हे दुपारी 1 वाजता आहे आणि आपण दुपारच्या जेवणासाठी काय बनवायचे हे अद्याप निर्णय घेत आहात. परंतु गॅस चालू करण्याचा केवळ विचार आपल्याला काढून टाकण्यासाठी पुरेसा आहे. पीक इंडियन उन्हाळ्यात आपले स्वागत आहे – हंगामात जेव्हा अस्तित्वाचा अर्थ म्हणजे गॅलन द्रवपदार्थ चगळणे, थंड पदार्थांवर चिकटून राहणे आणि एअर कंडिशनरला 'हाय कूल' मोडवर ठेवणे. हा वर्षाचा काळ आहे जेव्हा श्रीमंत, जड ग्रेव्ही शांतपणे आपल्या प्लेट्समधून बाहेर पडतात, प्रकाशासाठी मार्ग बनवतात, जेवणाचे रीफ्रेश करतात जे शरीराच्या तापमानास नैसर्गिकरित्या नियमित करण्यास मदत करतात. खरं तर, उन्हाळ्यात, आम्ही सतत सुलभ, गडबड मुक्त, थंड आणि हायड्रेटिंग रेसिपी शोधत असतो.
गाजर कोशिमबीर प्रविष्ट करा – एक पारंपारिक महाराष्ट्र साइड डिश जी आपल्याला स्वयंपाकघरात घाम न घालता आपल्या दररोजच्या उन्हाळ्याच्या जेवणाची पातळी वाढवू शकते. परिपूर्ण वाटते, बरोबर? या लेखात, आम्ही एक द्रुत आणि सोपी गाजर कोशिमबीर रेसिपी सामायिक करतो, मूळतः पोषणतज्ज्ञ श्वेता अनारासे द्वारा पोस्ट केलेले तिच्या इन्स्टाग्राम हँडलवर. चला आत जाऊया.
हेही वाचा: 7 नो-फ्यूज, नो-कुक ब्रेकफास्ट रेसिपी ज्यामुळे आपल्याला गॅस चालू करणार नाही
सोप्या भाषेत सांगायचे तर, कोशिमबीर हे महाराष्ट्राचे क्लासिक कोशिंबीर वाटीचे उत्तर आहे – कच्च्या भाज्यांचे एक रीफ्रेश मेडले साध्या पण पंच सीझनिंगसह जीवनात आणले गेले. या डिशचे असंख्य भिन्नता आहेत, प्रत्येकाच्या पिळसह. द सर्वात मूलभूत आवृत्ती सामान्यत: चिरलेला कांदा, मीठ, साखर, हिरव्या मिरची आणि चुना पिळणे समाविष्ट असते. परंतु ते तेथे थांबत नाही – आपण काकडी, गाजर, बीटरूट किंवा दहीच्या बाहुल्यासारख्या घटकांना सहजपणे समतल करू शकता. आणि त्या सिझलिंग अंतिम स्पर्शासाठी? मोहरीचे बियाणे, हिंग आणि कढीपत्ता पाने.
कोशिमबीरच्या प्रत्येक आवृत्तीला एकत्र जोडते म्हणजे आत्मा – नेहमी ताजे, नेहमी चवदार आणि नेहमीच उन्हाळ्याच्या थालीचा शांत नायक.
हेही वाचा: आपल्या चव कळ्या या सोप्या 10-मिनिटांच्या कॅचम्बर कोशिंबीर रेसिपीसह उपचार करा
कुरकुरीत, मलईदार आणि काही मिनिटांत सज्ज, कोशिमबीर हा एक प्रकारचा डिश आहे जो हंगामासाठी सर्व योग्य बॉक्स तपासतो.
– यासाठी स्वयंपाक करण्याची आवश्यकता नाही. आपल्याला फक्त कोशिंबीरमध्ये द्रुत तादका जोडण्याची आवश्यकता आहे.
– काकडी, गाजर आणि कांदा कोशिम्बीरला एक मस्त आणि हायड्रेटिंग डिश बनवते.
– कोशिमबीरचा एक वाटी एकत्र ठेवण्यासाठी 10 मिनिटे लागतात.
– कोशिमबीर अष्टपैलू आहे आणि प्रत्येक भारतीय डिशसह चांगले आहे- दल-चावल, रोटी-साबझी ते तंदुरी चिकन/पनीर, पाकोडा इ.
जेव्हा उष्णता कठोर असते आणि आपली भूक मिळविण्यासाठी कठोर खेळत असते, तेव्हा गाजर कोशिमबीर बचावासाठी येतो. हा पुरावा आहे की साध्या घटक, जेव्हा विचारपूर्वक जोडलेले असतात तेव्हा आश्चर्यकारकपणे व्यसनाधीन काहीतरी तयार करू शकतात. तर, पुढच्या वेळी आपल्या स्वयंपाकघरात सौनासारखे वाटते आणि आपण स्वयंपाक करण्याची कल्पना सहन करू शकत नाही, फक्त एक गाजर, काही पेंट्री स्टेपल्समध्ये टॉस करा आणि कोशिमबीरचा एक वाडगा चाबूक करा- वेळेत आपली भूक निश्चित करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग.
