गौतमी केवळ एक नृत्यांगना नाही तर तिने काही चित्रपटांमध्ये, मालिकेमध्ये देखील काम केले आहे. पण गौतमीचे फक्त प्रसिद्धी मिळवणे हे ध्येय नाही, हे तिने नुकत्याच दिलेल्या एका मुलाखतीत स्पष्ट केले आहे. तिच्या मते, यश म्हणजे फक्त लोकप्रियता नव्हे, तर कला जपणे आणि तिला योग्य सन्मान मिळवून देणे हे खरे यश आहे.

गौतमी पुढे म्हणाली, “माझं ध्येय फक्त प्रसिद्धी नव्हे. मला मराठी संस्कृतीचे सौंदर्य जगभर पोहोचवायचे आहे. कला टिकवून ठेवणे आणि तिला सन्मान मिळवून देणे हेच माझे स्वप्न आहे.” गौतमी पाटीलची ही दृष्टी तिच्या कलेप्रती असलेली निष्ठा आणि जबाबदारी दाखवते. तिच्या या भविष्याच्या योजनांमुळे निश्चितच मराठी कलेच्या क्षेत्रात नवे पर्व सुरू होईल.
गौतमीच्या कामाविषयी बोलायचे झाले तर ती काही दिवसांपूर्वी देव माणूस या मालिकेत दिसली होती. ती पाहुणी कलाकार म्हणून मालिकेत दिसली होती. तसेच तिचा गायक अभिजीत सावंतसोबतचा रुपेरी वाळूत हा म्यूझिक अल्बम प्रदर्शित झाला होता. तसेच तिचे नऊवारी हे गाणी देखील चर्चेत होते.