निसर्गाने आम्हाला अशा अनेक औषधी भाज्या दिल्या आहेत, ज्यांचे फायदे आपल्यापैकी बर्‍याच जणांना माहित नाहीत. त्यापैकी एक कांटोला या काटेरी जे काही ठिकाणी कोळंबी मासा, भट काकोडा या बिचिंगा यालाही म्हणतात. ही एक छोटी, काटेरी आणि हलकी पिवळी किंवा हिरवी भाजी आहे, जी पाहण्यास अनावश्यक वाटेल, परंतु आरोग्याचा खजिना त्या आत लपलेला आहे.

कांटोला: एक आयुर्वेदिक खजिना

पारंपारिक भारतीय औषधात कांटोला यांना खूप महत्त्व देण्यात आले आहे. ही भाजी केवळ पचनच सुधारत नाही तर दमा, मधुमेह आणि हृदयाच्या आजारांमध्ये देखील फायदेशीर मानली जाते. हे भरपूर फायबर, लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम, व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडेंट्समध्ये आढळते.

दम्यासाठी कांटोला कसे फायदेशीर आहे?

कांटोलामध्ये आढळणारे नैसर्गिक घटक श्वसन प्रणाली स्वच्छ करतात आणि श्लेष्मास अतिशीत होण्यापासून प्रतिबंधित करतात. त्याचे नियमित सेवन विंडपाइपमध्ये जळजळ कमी करते, जे दम्याच्या रूग्णांना आराम देते. हे फुफ्फुसांचे कार्य सुधारते आणि श्वासोच्छवासाची अस्वस्थता कमी करते.

हृदयाच्या आरोग्यासाठी आशीर्वाद

कॉन्स्टोला कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करण्यास मदत करते आणि रक्तवाहिन्यांमधून अडथळा आणते. त्याचे अँटिऑक्सिडेंट्स आणि फायटो-न्यूटरियंट्स हृदय मजबूत करतात आणि हृदयविकाराचा झटका किंवा स्ट्रोक सारख्या समस्यांपासून संरक्षण करतात.

इतर फायदे देखील कमी नाहीत

1. रक्तातील साखर नियंत्रित करते – ही भाजी मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी देखील उपयुक्त आहे, कारण यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी संतुलित होते.
2. पाचक प्रणाली योग्य ठेवा -फायबर -फायबर मधील रिच बद्धकोष्ठता आणि आंबटपणासारख्या समस्यांपासून मुक्तता प्रदान करते.
3. प्रतिकारशक्ती वाढवते – त्यात उपस्थित व्हिटॅमिन सी रोग प्रतिकारशक्ती सुधारते.
4. वजन कमी करण्यात मदत करते – कमी कॅलरी आणि उच्च फायबर सामग्रीमुळे, वजन कमी करणार्‍यांसाठी ही एक आदर्श भाजी आहे.

कसे वापरावे?

• हे भाजून, भरून किंवा हलके मसाल्यांमध्ये भाजीपाला सारखे शिजवून खाल्ले जाऊ शकते.
• आठवड्यातून 2-3 वेळा हे खाल्ल्याने, शरीराला हळूहळू त्याचे फायदे मिळू लागतात.

कोणाला खावे?

• गर्भवती महिला आणि अत्यंत कमकुवत पाचन असलेल्या लोकांनी डॉक्टरांचे सेवन करण्यापूर्वी सल्ला घ्यावा.
• जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने गॅस किंवा अपचन यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात.

कांटोलासारख्या भाज्या बाजारात सामान्यत: कमी दृश्यमान असतात, परंतु त्यांचे फायदे असंख्य आहेत. दमा आणि हृदयाच्या आजारापासून स्वत: चे रक्षण करण्याचा हा एक स्वस्त, नैसर्गिक आणि प्रभावी मार्ग आहे. जर आपल्याला आपल्या आहारात आरोग्य आणि चव दोन्ही संतुलित करायचे असेल तर आजपासून कांटोला समाविष्ट करा.