SajianSedap.com -Rolade merupakan salah satu hidangan lezat yang terbuat dari daging cincang, telur, dan berbagai bumbu yang digulung, lalu dimasak hingga matang.

Biasanya, rolade disajikan sebagai lauk pendamping nasi, tapi ternyata ada banyak kreasi olahan rolade yang bisa kamu coba di rumah.

Dari rolade ayam, tahu, hingga sayur — semuanya bisa diolah dengan cara yang praktis dan tetap menggugah selera.

Berikut beberapa inspirasi resep kreasi rolade yang enak, bergizi, dan cocok untuk menu harian keluarga.

1. Resep Rolade Bayem

Waktu:30 Menit

Sajian:16 Buah

Bahan:
3 ikat daun bayam

Bahan Isi (aduk rata):
200 gram tahu putih, haluskan
1 sendok makan tepung tapioka
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur kocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak untuk menumis

Bahan Larutan Tepung:
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung beras
200 ml air
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Rolade Bayam:

1. Tata bayam di atas selembar plastik. Beri bahan isi. Ratakan. Gulung. Ikat kedua ujungnya.

2. Kukus 20 menit sampai matang. Dinginkan. Potong-potong.

3. Celup potongan ke dalam larutan tepung. Goreng sampai kuning ke cokelatan.

4. Sajikan dengan saus sambal.

2. Resep Rolade Sosis Goreng

Waktu:45 Menit

Sajian:4 Porsi

Bahan Rolade:
2 buah tahu cina, dihaluskan
150 gram ayam giling
2 butir telur
1 batang daun bawang, diiris halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 sendok makan tepung terigu
1/2 sendok makan kecap inggris
1/2 sendok teh pala bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
5 buah sosis
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
2 butir telur, dikocok lepas

Bahan Pelengkap:
50 gram saus tomat
50 gram saus sambal

Cara Membuat Rolade Sosis Goreng:

1. Aduk rata tahu, ayam giling, daun bawang, bawang bombay, tepung terigu, kecap inggris, pala bubuk, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata.

2. Ambil selembar plastik. Pipihkan adonan. Beri sosis 1 1/2 buah. Gulung diameter 5cm. Ikat ujung nya dengan tali. Tusuk tusuk dengan jarum. Kukus dengan api sedang sampai matang 30 menit. Potong-potong.

3. Celup potongan rolade kedalam bahan pencelup. Goreng hingga matang dan kuning kecokelatan.

4. Sajikan dengan pelengkap.

3. Resep Rolade Kentang Ayam

Waktu:60 Menit

Sajian:4 Porsi

Bahan:
150 gram kentang, dikukus, dihaluskan
1 buah paha ayam fillet, cincang halus
2 siung bawang putih cincang halus
1/4 buah bawang bombay cincang
1 tangkai daun seledri, iris halus
1 butir telur
1 sendok makan tepung sagu
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir

Bahan Isi:
2 buah wortel ukuran kecil, rebus

Bahan Pencelup:
2 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat Rolade Kentang Ayam:

1. Campurkan kentang, ayam, bawang putih, bawang bombay, seledri, telur, sagu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

2. Ambil adonan. Pipihkan di atas plastik. Beri bahan isi. Gulung. Diameter 4 cm. Ikat kedua ujungnya.

3. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Dinginkan.

4. Celup ke dalam bahan pencelup. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning kecokelatan.

Selamat mencoba Sase Lovers!