नवी दिल्ली: बिअरने ग्राहकांमध्ये, विशेषत: जनरल झेड ग्राहकांमध्ये मोठी पुनरागमन केली आहे, कारण ते केवळ ते का पित नाहीत तर ते कसे करतात या मार्गावर पहात आहेत. 2025 हे बिअरचे वर्ष असल्याचे सिद्ध होत आहे, उद्योग दररोज नवीनतम ट्रेंड, हस्तकला आणि नवकल्पना घेऊन विकसित होत आहे. आधुनिक ग्राहकांमध्ये प्रवेश केल्याने ब्रूअर्स मागणीकडे लक्ष देणे आणि बाजाराच्या गरजा किंवा ट्रेंडनुसार वागणे अधिक चपळ आणि कल्पनारम्य बनत आहेत.
बिअरच्या वाढत्या लोकप्रियतेचे एक प्रमुख कारण म्हणजे त्याची अष्टपैलुत्व आणि स्वादांची विस्तृत श्रेणी. क्राफ्ट लेगर्स आणि गव्हाच्या बिअरपासून ते फ्रूटी आयपीए आणि नॉन-अल्कोहोलिक पर्यायांपर्यंत प्रत्येकासाठी काहीतरी आहे. आधुनिक ग्राहक वैयक्तिकरण आणि विविधतेचे मूल्यवान आहेत आणि सतत विकसित होत चालणारी बिअर मार्केट त्यांना तेवढेच देते. बिअर यापुढे फक्त “माणसाचे पेय” किंवा बार मुख्य नाही – हा एक सामाजिक अनुभव आहे, एक बोलण्याचा मुद्दा आहे आणि बर्‍याचदा एखाद्याच्या व्यक्तिमत्त्वाची किंवा मूडची अभिव्यक्ती आहे.
प्रीर्ना संगलसिम्बा येथील विपणन प्रमुख, निर्माता बिअरच्या ट्रेंडमध्ये कसा वाढ पाहत आहेत आणि ग्राहकांच्या मागण्यांशी जुळवून घेण्यासाठी आणि कार्य करण्यासाठी कार्यशील बदल कसे करतात याबद्दल उद्योगातील काही वास्तविक अंतर्दृष्टी सामायिक करतात. कार्यात्मक पेये ट्रॅक्शन मिळवित आहेत; बिअर पर्यायांभोवती वाढती उत्सुकता आहे जी नवीन अनुभव देते आणि निरोगीपणा-अग्रेषित पर्याय ग्राहकांचे हित घेत आहेत.
पॅकेजिंग इनोव्हेशन ही आणखी एक मोठी ट्रेंड आहे. आम्ही स्वरूपात विविधता आणत आहोत; विशेष प्रसंगी मोठ्या, अधिक प्रीमियम-शैलीतील डबे आणि संयम किंवा सोयीसाठी शोधत असलेल्यांसाठी लहान सेवा देते. हे जीवनशैली आणि उपभोगाच्या क्षणांमध्ये स्वरूपनाचे आहे. आणि शेवटी, नॉस्टॅल्जियाचा एक मोठा क्षण आहे. व्हिंटेज-प्रेरित ब्रँडिंगपासून ते थ्रोबॅक पॉप संस्कृतीच्या संकेतांपर्यंत, तरुण ग्राहक ब्रँड आणि अनुभवांकडे लक्ष देत आहेत जे मजेच्या परिचिततेचे मिश्रण करतात.
हे विविधीकरण आणि अनुभव निर्मितीबद्दल आहे. एकूणच बिअरमध्ये लक्षणीय घट झाली असताना, क्राफ्टने फक्त बिअरच्या पलीकडे विस्तार करून मजबूत मैदान ठेवले. टॅपरूम पूर्ण आदरातिथ्य अनुभवांमध्ये रूपांतरित झाले. क्राफ्ट कॉकटेल, एलिव्हेटेड बार स्नॅक्स आणि इन्स्टाग्राम-योग्य सादरीकरणे मानक बनली. केवळ उत्पादन चाचण्या नव्हे तर ग्राहकांना संस्मरणीय अनुभव हवे आहेत.
ग्राहक कसे मद्यपान करीत आहेत याचा नमुना पूर्णपणे बदलला आहे, जोड्या नॉन-अल्कोहोलिक किंवा उच्च-अल्कोहोलिक सामग्री पर्यायांसाठी वैकल्पिक पर्याय असून बिअर निवडणे अधिक मजेदार आणि सर्जनशील बनले आहे. ड्राफ्ट बिअर आता घरगुती वापरावर वर्चस्व गाजवते, जे ग्राहकांना प्रीमिस अनुभव आणि ताजेपणाला प्राधान्य देतात हे दर्शविते. क्राफ्ट बिअर एका आकर्षक उत्क्रांतीतून गेला आहे. चव आणि स्वातंत्र्याच्या सभोवतालच्या चळवळीच्या रूपात काय सुरू झाले ते आता जीवनशैली आणि अनुभवात खोलवर रुजले आहे.
“प्रथमच सिम्बा” समज बदलण्याविषयी नाही – हे बीयर पिणारे खरोखर कोण आहेत हे दर्शविण्याबद्दल आहे. बर्‍याच दिवसांपासून, बिअर संस्कृतीच्या आसपासचे कथन थकलेल्या स्टिरिओटाइप्समध्ये अडकले आहे किंवा जास्त प्रमाणात पॉलिश केलेल्या प्रभावक सामग्रीमध्ये अडकले आहे जे वास्तविक अनुभव प्रतिबिंबित करीत नाही.
आमची मालिका वास्तविक लोकांना, व्यक्तिमत्त्व नव्हे तर त्यांच्या पहिल्यांदा सामोरे जाताना स्पॉटलाइटमध्ये ठेवते – मग ते स्टेजवर कामगिरी करत असो, वैयक्तिक भीती जिंकून किंवा त्यांच्या कम्फर्ट झोनच्या बाहेर काहीतरी पूर्णपणे प्रयत्न करीत असो. आपण जे पाहता ते कच्चे, अनस्क्रिप्टेड आणि मानवी आहे. परिपूर्ण सेटिंग्जमध्ये परिपूर्ण लोकांसह या आपल्या विशिष्ट बिअर जाहिराती नाहीत. हे असुरक्षितता, विजय आणि कनेक्शनचे अस्सल क्षण आहेत.
बिअर केवळ चवसाठी ट्रेंडमध्ये नसून तो एक समुदाय कसा एकत्र आणतो, मद्यपान करणार्‍यांना आकर्षित करतो आणि केवळ मद्यपानाची थंड बाटली पिण्यापेक्षा एक अनुभव प्रदान करते, यामुळे एक आवाज निर्माण होतो.
