ब्रिंजल भाजीपाला बर्‍याच लोकांचे आवडते आहे. हे केवळ चवमध्येच आश्चर्यकारक नाही तर आरोग्यासाठी देखील खूप फायदेशीर आहे. ब्रिंजलमध्ये फायबरची चांगली मात्रा असते आणि यामुळे शरीराला अनेक आवश्यक पोषकद्रव्ये देखील मिळतात. त्याचे कार्बोहायड्रेट कमी आहेत, ज्यामुळे टाइप 2 मधुमेहासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे. तसेच, ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करणे, रक्तातील साखर आणि रक्तदाब नियंत्रित करणे देखील उपयुक्त आहे. ब्रिंजलमध्ये कोणती जीवनसत्त्वे आढळतात हे प्रथम आपण प्रथम कळू द्या.

वांगी
ब्रिंजलमध्ये व्हिटॅमिन बी 6, व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन के आणि व्हिटॅमिन ई असते. त्यामध्ये सर्वाधिक व्हिटॅमिन बी 6 (पायरिडॉक्सिन) असते, जे शरीरासाठी खूप महत्वाचे आहे. हे व्हिटॅमिन रक्ताची पातळी संतुलित ठेवण्यास मदत करते. म्हणून जर आपल्याकडे या जीवनसत्त्वे नसतील तर वांगी खाणे आपल्यासाठी फायदेशीर ठरेल.

वांगी
1. बीटा कॅरोटीन
हा घटक शरीरात रेटिनॉल (व्हिटॅमिन ए) मध्ये बदलतो, ज्यामुळे डोळे निरोगी ठेवण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत होते. याव्यतिरिक्त, यामुळे त्वचेचे आरोग्य आणि त्याची पोत देखील सुधारते.

2. मॅग्नेशियम
हृदय, हाडे, स्नायू आणि मज्जातंतू निरोगी ठेवण्यात मॅग्नेशियम महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. त्याची कमतरता रक्तवाहिन्या संकुचित होऊ शकते आणि रक्तदाब असंतुलित होऊ शकतो. म्हणूनच, जर आपण आपला बीपी नियंत्रित करू इच्छित असाल तर आपल्या आहारात वंशज समाविष्ट करा. तथापि, जर आपल्याला पोटाची समस्या असेल तर आपण वांगी खाणे टाळावे.

हेही वाचा:

भिजलेल्या अक्रोड खाणे जबरदस्त फायदे देते, किती अन्न योग्य आहे हे जाणून घ्या