मसालेदार आलो काचलू टिपा बनवतात: पावसाळ्याचा हंगाम येताच कोण गरम आणि मसालेदार खाद्यपदार्थ गाळत नाही? बाहेरून स्ट्रीट फूड खूप मोहक आहे, परंतु आपल्या आरोग्याची काळजी घेणे देखील आवश्यक आहे. विशेषत: या हंगामात, बाहेरील अन्न खाल्ल्यामुळे आजारी पडण्याचा धोका वाढतो. तर, जेव्हा आपल्याकडे काहीतरी मसालेदार खाण्याची तीव्र इच्छा असते तेव्हा आता काय करावे?
काळजी करू नका! जेव्हा जेव्हा आपल्याला मसालेदार, तिखट आणि चवदार काहीतरी खाण्यासारखे वाटते तेव्हा हे आश्चर्यकारक आलो काचलू फक्त 10 मिनिटांत तयार करा! हे बनविणे खूप सोपे आहे आणि ते आपल्या तोंडाची चव पूर्ण बदलेल. चला, त्याची सोपी रेसिपी लक्षात घ्या.
उकडलेले बटाटे: 4-5
एक कांदा: फाट्याने चिरलेला किंवा पट्ट्यामध्ये कट
टोमॅटो: 1 (गोल आकारात कट)
चिंचेचे पल्प: २- 2-3 चमचे (पाण्यात आणि ताणात विरघळतात)
लिंबू: 1 (रसासाठी)
ग्रीन कोथिंबीर: बारीक चिरून (सजवण्यासाठी)
जिरे बियाणे: 4 चमचे
काळी मिरपूड: 1 चमचे (संपूर्ण)
कोरडे लाल मिरची: 2
संपूर्ण कोथिंबीर: 2 चमचे
मीठ: चव नुसार
काळा मीठ: चव नुसार
चाॅट मसाला: चव नुसार
बेसन सेव्ह: सजवण्यासाठी (पातळ लोक)
1. बटाटे तयार करा:
प्रथम, 4-5 बटाटे उकळवा. जेव्हा ते थंड करतात, तेव्हा त्यांना सोलून घ्या आणि त्यांना गोल किंवा आपल्या आवडीच्या कोणत्याही आकारात कट करा.
2. सर्व साहित्य मिसळा:
चिरलेली बटाटे मोठ्या वाडग्यात घाला. आता त्यात गोल कट टोमॅटो आणि कापलेल्या कांदे घाला.
3. सुगंधित मसाला तयार करा:
पॅनमध्ये जिरे, संपूर्ण काळी मिरपूड, संपूर्ण कोथिंबीर आणि वाळलेल्या लाल मिरची घाला आणि कमी ज्वालावर हलके तळून घ्या. मसाले जळत नाहीत याची खात्री करा; इंटेड, त्यांची सुगंध सोडू द्या. जेव्हा ते थोडे थंड होते, तेव्हा त्यांना मिक्सर ग्राइंडरमध्ये ठेवा आणि खडबडीत शक्ती बनवा.
4. मसाल्यांची जादू:
बटाटे, कांदे आणि टोमॅटोच्या मिश्रणामध्ये तयार सुगंधित मसाला घाला. तसेच, चवानुसार साध्या मीठ, काळा मीठ आणि थोडासा चाॅट मसाला घाला.
5. लिंबू आणि चिंचे पिळणे:
आता त्यात लिंबाचा रस घाला आणि त्यात हिरव्या कोथिंबीर घाला. चिंचेच्या लगद्यामध्ये थोडेसे पाणी घाला आणि ते गाळा जेणेकरून आंबट द्रव विभक्त होईल. हे आंबट पाणी बटाटा काचलु मिश्रणात देखील घाला.
सर्व साहित्य चांगले मिसळा जेणेकरून सर्व स्वाद मिसळतील. बारीक चिरलेला बेसन सेव्हसह सजवा.
आपला चॅटपट्टा आलू काचलु तयार आहे! हे अमर्यादित खा आणि संपूर्ण पावसाळ्याचा आनंद घ्या. हे केवळ एखाद्यासाठी आपली तळमळ पूर्ण करणार नाही तर हे घरगुती असल्याने ते देखील खूप निरोगी आहे.
आपल्याला ही द्रुत कृती कशी आवडली? आम्हाला कळवा!
