Processed Food: सध्या वेगावे बदलत्या जीवनशैलीत लहान मुलांपासून ते वृद्धांपर्यंत सर्वांनाच जंक फूड खाण्याची सवय लागली आहे. लोकांच्या दैनंदिन आहारात अनहेल्दी गोष्टींनी कायमचे स्थान मिळवले आहे. मोठ्या संख्येने लोक जवळजवळ दररोज अल्ट्रा-प्रोसेस्ड अन्नपदार्थ खातात. अल्ट्रा-प्रोसेस्ड पदार्थ हे अत्यंत प्रक्रिया केलेले असतात, ज्यामध्ये सहसा साखर, फॅट्स आणि मीठ जास्त असते आणि नैसर्गिक अन्नपदार्थांपेक्षा कमी पोषक घटक असतात. काही लोक स्मार्ट पर्याय निवडतात आणि अल्ट्रा-प्रोसेस्ड अन्नपदार्थ खरेदी करतात जे आरोग्यदायी असतात. अनेक कंपन्या हेल्दी स्नॅक्स बनवण्याचा दावा करतात, जे पाहून लोक लगेच पॅकेट खेरदी करतात. पण ते खरोखरच निरोगी असतात का? चला तर मग जाणून घेऊया सविस्तरपणे.

अमेरिकन डॉक्टर आणि लेखक मार्क हायमन सोशल मीडियाद्वारे लोकांना आरोग्याबद्दल जागरूक करत राहतात. ते लोकांना आजारांबद्दल देखील जागरूक करतात. त्यांनी त्यांच्या इंस्टाग्राम हँडलवरून एक पोस्ट शेअर केली, ज्यामध्ये त्यांनी बाजारात उपलब्ध असलेले निरोगी अल्ट्रा-प्रोसेस्ड अन्न खरोखर 'निरोगी' आहे का हे सांगितले.

ते म्हणतात की कोणतेही "निरोगी" अल्ट्रा-प्रोसेस्ड पदार्थ नाही. ग्लूटेन-मुक्त नाही, वनस्पती-आधारित नाही आणि "नैसर्गिक चवीनुसार" नाही. जर ते प्रयोगशाळेत बनवले असेल तर ते तुमचे आरोग्य सुधारत नाही.

मार्क म्हणाले की आज हे "पदार्थ" अमेरिकन आहाराचा 60% भाग बनले आहेत. आणि हे अति-प्रक्रिया केलेले पदार्थ जगभरातील दीर्घकालीन आजार, अपंगत्व आणि मृत्यूचे सर्वात मोठे कारण आहेत.

तांत्रिकदृष्ट्या सर्व खाद्यपदार्थ कोणत्या ना कोणत्या प्रकारे प्रक्रिया केले जाते. धुणे, गोठवणे किंवा कापून टाकणे - परंतु येथे आपण अशा प्रकारच्या प्रक्रियेबद्दल बोलत नाही आहोत. आपण अल्ट्रा-प्रोसेस्ड पदार्थांबद्दल बोलत आहोत. मोठ्या अन्न कंपन्यांनी डिझाइन केलेले आणि रिफाइंड स्टार्च, औद्योगिक बियाणे तेल, साखर आणि इतर पदार्थांपासून बनवलेले असतात. जे तुमचे जीवशास्त्र हायजॅक करू शकतात.

अमेरिकन तज्ञ म्हणतात की, आता सुद्ध खाद्यपदार्थांकडे परतण्याची वेळ आली आहे. कारखान्यातून नव्हे तर शेतातून येणारे पदार्थ. असे पदार्थ जे आरोग्याचे नुकसान करत नाही, परंतु बरे करते. कारण अन्न एकतर औषध किंवा विष सिद्ध होऊ शकते.

डिस्क्लेमर : सदर लेख फक्त सामान्य माहितीसाठी आहे. सकाळ माध्यम समूह अशा कोणत्याही गोष्टींची पुष्टी करत नाही. अधिक तपशीलांसाठी तुम्ही तज्ज्ञांचे मार्गदर्शन घेऊ शकता.