अंकुरित मूग केवळ स्वादिष्टच नाही तर आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. अनेकदा लोक मूग फक्त भाजी किंवा डाळी म्हणून खातात, पण अंकुरलेल्या मुगातील पोषक तत्वांचे प्रमाण मसूराच्या मुगाच्या अनेक पटीने जास्त असते.,
1. अंकुरलेल्या मुगात दुर्मिळ जीवनसत्त्वे असतात
अंकुरलेल्या मूग मध्ये व्हिटॅमिन सी आणि बी कॉम्प्लेक्स हे चांगल्या प्रमाणात आढळते, ज्यामुळे शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढते आणि ऊर्जा पातळी राखण्यास मदत करते,
2. प्रथिने आणि फायबरचा उत्कृष्ट स्रोत
अंकुरलेल्या मूग मध्ये प्रथिने आणि फायबर जास्त प्रमाणात जे वजन नियंत्रण, पचन आणि स्नायू तयार करण्यास मदत करते.
3. हृदय आणि मधुमेहासाठी फायदेशीर
अंकुरलेल्या मूग डाळीमध्ये आढळतात अँटिऑक्सिडंट्स आणि मिनरल्स हृदयाचे आरोग्य राखण्यास मदत करा. याशिवाय यात साखरेची पातळी नियंत्रित करणारे गुणधर्म देखील आहेत, ज्यामुळे ते मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी देखील सुरक्षित आहे.
4. अंकुरित मुगाचे सेवन कसे करावे
5. अंकुरलेला मूग खास का असतो
टीप: अंकुरलेले मूग नेहमी ताजे खावे आणि जास्त काळ साठवून ठेवू नका, जेणेकरून त्यातील पोषक घटक सुरक्षित राहतील.
