न्यूज अपडेट (हेल्थ कॉर्नर):- थाई चमेली तांदूळ हा लांब उंच तांदूळ आहे जो त्याच्या सुगंध आणि जगभरातील चवसाठी दस्तऐवजीकरण केलेला आहे. हा तांदूळ थायलंडच्या मध्यम आणि उत्तर पूर्वेतील सर्वाधिक निर्यात उत्पादनांपैकी एक आहे. सर्वात योग्य भौगोलिक स्थानामुळे, थायलंड सर्वात सोपी गुणवत्ता आणि अद्वितीय चमेली तांदूळ विकसित करू शकतो. या तांदूळात याव्यतिरिक्त 'थाई होम माली राईस' आणि 'थाई खुशबू राईस' म्हणून ओळखले जाते.
या प्रकारच्या तांदूळाची उत्कृष्ट गुणवत्ता मुख्यत: रोई एट, उबन रतकाथानी, बुरिराम, सिसॅकेट, सुरिन आणि यासोथॉन यासारख्या ईशान्य प्रांतात वाढली जाते. वर्षभरात पुरेशी प्रमाणात सूर्यप्रकाश, पावसाचे प्रमाण, थाई सुगंध तांदूळची सर्वात सोपी चव केवळ या प्रांतांमध्येच वाढू शकते.
जास्त पाणी पिताना, चमेली किंवा इतर प्रकारचे तांदूळ खाणे – विशेषत: संपूर्ण धान्य किंवा तपकिरी, चमेली तांदूळ – बद्धकोष्ठता. तांदळाच्या प्रकारात अघुलनशील फायबरची चांगली मात्रा असल्याने, कालवा आणि विष्ठाद्वारे अन्न द्रुतगतीने फ्लश करण्यात मदत करून या प्राथमिक पचनाचा फायदा होऊ शकतो.
या तांदळाच्या वेळी आढळणारी जीवनसत्त्वे आणि खनिजे त्वचेला फायदा करतात आणि द्रुत उर्जा पुरवतात, कारण ते एक जटिल कार्बोहायड्रेट असू शकते. हे कमी -फॅट, सोडियम -मुक्त अन्न देखील आहे. चमेली तांदूळ बहुधा सर्वात लांब दाणेदार, गुळगुळीत-बेंवॅट आणि मोती पांढरा आहे. संपूर्ण धान्य किंवा तपकिरी, चमेली तांदूळ कोंडा किंवा बाह्य भूसी राखून ठेवते. तपकिरी चमेली तांदूळ पांढर्‍या, पाण्याच्या-सौम्य आवृत्तीपेक्षा फायबरमध्ये अधिक पौष्टिक आणि चांगले आहे.
व्हाइट चमेली तांदूळ बहुधा एक स्टार्च, अत्याधुनिक अन्न आहे आणि जसे की, इन्सुलिन आणि रक्तातील साखरेची पातळी तात्पुरते वाढवते. म्हणूनच, पॉलिश तांदूळ सारख्या अत्याधुनिक पदार्थांमधील उच्च आहारामुळे मधुमेहाचा धोका वाढू शकतो. तांदूळ, उलट हातावर, या प्रकारच्या मधुमेहाचा धोका वाढत नाही, जो हेल्थ नोट्सशी संबंधित आहे.
