न्यूज इंडिया लाईव्ह, डिजिटल डेस्कः हिवाळा हंगाम सुरू झाला आहे. जर तुम्ही बाजारात गेलात तर तुम्हाला प्रत्येक गाडीवर अतिशय ताजे, गोड आणि हिरवे वाटाणे दिसतील. आम्हा भारतीयांसाठी हिवाळा म्हणजे उन्हात बसून वाटाणे सोलणे आणि नंतर रात्री बटाटा-मटार, मटर पनीर किंवा मटर पुलावचा आस्वाद घेणे. पण मित्रांनो, खरं सांगा, तुम्ही मटार फक्त चवीनं खातात का? जर होय, तर तुम्हाला अजूनही त्याची खरी जादू माहीत नाही. हे छोटे हिरवे धान्य जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे असे पॉवरहाऊस आहे जे तुम्हाला कडाक्याच्या थंडीत अनेक आजारांपासून सुरक्षित ठेवते. सोप्या भाषेत समजून घेऊया की आई हिवाळ्यात इतके वाटाणे का खायला घालते? 1. शाकाहारींसाठी 'प्रोटीन बूस्टर': हिवाळ्यात आपण मांसाहारी किंवा जड पदार्थ कमी खाण्यास सक्षम असतो, अशा परिस्थितीत शरीराला प्रथिने कोठून मिळणार? हिरवे वाटाणे हे प्रथिनांचे अतिशय स्वस्त आणि उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. यामुळे तुमचे स्नायू बळकट होतात आणि शरीरात ताकद टिकून राहते.2. वजन वाढण्याचं टेन्शन संपलं. हिवाळ्यात, रजाई आणि पराठा यांचे मिश्रण अनेकदा वजन वाढवते. पण जर तुम्ही तुमच्या आहारात मटारचा समावेश केला तर काळजी करण्याची गरज नाही. त्यात भरपूर फायबर असते. थोडेसे वाटाणे खाल्ल्याने तुम्हाला पोट भरल्यासारखे वाटते, जे तुम्हाला अनावश्यक स्नॅकिंगपासून वाचवते आणि तुमचे वजन नियंत्रणात ठेवते.3. चेहऱ्यावर 'नैसर्गिक ग्लो' दिसेल. थंड वाऱ्यामुळे चेहरा कोरडा होतो का? मटारमध्ये अँटी-ऑक्सिडेंट असतात जे रक्त शुद्ध करतात. याचे नियमित सेवन केल्याने त्वचा आतून चमकते आणि सुरकुत्या लवकर पडत नाहीत. म्हणजे ब्युटी पार्लरचा खर्चही वाचेल!4. हृदय आणि साखरेचे संरक्षक: उच्च रक्तदाब किंवा कोलेस्ट्रॉलचा त्रास असलेल्यांसाठी हा एक 'सुपरफूड' आहे. मटारमध्ये असलेले पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम हृदयाला निरोगी ठेवते. तसेच, त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) कमी आहे, म्हणजे मधुमेही रुग्णही ते न घाबरता खाऊ शकतात, ते साखरेची पातळी अचानक वाढू देत नाही.5. सांधेदुखीपासून आराम : हिवाळ्यात सांधेदुखीचा त्रास तुम्हाला अनेकदा होतो. हिरव्या वाटाणामध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात, जे संधिवात किंवा तीव्र वेदनापासून खूप आराम देतात. खबरदारी (महत्त्वाचे): मित्रांनो, प्रत्येक गोष्टीसाठी एक योग्य मार्ग आहे. मटार जास्त कच्चे खाऊ नका, त्यामुळे गॅस किंवा सूज येऊ शकते. ते नेहमी शिजवून किंवा उकळून खावे. आणि जर तुमचे युरिक ॲसिड खूप जास्त असेल तर डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच खा. त्यामुळे पुढच्या वेळी भाजी विक्रेत्याकडे गेल्यावर अर्धा किलो जास्तीचा वाटाणा नक्की घ्या. कारण चवीबरोबरच आरोग्यही महत्त्वाचे!