नवी दिल्ली. प्रत्येकाने कॅप्सिकम पाहिला असेल आणि खाल्ले असेल परंतु कदाचित आपल्याला त्याच्या अद्वितीय गुणवत्तेबद्दल माहिती नसेल. मोतीबिंदू आणि मॅक्युलर डीजेनेरेशन सारख्या समस्यांना प्रतिबंधित करण्यासाठी कॅप्सिकम खूप विशेष आहे. आपण हे जाणून घेऊ इच्छिता की ते विशेष का आहे? वैज्ञानिक आणि हर्बल मेडिसिन तज्ञ म्हणाले की कॅप्सिकममध्ये ल्यूटिन आणि झेक्सॅन्थिन आहेत, दोन नैसर्गिक संयुगे जी डोळ्याच्या आरोग्यासाठी खूप महत्वाची आहेत. हे दोन्ही संयुगे उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडेंट्स आहेत आणि डोळ्याच्या आरोग्यासाठी अत्यंत महत्वाचे आहेत परंतु दुर्दैवाने ते आपल्या शरीरात तयार होत नाहीत. आम्ही केवळ चांगले अन्न खाल्ल्याने त्यांची आवश्यकता पूर्ण करू शकतो.

कॅप्सिकम व्यतिरिक्त, इतर अनेक फळे आणि भाज्या आहेत ज्यात या दोन्ही अँटिऑक्सिडेंट्स आहेत. परंतु, कॅप्सिकमचे वैशिष्ट्य म्हणजे ते कॅलरीमध्ये कमी आहे आणि हलके तसेच बर्‍याच जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे आणि सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे मधुमेह देखील आनंदाने खाऊ शकतात. मधुमेह हे डोळ्यांच्या समस्येचे मुख्य कारण आहे (मोतीबिंदू आणि मॅक्युलर डीजेनेरेशन), कॅप्सिकम हा एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.
हर्बल मेडिसिन तज्ज्ञ म्हणाले- मॉस्को (रशिया) पासून km०० किमी अंतरावर मॉरम हे एक छोटेसे शहर आहे, मी तिथे सुमारे २ days दिवस थांबलो. एका रात्रीत एखाद्याने मला रात्रीच्या जेवणासाठी आमंत्रित केले, जेवणाच्या आधी, काही क्रस्ट सारखी वस्तू एका प्लेटमध्ये ठेवली जात होती. जेव्हा मी हे काम खात असेन, मला हे विचारले गेले होते की ते विचारात होते. असे कठीण नाव वाळलेल्या कॅप्सिकमशिवाय काहीच नव्हते आणि नंतर प्रथमच मला हे देखील कळले की वाळलेल्याला रशियन भाषेत सुखॉय म्हणतात. ”

कॅप्सिकम कसे आणि किती खावे
आठवड्यातून 2-3 वेळा कॅप्सिकम खा, आपण ते कोणत्याही प्रकारे खाऊ शकता- भाजी बनवून, कोशिंबीर म्हणून किंवा कोरडे करून. आपण जे काही कॅप्सिकम, हिरवे किंवा लाल किंवा पिवळे खाऊ शकता, जे आपल्याला सहज मिळेल. जर तुम्हाला 'बोलगरस्के सुखॉय' बनवायचे असेल तर कॅप्सिकम लांब आकारात कापून घ्या, दोन दिवस उन्हात कोरडे करा, ते एका दिवसासाठी सावलीत पसरवा आणि कंटेनरमध्ये ठेवा. जेव्हा आपल्याला खाण्यासारखे वाटते तेव्हा आपण चाॅट मसाला जोडून ते खाऊ शकता.