निःसंशयपणे, नुकत्याच झालेल्या एका अभ्यासानुसार, जर्नल ऑफ अमेरिकन मेडिकल असोसिएशनने असे सिद्ध केले की जे लोक दिवसा भूमध्य आहाराचे अनुसरण करतात त्यांच्या आरोग्यात महत्त्वपूर्ण सुधारणा दिसतात.
परंतु, भूमध्य आहारात काय विशेष आहे जे हृदयाच्या आजारांशी लढायला प्रभावी ठरते?
भूमध्य आहारात सफरचंद, डाळिंब, तारखा, द्राक्षे, टोमॅटो, कांदे, मिरची, एग्प्लान्ट्स, झुकणे आणि मिरची यासारख्या ताज्या फळे आणि भाज्या समाविष्ट आहेत, ज्यामुळे हृदयाच्या आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहार होतो.
उदाहरणार्थ, टोमॅटोमध्ये अँटीऑक्सिडेंट्स आणि पोषक घटक असतात, जे प्लेटलेटच्या क्रियाकलापांवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करतात. यामुळे टोमॅटो वापरणार्‍या लोकांमध्ये कोरोनरी रोग आणि इतर हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्यांचा धोका कमी होऊ शकतो. टोमॅटोमध्ये लाइकोपीन सारखे घटक देखील असतात, जे विविध रोगांच्या विकासाचा धोका कमी करण्यास उपयुक्त आहेत.
ऑलिव्ह ऑईलचा वापर भूमध्य आहाराचा आणखी एक महत्त्वाचा पैलू आहे. हे सहसा कोशिंबीर आणि पास्तामध्ये ड्रेसिंग म्हणून वापरले जाते आणि ते ब्रेडने देखील सेवन केले जाते.
ऑलिव्ह ऑईलमध्ये मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट असते, ज्यामुळे खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढत नाही आणि चांगले कोलेस्ट्रॉल वाढविण्यात मदत होते.
