फळांमध्ये फायबर आणि पाण्याचा संरक्षणात्मक थर असतो आणि पॉलिफेनॉल अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील समृद्ध असतात. Frontiers in Endocrinology मध्ये प्रकाशित केलेल्या पुनरावलोकनात असे सूचित होते की संपूर्ण आणि ताजी फळे खाल्ल्याने मधुमेही रुग्णांमध्ये रक्तातील ग्लुकोज लक्षणीयरीत्या कमी होते. मात्र, कोणती फळे सुरक्षित आहेत आणि कोणती नाहीत याबाबत फळांच्या निवडीबाबत संभ्रम कायम आहे. चला जाणून घेऊया अशा 6 फळांबद्दल ज्यांचा ग्लायसेमिक इंडेक्स नैसर्गिकरित्या कमी आहे.
फळांचा सुरक्षित डोस काय आहे?
न्यूट्रिशन रिव्ह्यूमध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की जे लोक फळ खातात त्यांना मधुमेहाचा धोका कमी असतो. असे असूनही, मधुमेहाच्या रुग्णांना ठराविक प्रमाणात फळे खाण्याचा सल्ला दिला जातो. तज्ज्ञांचे असे मत आहे की एकाच वेळी भरपूर फळे खाण्याऐवजी दिवसभरातील फळे तीन भागात विभागून त्यामध्ये अंतर ठेवा. एका वेळी दोन चमचे ते एक चतुर्थांश कप फळ खाणे सुरक्षित आहे.
सफरचंद
त्यात फक्त कमी ग्लायसेमिक इंडेक्सच नाही तर त्यात व्हिटॅमिन सी, विरघळणारे फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्स देखील भरपूर आहेत.
नाशपाती
या फळामध्ये 84% पर्यंत पाणी असते. तसेच, भरपूर फायबर आणि जीवनसत्त्वे आढळतात, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते. कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असण्यासोबतच ते शरीरात इन्सुलिनची संवेदनशीलता वाढवते.
एवोकॅडो
हेल्दी फॅट्स आणि पोटॅशियमने समृद्ध असलेला एवोकॅडो मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी खूप फायदेशीर मानला जातो. हे ट्रायग्लिसराइड आणि खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करते. त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी कमी आणि सुरक्षित मानला जातो.
डाळिंब
हे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर मानले जाते, कारण ते रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.
पतिता
यामध्ये भरपूर प्रमाणात पोषक तत्वे असल्याने ते मधुमेहींसाठी आरोग्यदायी तर बनतेच, शिवाय हृदयविकारापासूनही बचाव करते. यामध्ये असलेले एन्झाइम फ्री रॅडिकल्सच्या धोक्यापासून संरक्षण करतात.
केशरी
डायबिटीज व्यतिरिक्त अनेक आजारांवर संत्री फायदेशीर मानली जाते. यामध्ये असलेले फायबर, साखरेचे कमी प्रमाण आणि भरपूर जीवनसत्त्वे C आणि B1 रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवतात. त्यात 87% पर्यंत पाणी आहे आणि कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स देखील आहे.
