आरोग्य टिप्स: लसूण ही एक आवश्यक सामग्री आहे जी जवळजवळ प्रत्येक घरात सहजपणे आढळते. हे आमच्या स्वयंपाकघरात एक प्रमुख स्थान आहे. भारतीय पाककृतीला विशेष चव आणि सुगंध देण्यास लसूण महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. तथापि, हे केवळ डिशच्या चवसाठीच नव्हे तर आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर आहे. आयुर्वेद आणि आधुनिक वैद्यकीय संशोधनातील तज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की लसूणमध्ये अनेक औषधी गुणधर्म आहेत. याला बर्‍याचदा निसर्गाचे प्रतिजैविक म्हणतात. तज्ञांच्या मते, लसूणमध्ये उपस्थित असलेल्या शक्तिशाली पोषक तत्वांमध्ये आपल्या शरीराची प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्याची क्षमता असते. लसूणमध्ये अ‍ॅलिसिन नावाचे एक सक्रिय कंपाऊंड असते, जे लसूण क्रशिंग किंवा कापण्यावर तयार होते. हे ic लिसिन लसूणला केवळ अद्वितीय तेजस्वी वास आणि चव देत नाही तर त्याच्या औषधी गुणधर्मांचे मुख्य कारण देखील आहे. अ‍ॅलिसिन शरीरात प्रवेश करणारे व्हायरस, बॅक्टेरिया आणि बुरशीचे लढा देण्याची शक्ती प्रदान करते. हे सर्दीसारख्या सामान्य संक्रमणापासून संरक्षण करण्यास मदत करते. लसूणचा आरोग्याचा मुख्य फायदा म्हणजे हृदयाचे आरोग्य सुधारणे. उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांसाठी हे विशेषतः फायदेशीर आहे. लसूण रक्तदाब नियंत्रित करण्यास आणि निरोगी ठेवण्यास मदत करते. हे रक्तवाहिन्या विश्रांती देते, ज्यामुळे रक्त परिसंचरण सुधारते. लसूणचा वापर शरीरात खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) ची पातळी कमी करते आणि चांगल्या कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) ची पातळी वाढवते. हे रक्तवाहिन्यांमधील फलक प्रतिबंधित करते आणि हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा धोका कमी करते. काही संशोधन असे सूचित करते की लसूणला कर्करोग प्रतिबंधक गुणधर्म आहेत. हे दर्शविले गेले आहे की दररोज लसूण खाणे यकृत रोग आणि कोलन कर्करोगाचा धोका (आतड्यांचा कर्करोग) सुमारे 40%कमी करू शकतो. तसेच, लसूण पचन आरोग्य सुधारते. हे आतड्यांमधील निरोगी जीवाणूंच्या विकासास मदत करते, ज्यामुळे अपचन आणि वायू सारख्या समस्या कमी होतात. लसूणमध्ये नैसर्गिक प्रतिजैविक गुणधर्म आहेत. ते बर्‍याच प्रकारच्या संक्रमणापासून शरीराला वाचविण्यात मदत करतात. असे मानले जाते की जेव्हा शरीराचा संसर्ग होतो तेव्हा लसूणचे सेवन केल्याने त्यांना त्वरीत बरे होण्यास मदत होते. तसेच, जर कमी उर्जा असलेले लोक लसूण खातात तर थकवा कमी होतो आणि शरीराला नवीन ऊर्जा मिळते. हे चयापचय सुधारते आणि शरीरास अन्नापासून अधिक कार्यक्षमतेने ऊर्जा वापरण्यास मदत करते. मर्यादित प्रमाणात लसूण सेवन केल्याने शरीरातून हानिकारक पदार्थ (विषारी पदार्थ) काढून टाकण्यास मदत होते. हे शरीर अंतर्गत स्वच्छ करते. आपल्या आहारात कच्च्या लसूणचे सेवन केल्याने आपली प्रतिकारशक्ती वाढू शकते, आपली पाचक प्रणाली सुधारू शकते आणि बर्‍याच तीव्र आजारांपासून आपले संरक्षण होऊ शकते.