिळतात. तर आज या लेखात, आम्ही तुम्हाला भारताच्या वेगवेगळ्या राज्यांमध्ये दिल्या गेलेल्या अंडी करी रेसिपीबद्दल सांगत आहोत-

महाराष्ट्र अंडी करी

महाराष्ट्रात बनवलेल्या अंडी कढीपत्ता खूप आश्चर्यकारक आहे. अंडी करी बनवताना महाराष्ट्रातील लोक गोडा मसाला वापरतात. हे महाराष्ट्राच्या मूळ मसाल्यांचे विशेष मिश्रण आहे. इतकेच नाही तर येथे अंडी करी बनवताना नारळ -आधारित ग्रेव्ही वापरली जाते. कांदा, लसूण आणि आले ग्रेव्हीला एक वेगळा गंध आणि चव देतात. अंडी कढीपत्ता थोडी तीक्ष्ण आणि थोडी गोड आहे. महाराष्ट्र अंडी कढीपत्ता ताजे कोथिंबीरने सजवण्याद्वारे दिली जाते.

पंजाबी अंडी करी

गडगडाटी अंडी करी बनवताना त्यात नारळ वापरली जात नाही, परंतु त्यात मलई आणि दही जोडली जाते. ही कढीपत्ता खूप चवदार आणि मलईदार आहे. हे तूप किंवा लोणीसह चांगल्या प्रमाणात शिजवलेले आहे, जे त्यास एक अतिशय मलईयुक्त चव आणि पोत देते. इतर पंजाबी पाककृतींप्रमाणेच, पंजाबी अंडी कढीपत्ता देखील खूप मसालेदार आहे, कांदे, टोमॅटो आणि क्रीम किंवा दही यांच्या मिश्रणाने बनविलेले आहे. पंजाबी अंडी कढीपत्ता रोटी, नान किंवा उकडलेल्या तांदळासह दिली जाते.

गोवा अंडी करी

नारळाचे दूध, कांदा, टोमॅटो, लसूण, आले, हिरव्या मिरची, खसखस, लाल मिरची, चिंचे आणि नारळ तेल इ. गोवामध्ये बनवलेल्या अंडी करीमध्ये वापरली जातात. हे नारळ -आधारित करी आहे, ज्यामध्ये भाजलेले मसाले, खसखस ​​बियाणे आणि चक्रफूल वापरले जातात. यामुळे अंडी कढीपत्ता खूप चांगली बनते. गोवा अंडी कढीपत्ता बर्‍याचदा उकडलेले तांदूळ किंवा पाउंड (गोन ब्रेड) सह दिले जाते.