हिवाळ्यात गाजर जास्त प्रमाणात बाजारात उपलब्ध असतात. हिवाळ्यात लोक गाजराचा रस, गाजराचा हलवा आणि गाजर सॅलड सारख्या पदार्थांचा आस्वाद घेतात. याशिवाय, गाजरांचा वापर विविध मिष्टान्न बनवण्यासाठी देखील केला जातो. गाजर आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत. पण बाजारात दोन प्रकारचे गाजर (लाल गाजर आणि नारंगी गाजर) उपलब्ध आहेत. अशा परिस्थितीत, लोक अनेकदा गोंधळलेले असतात की कोणते गाजर जास्त फायदेशीर आहे? लाल गाजर खाणे चांगले की नारंगी गाजर?
तुम्हाला सांगतो की लाल गाजर फक्त हिवाळ्यातच मिळतात. लाल गाजर नोव्हेंबरपासून मिळू लागतात आणि मार्चपर्यंत उपलब्ध असतात. तर, केशरी गाजर वर्षभर सहज उपलब्ध असतात. जर आपण याकडे अशा प्रकारे पाहिले तर दोन्ही गाजर आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत.
लाल गाजरआरोग्यासाठी खूप चांगले मानले जातात. त्यात बीटा-कॅरोटीन असते, जे डोळ्यांसाठी देखील खूप फायदेशीर असते. लाल गाजर खाल्ल्याने दृष्टी सुधारते. याशिवाय लाल गाजरमध्ये व्हिटॅमिन सी देखील असते, जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते. हिवाळ्यात रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी, प्रत्येकाने दररोज लाल गाजर खावे.
लाल गाजर खाल्ल्याने चयापचय गतिमान होते, ज्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते. फायबर समृद्ध असल्याने, लाल गाजर लठ्ठपणा कमी करण्यास मदत करतात. लाल गाजरमध्ये लाइकोपीन असते, जे एक अँटीऑक्सिडंट आहे. या अँटीऑक्सिडंटमुळे गाजरांचा रंग अधिक लाल दिसतो. लाल गाजर हृदयाच्या आरोग्यासाठी देखील अत्यंत फायदेशीर मानले जाते.
केशरी रंगाच्या गाजरांमध्ये बीटा-कॅरोटीन असते, जे शरीरात व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होते. म्हणून, ते डोळ्यांसाठी फायदेशीर मानले जाते. केशरी रंगाच्या गाजरमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. त्यात व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन ई खूप जास्त प्रमाणात असते.
केशरी रंगाचे गाजर खाल्ल्याने हाडे मजबूत होतात आणि त्वचेच्या समस्याही सुधारतात. संत्र्याच्या गाजरांमध्ये पुरेशा प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे त्वचा निरोगी ठेवण्यास, मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यास आणि वृद्धत्व उलट करण्यास मदत करतात.
