Liver atau hati merupakan salah satu organ dengan tugas yang cukup vital. Secara diam-diam, hati menangani 500 fungsi penting, termasuk detoksifikasi darah, memecah lemak, dan memproses nutrisi.
Dikutip dari , saat ini pola makan manusia modern tanpa disadari dapat membebani kerja dari liver. Ini karena makanan-makanan tersebut penuh dengan gula, hingga lemak.
Salah satu masalah yang bisa muncul, saat seseorang tidak menjaga pola makannya adalah fatty liver atau perlemakan hati. Penyakit ini muncul karena adanya penumpukan berlebih di organ hati.
Seseorang dinyatakan mengalami kondisi ini saat berat organ hati melebihi ukuran normal, yaitu hingga 5-10 persen lebih berat. Penumpukan lemak yang terjadi menyebabkan pengidap fatty liver mengalami gangguan fungsi hati.
Berikut makanan-makanan yang direkomendasikan oleh spesialis gastroenterologi dr Saurabh Sethi, MD, MPH di Harvard dan Stanford untuk mencegah fatty liver.
1. Kopi Hitam
Kopi hitam tanpa gula telah menunjukkan manfaat perlindungan hati dalam berbagai penelitian. Kopi dapat mengurangi risiko fibrosis hati dan meningkatkan kadar enzim.
dr Sethi mengatakan kopi hitam adalah makanan terbaik di antara yang lainnya untuk mengatasi kondisi fatty liver.
2. Alpukat
Alpukat kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan gluthatione, yang keduanya mendukung kesehatan hati. Menurut dr Sethi, alpukat berperan dalam menurunkan peradangan dan meningkatkan kolesterol baik atau high-density lipoprotein (HDL).
3. Chia Seed
Biji chia merupakan biji-bijian kecil dari tanaman Salvia hispanica, yang termasuk dalam keluarga tanaman mint. Biji ini kaya akan serat, protein, omega-3, omega-6, vitamin B, kalsium, fosfor, selenium, kalium, zat besi, dan magnesium.
Menurut dr Sethu, biji chia membantu memperlambat penyerapan gula dan menurunkan kadar kolesterol.
4. Buah Beri
Buah-buahan seperti blueberry, raspberry, dan stroberi kaya akan polifenol dan antosianin, yakni senyawa yang telah dikaitkan dengan peningkatan fungsi hati dan pengurangan peradangan.
5. Buah Bit
Buah ini kaya akan betaine, senyawa yang mendukung jalur detoksifikasi hati mengurangi stres oksidatif. dr Sethi mendukung konsumsi buah bit untuk mereka yang memiliki kondisi fatty liver. Bit dapat dikonsumsi baik secara mentah, dijus, atau dipanggang.
