पालक – नम्र पालेभाज्या हिरव्यागाराने एकदा फक्त पोपे कार्टूनद्वारे प्रसिद्धी मिळाली – आता प्रत्येक आरोग्याच्या उत्साही स्वयंपाकघरात त्याचे योग्य स्थान मिळवले आहे. परंतु ही पौष्टिक-दाट भाजी फक्त साइड डिश किंवा कोशिंबीर फिलरपेक्षा अधिक आहे. हे आरोग्य फायद्याचे एक पॉवरहाऊस आहे जे ते दररोजच्या वापरास पात्र बनवते.
येथे 10 सक्तीची कारणे आहेत ज्यात पालक आपल्या प्लेटवर प्रत्येक दिवसासाठी पात्र आहेत का:-
पालक व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के, लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फोलेट सारख्या आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी भरलेले आहेत – सर्व कॅलरीमध्ये आश्चर्यकारकपणे कमी होते. फक्त एक मूठभर आपली कंबरेचा विस्तार न करता पौष्टिक पंच वितरित करू शकते.
लाल रक्तपेशी उत्पादन आणि शरीरात ऑक्सिजन वाहतुकीसाठी लोह महत्त्वपूर्ण आहे. पालक लोहाचा एक वनस्पती-आधारित प्रकार प्रदान करतो, ज्यामुळे शाकाहारी लोकांसाठी आणि रॉन-कमतरता अशक्तपणामुळे ते विशेषतः मौल्यवान बनते.
ल्यूटिन आणि झेक्सॅन्थिन सारख्या संयुगे धन्यवाद, पालक चांगली दृष्टी राखण्यासाठी आणि वय-ट्युरलेटेड मॅक्युलर डीजेनेरेशन आणि मोतीबिंदू रोखण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.
व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडेंट्सच्या उच्च पातळीसह, पालक मदत शक्ती
पालकांमधील व्हिटॅमिन ए त्वचेच्या पेशीच्या उलाढालीला समर्थन देते आणि केसांना मॉइश्चराइझ ठेवण्यासाठी सेबमच्या निर्मितीस मदत करते. दरम्यान, त्याची उच्च पाण्याची सामग्री आपल्या त्वचेला हायड्रेटेड आणि चमकत राहते.
पालक फायबरमध्ये जास्त असतो, जे पचन नियंत्रित करण्यास मदत करते, बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते आणि निरोगी आतड्याचे समर्थन करते. आपल्या पाचन तंत्रासाठी हे एक नैसर्गिक डिटॉक्सिफायर आहे.
हाडांच्या आरोग्यासाठी व्हिटॅमिन के आवश्यक आहे आणि पालक हा एक उत्तम नैसर्गिक स्त्रोत आहे. हाडे मजबूत करण्यासाठी आणि फ्रॅक्चरचा धोका कमी करण्यासाठी हे कॅल्शियमसह कार्य करते.
पालकांमध्ये नायट्रेट्स असतात, जे रक्तदाब कमी करण्याचे आणि धमनीचे कार्य सुधारण्याचे ज्ञान आहे, जे निरोगी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीमध्ये योगदान देते.
पालकांमध्ये ग्लाइसेमिक इंडेक्स कमी असतो आणि त्यात अल्फा-लिपोइक acid सिड सारखे संयुगे असतात जे रक्तातील साखरेच्या पातळीचे नियमन करण्यास आणि मधुमेहावरील रामबाण उपाय संवेदनशीलता वाढविण्यात मदत करतात.
त्याच्या आरोग्याच्या फायद्यांच्या पलीकडे, पालक अविश्वसनीय अष्टपैलू आहे. हे सॉटेड केले जाऊ शकते, स्मूदीमध्ये मिसळले जाऊ शकते, कढीपत्ता, सूप, ओमलेट्स, पास्ता किंवा कोशिंबीरमध्ये खाल्लेले कच्चे – कंटाळा येऊ शकतो – कंटाळा आला आहे.
आपल्या दैनंदिन आहारात पालकांना आपल्या आरोग्यास चालना देण्याचा एक सोपा मार्ग आहे. आपण आपली रोग प्रतिकारशक्ती सुधारण्याचा, वजन व्यवस्थापित करण्याचा किंवा फक्त क्लिनर खाण्याचा विचार करीत असलात तरी, पालकांकडे दुर्लक्ष करण्यास खूप चांगले असे फायदे देतात. म्हणून पुढच्या वेळी आपण आपल्या जेवणाची योजना आखता तेव्हा या ग्रीन हिरोला आपल्या प्लेटवर जागा देण्यास विसरू नका!
(हा लेख केवळ माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि पात्र वैद्यकीय व्यावसायिकांनी प्रदान केलेल्या सल्ल्यासाठी पर्यायांचा सल्ला घेतला पाहिजे.)
