सुट्टीचा हंगाम डिनर पार्ट्या, नाईट आउट आणि कॉकटेल तासांनी भरलेला असतो, परंतु हॉलिडे ब्रंच होस्ट करणे कमी सामान्य आहे. आम्हाला याची खात्री नाही कारण आम्हाला कल्पना आवडते. केवळ सुट्टीचा नाश्ता मेजवानी दिल्याने मित्रांना उपस्थित राहण्याची शक्यता वाढते (प्रत्येकाचे संध्याकाळचे वेळापत्रक त्यामुळे वर्षाच्या या वेळी पॅक केलेले), परंतु आमच्या मते, पुरेसे साजरे होणार नाही असे स्वादिष्ट जेवण देण्याची ही एक उत्तम संधी आहे.
इना गार्टेन सहमत आहे. बेअरफूट कॉन्टेसाने तिच्या एका प्रश्नाचे उत्तर दिले सबस्टॅक वृत्तपत्र एका चाहत्याने तिच्या हॉलिडे होस्टिंग प्रश्नासह लिहिले: “अनेक वर्षांपासून, मी आमच्या घरी सुट्टीची मेजवानी आयोजित करत आहे. या वर्षी आम्ही सर्व खूप व्यस्त आहोत, परंतु तरीही मला ही परंपरा पुढे चालू ठेवायला आवडेल. त्याच वेळी ते सोपे आणि उत्कृष्ट बनवण्यासाठी मला तुमची मदत हवी आहे.”
गार्टेनचे उत्तर? सुट्ट्यांमध्ये एक कालावधी असतो जेव्हा तुम्हाला माहित असते की तुमचे मित्र “मोकळे होणार आहेत” आणि तो कालावधी नाश्ता आहे. ती म्हणते, “प्रत्येकजण रात्री ओव्हरबुक केलेला असतो, त्यामुळे सकाळी बाहेर जाणे विशेष वाटते.”
इतकेच काय, गार्टेनचा नाश्ता किंवा ब्रंच मेनू अगदी सोनेरी आहे. तिचे रहस्य: कार्यक्रमाच्या दिवशी ओव्हनमध्ये फक्त एक मुख्य डिश शिजवून, वेळेपूर्वी बनवता येणारे कमी-प्रयत्न डिश. मनोरंजक प्रक्रिया आणखी सुलभ करण्यासाठी, गार्टेन हे सर्व पूर्ण करण्यासाठी एक टाइमलाइन शेअर करते. कार्यक्रमाच्या दहा दिवस आधी तिला बनवा होममेड ग्रॅनोलारोल केलेले ओट्स, कापलेले नारळ आणि उच्च दर्जाचे मध यांसारख्या स्वादिष्ट पदार्थांचे मिश्रण. तुमच्या मित्रांना पार्टीला आमंत्रित करण्याचा हा दिवस आहे.
पुढील काही दिवसांसाठी फक्त मजेदार गोष्टींची योजना करणे बाकी आहे, जसे की तुम्ही कोणते हॉलिडे सर्व्हर वापराल किंवा कोणती ख्रिसमस गाणी तुमच्या प्लेलिस्टमध्ये जोडाल. मोठ्या कार्यक्रमाच्या आदल्या दिवशी, गार्टेन तिच्यासाठी पिठात मिसळण्याचा सल्ला देतो ब्लूबेरी ब्रान मफिन्सतिला मिसळणे आणि कापणे चेडर-डिल स्कोन्स आणि मिमोसासाठी काही संत्री पिळून काढणे. (काळजी करू नका: बेअरफूट कॉन्टेसा जोडते की “जर तुम्ही स्वतः संत्र्याचा रस पिळून काढू शकत नसाल, तर स्टोअरमधून खरेदी केलेले चांगले आहे.”)
तुमचा टेबल सेट करा आणि तुमच्या हॉलिडे सर्व्हिसवेअरची व्यवस्था करा, मग आराम करा आणि दुसऱ्या दिवशीच्या उत्सवासाठी सज्ज व्हा.
तुमच्या पार्टीच्या दिवशी, स्कोन आणि मफिन्स बेक करा, काही ताजी फळे कापून घ्या आणि तुमचा घरगुती ग्रॅनोला आणि काही दही तयार करा. त्या दिवशी तुम्हाला फक्त एकच डिश तयार करावी लागेल ती म्हणजे गार्टेन बटाटा तुळस ऑम्लेटबटाटे, तुळस, चीज आणि इतर आरामदायी घटकांचे साधे मिश्रण. तुमचे मिमोसा मिक्स करा, थोडी कॉफी बनवा आणि तुमचे पाहुणे येण्याची वाट पहा.
गार्टेन म्हणतात, “आता मला माहित आहे की मला ओव्हनमध्ये बटाटा बेसिल फ्रिटाटा सारखी एक भरीव डिश खायला आवडते, पण उरलेले जेवण हे एका स्वादिष्ट कॉन्टिनेन्टल नाश्त्यासारखे आहे—मफिन्स, स्कोन्स, ग्रॅनोला, दही आणि ताजी फळे. मी एका वेळी ग्रॅनोलाच्या मोठ्या बॅच बनवतो आणि त्यात आठवडाभर पुरेसा हवा असतो. फ्रिटाटा, संपूर्ण जेवण वेळेपूर्वी तयार केले जाऊ शकते आणि खोलीच्या तापमानाला दिले जाऊ शकते.
गार्टेनचा साधा, आश्चर्यकारकपणे सोपा नाश्ता मेनू हा आमच्या हॉलिडे होस्टिंगची स्वप्ने बनवलेली सामग्री आहे. आणि हे सोपे पदार्थ इतके स्वादिष्ट वाटतात की आम्हाला खात्री आहे की पाहुण्यांना ब्रंच करण्यासाठी मेनू सर्व्ह करणे गार्टेनच्या स्वतःच्या घरी ब्रंचला उपस्थित राहण्याइतकेच चांगले असेल, जे शेवटी, सांताने घडावे अशी आपल्या सर्वांची इच्छा आहे.
