उन्हाळा आहे द नो-कुक रेसिपीसाठी हंगाम. हे बाहेर गरम आहे आणि स्टोव्हच्या समोर वेळ घालवणे फक्त चांगले आहे, कोणतेही अपील नाही. तर यात आश्चर्य नाही ईटिंगवेल वाचक आमच्या थंड, कुरकुरीत काकडी व्हिनेगर कोशिंबीरकडे गुरुत्वाकर्षण करीत आहेत. खरं तर, गेल्या महिन्यात ही आमची सर्वाधिक बचत रेसिपी होती, जवळजवळ 20,000 बचत झाली मायरेसिप्स?
कोशिंबीर म्हणजे काकडी, लाल कांदा, पांढरा-वाइन व्हिनेगर, बडीशेप आणि काही सीझनिंग्ज यांचे एक साधे संयोजन आहे. आपण साखर आणि मीठाच्या स्पर्शाने चिरलेल्या काकडी फेकून प्रारंभ करा आणि त्यांना अर्ध्या तासासाठी एका वाडग्यात सेट केलेल्या स्ट्रेनरमध्ये जास्तीत जास्त द्रवपदार्थापासून मुक्त होऊ द्या जे अन्यथा कोशिंबीर बनवू शकेल. रेसिपीमध्ये पर्शियन काकडीची आवश्यकता आहे, परंतु आपण आपल्या पसंतीच्या कोणत्याही प्रकारची खरोखर वापरू शकता.
एकदा काकडी निचरा आणि तयार झाल्यावर त्यांना चिरलेला लाल कांदा, पांढरा-वाइन व्हिनेगर, बडीशेप आणि मिरपूड एकत्र करा आणि मिश्रण आणखी 15 मिनिटे बसू द्या जेणेकरून स्वाद मेलू शकतील. आणि तेच आहे. हे सर्व्ह करण्यास तयार आहे. आपण पसंत केल्यास आपण आणखी एक प्रकारचे व्हिनेगर वापरू शकता; हे फक्त कोशिंबीरला थोडा वेगळा चव देईल. आणि आपण लाल कांद्याचे चाहते नसल्यास ते सोडणे ठीक आहे. (किंवा आमच्या पुनरावलोकनकर्त्यांपैकी एकाने सुचवितो आणि कांदाला चाव्याव्दारे लोभा.)
हा कोशिंबीर उन्हाळ्याच्या वेळी बर्‍याच जणांना आवाहन करतो कारण काकडी सर्वात हायड्रेटिंग पदार्थांपैकी एक आहेत. ते सुमारे 95% पाणी आहेत आणि त्यांच्याकडे इलेक्ट्रोलाइट्स (जसे पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम सारखे) देखील आहेत जे हायड्रेशनला समर्थन देतात. जेव्हा ते गरम होते, तेव्हा यासारखे एक मस्त, रीफ्रेश कोशिंबीर म्हणजे डिनर टेबलमध्ये स्वागतार्ह जोड.
हायड्रेटिंग करण्याव्यतिरिक्त, हा कोशिंबीर देखील फक्त मधुर आहे. हे वेजीज आणि बडीशेपातून ताजे चव भरलेले आहे आणि त्यात एक उत्कृष्ट पोत आहे. प्रत्येक चाव्याव्दारे एक छान, कोल्ड क्रंच देते. ज्यांनी हे बनविले आहे त्यांना “साधे,” “मधुर,” “चवदार” आणि “रीफ्रेश” म्हणतात. तर फक्त त्यासाठी आमचा शब्द घेऊ नका – पुनरावलोकने स्वत: साठी बोलतात!
आमचा काकडी व्हिनेगर कोशिंबीर ही कोंबडी, बर्गर, मासे किंवा टोफू सारख्या ग्रिलवर शिजवलेल्या कोणत्याही गोष्टीची एक उत्तम साथ आहे. हे एक मसालेदार मुख्य डिश विशेषत: चांगल्या प्रकारे पूरक आहे कारण ते ऑफर करत असलेल्या थंड कॉन्ट्रास्टमुळे. आपल्या आवडत्या सँडविचसह सर्व्ह करण्यासाठी ही एक छान, हलकी बाजू देखील आहे.
शिवाय, हा कोशिंबीर उन्हाळ्याच्या कूकआउटवर किंवा पिकनिकवर आणण्यासाठी योग्य आहे. हे मकरोनी ते बटाटा पर्यंत सॅलडच्या प्रसाराच्या विरूद्ध स्वतःचे ठेवू शकते – आणि ते काही दिवस फ्रीजमध्ये चांगलेच राहते, जेणेकरून आपण ते कुठेतरी आणण्याच्या योजनेच्या आदल्या दिवशी बनवू शकता.
सामील व्हा मायरेसिप्स जतन करण्यासाठी, शोधा आणि आपले आवडते आयोजित करा ईटिंगवेल सर्व एकाच ठिकाणी पाककृती. हे विनामूल्य आहे! ही लोकप्रिय रेसिपी जतन करुन प्रारंभ करा आणि नंतर आपल्या संग्रहात जोडण्यासाठी इतरांचा शोध घ्या. आपल्याकडे काही वेळात जाण्याच्या पाककृतींचा संपूर्ण कॅटलॉग असेल.
काकडी व्हिनेगर कोशिंबीर प्रिय आहे ईटिंगवेल वाचक. तो होता ईटिंगवेलजूनमध्ये मायरेसिप्सवर सर्वाधिक बचत केलेली रेसिपी. हे तयार करणे सोपे आहे आणि संपूर्ण उन्हाळ्यात आपल्याला थंड आणि चांगले-हायड्रेटेड ठेवण्यासाठी योग्य आहे. आपल्या पुढच्या डिनरसाठी ग्रील्ड मेन डिशसह सर्व्ह करण्यासाठी त्यास चाबूक करा.
