TRIBUNPEKANBARU.COM, PEKANBARU - Sebanyak satu ton rendang asal Provinsi Riau dikirimkan untuk membantu para korban di pengungsian bencana alam banjir di daerah Aceh.
Bantuan kemanusiaan ini merupakan hasil kolaborasi berbagai pihak yang dikoordinasikan oleh Yayasan Tabung Wakaf Ummat (YTWU) sebagai bentuk kepedulian terhadap sesama saudara di Sumatera yang terdampak bencana sepanjang tahun 2025.
Ketua YTWU, Ustadz Alnofiandri Dinar, menyampaikan bahwa program satu ton rendang ini lahir dari semangat kebersamaan dan gotong royong.
"Kami berkolaborasi dalam satu ton rendang dari YTWU untuk Aceh. Ini adalah wujud nyata solidaritas umat,"ujar ustadz Alnof sapaan akrabnya.
Rendang dipilih sebagai menu bantuan karena merupakan makanan siap saji yang tahan lama serta memiliki kandungan protein tinggi.
Selain itu, rendang juga dikenal banyak disukai lidah masyarakat Indonesia terutama di pulau Sumatera, sehingga diharapkan dapat memberikan semangat dan energi bagi para penyintas bencana.
Proses pembuatan rendang dilakukan dengan sangat serius dan memakan waktu panjang.
Rendang dimasak selama kurang lebih 10 jam hingga benar-benar matang, kemudian didinginkan sekitar dua jam sebelum masuk ke tahap pembekuan minimal selama empat jam agar kualitas dan daya tahannya tetap terjaga selama perjalanan jauh dari Pekanbaru ke Aceh.
Pembuatan rendang ini melibatkan Rumah Makan Bagindo bersama ibu-ibu jamaah ta’lim Masjid Al-Muhsinin, Tuah Karya, Panam, Pekanbaru.
Proses tersebut dikoordinir oleh Komunitas Ummu Aisyah Pekanbaru, di mana para relawan dengan penuh kesabaran duduk di sekitar tungku untuk mengaduk rendang hingga matang sempurna.
Setelah selesai dimasak, rendang kemudian dipackaging para relawan YTWU.
Proses pengemasan dilakukan dengan rapi dan higienis untuk memastikan rendang tetap aman dikonsumsi saat tiba di lokasi bencana.
Pengiriman rendang ke Aceh dilakukan melalui jasa ekspedisi Indah Cargo Logistik.
"Setibanya di Aceh, bantuan tersebut akan didistribusikan langsung oleh Tim Sahabat UAS Aceh bersama mitra-mitra YTWU lainnya kepada masyarakat yang terdampak,"tegasnya.
Alnofiandri Dinar mengungkapkan rasa syukur atas keterlibatan banyak pihak dalam aksi kemanusiaan ini.
"Alhamdulillah, banyak yang ikut berkolaborasi karena peduli terhadap saudara-saudaranya yang terdampak bencana alam. Semoga bantuan ini membawa manfaat dan keberkahan bagi semua,"jelasnya.
(Tribunpekanbaru.com/Nasuha Nasution)
