नाश्ते के लिए पास्ता का सेवन कई लोगों को पसंद आता है। आमतौर पर यह धारणा है कि फास्ट फूड स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। लेकिन पास्ता को एक स्वस्थ नाश्ता बनाने के लिए कई तरीके हैं। इसमें विभिन्न प्रकार की फाइबर और विटामिन युक्त सब्जियाँ मिलाकर इसे पौष्टिक बनाया जा सकता है।

पास्ता को स्वस्थ बनाने के तरीके
पास्ता को हमेशा अकेले नहीं बनाना चाहिए, बल्कि इसमें सब्जियाँ डालकर इसे पौष्टिक बनाना चाहिए। सब्जियों में फाइबर, विटामिन, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट, प्रोटीन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं। पास्ता बनाते समय सॉस की जगह टमाटर का रस मिलाना बेहतर होता है।

इसके अलावा, उबली हुई सब्जियों के साथ मूंगफली और काजू भी मिलाए जा सकते हैं, जिससे पास्ता एक स्वस्थ नाश्ता बन जाएगा।

पास्ता में पोषण तत्व
एक प्लेट पास्ता में लगभग 250 से 300 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, 3 ग्राम फैट और 3.5 ग्राम फाइबर होता है। यह फाइबर, विटामिन, प्रोटीन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है।
पास्ता में फाइबर की अधिकता इसे मोटापे के मरीजों के लिए भी उपयुक्त बनाती है।

इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को बढ़ने से रोकता है। इसलिए, डायबिटीज के मरीज भी इसका सेवन कर सकते हैं।