न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: आजच्या रन -द -मिल लाइफमध्ये व्हाइट ब्रेड हा आपल्या न्याहारीचा एक सामान्य भाग बनला आहे. टोस्ट, सँडविच किंवा जाम-बटरसह, हा त्वरित तयार केलेला पर्याय बर्‍याच लोकांची निवड आहे. परंतु, आपण कधीही विचार केला आहे की हे आपले आरोग्य आहे, विशेषत: आपले यकृत पण त्याचा काय परिणाम होतो? आजकाल 'फॅटी यकृत' ची समस्या वेगाने वाढत आहे आणि बर्‍याच लोकांना काळजी आहे की पांढरी ब्रेड देखील यामागील कारण असू शकते की नाही. या प्रश्नाचे उत्तर जाणून घेण्यासाठी आम्ही गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजी विभाग च्या तज्ञांशी बोललो आहे
पांढर्‍या ब्रेडमुळे थेट चरबी यकृत कारणीभूत ठरते?
एम्समधील तज्ञांच्या मते, पांढर्‍या ब्रेडमुळे थेट चरबी यकृत होऊ शकत नाही, परंतु अधिक आणि अनियंत्रित सेवन या समस्येस निश्चितच प्रोत्साहन देऊ शकते. फॅटी यकृत (ज्याला यकृत स्टायटोसिस देखील म्हटले जाते) ही अशी स्थिती आहे जिथे यकृत पेशींमध्ये चरबी जमा होते. हे बर्‍याचदा आरोग्यासाठी जीवनशैली आणि चुकीच्या खाण्याशी संबंधित असते.
पांढर्‍या ब्रेड आणि यकृतशी कसे संबंधित?
पांढरी ब्रेड मैदाची बनलेली आहे, जी परिष्कृत कार्बोहायड्रेट आहे. यात फायबरची सामग्री खूपच कमी आहे आणि ती खूप उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआय) आहे. याचा अर्थ असा आहे:
वेगवान रक्तातील साखर स्पाइक: पांढरी ब्रेड खाल्ल्यामुळे रक्तातील साखर खूप वेगाने वाढते. या वाढीव साखर नियंत्रित करण्यासाठी शरीर अधिक इंसुलिन बनवते.
अतिरिक्त साखर चरबीमध्ये बदलणे: जेव्हा शरीराला इतक्या वेगवान साखरेची आवश्यकता नसते, तेव्हा ते अतिरिक्त साखर यकृतामध्ये चरबीच्या स्वरूपात जमा होते. दीर्घकालीन यामुळे यकृतावरील चरबीचे तर्क वाढू शकते, ज्यामुळे फॅटी यकृताची समस्या उद्भवते.
पौष्टिक कमतरता: पांढर्‍या ब्रेडमध्ये फारच कमी फायबर आणि इतर आवश्यक पोषकद्रव्ये आहेत. त्याच्या वारंवार सेवनामुळे, आपल्या शरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळत नाहीत, जे संपूर्ण आरोग्यासाठी आवश्यक आहेत.
केवळ पांढरी ब्रेडच नाही तर फॅटी यकृताची ही मुख्य कारणे देखील आहेत:
एम्सचे डॉक्टर म्हणतात की फॅटी यकृत केवळ पांढर्‍या ब्रेड खाल्ल्यानेच नव्हे तर ते एक मल्टीफॅक्टोरियल (अनेक कारणांमुळे) रोग आहे. याची मुख्य कारणे अशी आहेत:
उच्च साखर आणि प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांचा वापर: केवळ पांढरी ब्रेडच नाही तर अधिक साखर, गोड पेये, प्रक्रिया केलेले पदार्थ आणि पॅकेज्ड स्नॅक्स यकृतामध्ये चरबी जमा करतात.
जास्त कॅलरीचे सेवन: जास्त कॅलरी खाणे, विशेषत: फायबरलेस कार्ब आणि अस्वास्थ्यकर चरबींकडून.
शारीरिक क्रियाकलापांचा अभाव: निष्क्रिय जीवनशैली देखील फॅटी यकृताचे एक प्रमुख कारण आहे.
लठ्ठपणा आणि वजन वाढले: जे लोक जाड आहेत किंवा ज्यांचे वजन जास्त आहे त्यांना फॅटी यकृताचा धोका जास्त असतो.
मधुमेह आणि मधुमेहावरील रामबाण उपाय: या परिस्थितीत यकृतामध्ये चरबी जमा होण्याचा धोका वाढतो.
काय करावे आणि काय करू नये?
पांढर्‍या ब्रेडऐवजी निरोगी पर्यायः पांढर्‍या ब्रेडऐवजी, मल्टीक्रेन ब्रेड, संपूर्ण धान्य ब्रेड, ओट्स, ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा तपकिरी तांदूळ सारखे फायबर असलेले पर्याय निवडा.
संतुलित आहार: आपल्या आहारात ताजे फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य आणि पातळ प्रथिने समाविष्ट करा.
प्रक्रिया केलेले पदार्थ टाळा: साखर आणि प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांचे सेवन कमी करा.
नियमित व्यायाम: दररोज कमीतकमी 30 मिनिटे शारीरिक क्रिया करा.
पाण्याचे सेवन: पुरेसे पाणी प्या.
वजन कमी: आपले वजन नियंत्रणात ठेवा आणि निरोगी बीएमआय ठेवा.
अल्कोहोलमधून शोषण: यकृतासाठी अल्कोहोलचे सेवन करणे खूप हानिकारक आहे.
टॉम हॅन्क्स: मुलीच्या संस्मरणात माजी वाइफविरूद्ध शोषणाचे गंभीर आरोप, वडिलांनी पूर्ण पाठिंबा दर्शविला,
