नवी दिल्ली: दिवसेंदिवस आरोग्याच्या समस्या वाढविण्यामुळे आजकाल लोक तंदुरुस्ती आणि निरोगी जीवनशैलीवर अधिक लक्ष केंद्रित करतात. शरीराला उर्जा आणि वाढीसाठी प्रथिने आवश्यक असतात, परंतु जे लोक मांस खात नाहीत त्यांच्यासाठी हे एक आव्हान होते. तथापि, असे अनेक वनस्पती-आधारित खाद्यपदार्थ आहेत जे प्रथिने लावतात आणि वाहनांसाठी एक उत्तम पर्याय असू शकतात, वाचा संवाददाता.

येथे आम्ही अशा 5 वनस्पती-आधारित पदार्थांबद्दल बोलत आहोत जे केवळ प्रथिने समृद्ध नसतात परंतु शरीरात पचन करणे आणि संपूर्ण पोषण प्रदान करणे देखील सोपे आहे.

मसूर

मसूर प्रथिने एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. शिजवलेल्या मसूरच्या एका कपमध्ये सुमारे 18 ग्रॅम प्रथिने असतात. हे फायबर, लोह आणि पोटॅशियम देखील समृद्ध आहे. शाकाहारी लोकांसाठी संपूर्ण प्रथिने म्हणून ही मसूर सेवा.

चणे

चणे देखील प्रथिने समृद्ध असतात. 1 कप शिजवलेल्या चणेमध्ये सुमारे 15 ग्रॅम प्रथिने असतात. आपण त्यांना उकळवू शकता आणि त्यांना कोशिंबीर, भाजीपाला किंवा ह्यूमस म्हणून वापरू शकता.

पचन करणे आणि संपूर्ण पोषण प्रदान करणे सोपे आहे (स्त्रोत: इंटरनेट)

टोफू

सोयापासून बनविलेले टोफू शुद्ध शाकाहारी प्रथिनेचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. यात प्रति 100 ग्रॅम सुमारे 10-12 ग्रॅम प्रथिने असतात. हे कॅल्शियम आणि लोह देखील समृद्ध आहे आणि मांसाहारी अन्नासाठी एक चांगला पर्याय मानला जातो.

क्विनोआ

क्विनोआ एक धान्य आहे ज्यामध्ये सर्व 9 आवश्यक अमीनो ids सिड आढळतात. हे संपूर्ण प्रथिने प्रदान करते. 1 कप शिजवलेल्या क्विनोआमध्ये सुमारे 8 ग्रॅम प्रथिने असतात. हे ग्लूटेन फ्री देखील आहे, जे पचनासाठी चांगले आहे.

मूग दाल

प्राचीन काळापासून मूग दल हा भारतीय आहाराचा एक भाग आहे. हे हलके, सुलभ पचण्यायोग्य आणि प्रथिने समृद्ध आहे. 1 कप शिजवलेल्या मूंग डाळमध्ये 14 ग्रॅम पर्यंत प्रथिने असतात. आपण ते खिचडी, दल किंवा चीलाच्या रूपात खाऊ शकता.