Tofu Pudding – சில்கி மென்மையான தோஃபூ புட்டிங், வெந்நீர் அல்லது குளிர் முறையில் பரிமாறப்படுகிறது. அதனுடன் ஜிஞ்ஜர் சிரப் அல்லது ப்ரவுன் சுகர் சேர்த்து சுவைக்கப்படும். இது சீனாவில் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு மற்றும் ஆற்றல் தரும் ஸ்நாக் ஆகும்.
செய்முறை விளக்கம் 
தேவையான பொருட்கள்:
மென்மையான தோஃபூ – 300 கிராம்
தண்ணீர் – 2 கப்
ஜிஞ்ஜர் – 1 துண்டு (நறுக்கியது)
ப்ரவுன் சுகர் – 100–150 கிராம் (சிறிது சர்க்கரை சுவைக்கு ஏற்ப)
மிளகாய் கொஞ்சம் (விருப்பப்படி)

செய்முறை:
தோஃபூ தயாரித்தல்: மென்மையான தோஃபூவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
செருமானது சிரப்: ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் தண்ணீர், நறுக்கிய ஜிஞ்ஜர், ப்ரவுன் சுகரை சேர்த்து 5–10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
தோஃபூ கலந்து: தோஃபூ துண்டுகளை ஒரு கப்பில் வைக்கவும். கொதிக்கும் ஜிஞ்ஜர் சிரப்பை அதனின் மீது ஊற்றி பரிமாறவும்.
சூடோ குளிரோ: விரும்பினால், சூடான முறையில் அல்லது குளிர்ந்த முறையில் பரிமாறலாம்.
சுவை குறிப்புகள்:
ஜிஞ்ஜர் சிரப் தனக்கே ஒரு குளிர் மற்றும் சுவை மிளிர்ச்சியை தரும்.
ப்ரவுன் சுகரை சுவைக்கு ஏற்ப குறைக்கலாம் அல்லது அதிகரிக்கலாம்.
மேலே கொஞ்சம் வாணலி தேங்காய்ச் சிசை தூவி பரிமாறினால் அதிக சுவை கிடைக்கும்.