न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: आज नवीन वर्षाचा पहिला दिवस आहे आणि आपण सर्वांनी आपली 'विशलिस्ट' बनवली असेल. यामध्ये आरोग्य उत्तम ठेवा. आपल्या भारतीय स्वयंपाकघरात लसणाशिवाय अन्न अपूर्ण मानले जाते. पण आज चर्चा पांढऱ्या लसणाची नसून 'काळ्या लसूण'ची आहे.

शेवटी, हा काळा लसूण काय आहे?
बऱ्याचदा लोक ते पाहतात आणि विचार करतात की ते खराब झाले आहे, परंतु वास्तविकता काही वेगळी आहे. सामान्य पांढरा लसूण काही आठवडे विशिष्ट तापमान आणि आर्द्रतेवर आंबला जातो. या प्रक्रियेद्वारे त्याचा रंग बदलतो आणि त्याच वेळी त्याचे गुणधर्म अनेक पटींनी वाढतात.

पांढऱ्या लसूणपेक्षा ते चांगले का आहे?

1. वाईट वास नाहीसा होतो: बरेच लोक कच्चा लसूण खात नाहीत कारण त्यामुळे तोंडाला दुर्गंधी येते. काळ्या लसूणमध्ये ही समस्या नाही. त्याची चव किंचित गोड आणि पोत जेलीसारखा आहे.
2. मनाचा खरा मित्र: कोलेस्टेरॉल वाढणे ही आजच्या काळात मोठी समस्या आहे. ब्लॅक लसूण रक्तवाहिन्यांमध्ये जमा झालेला कचरा साफ करण्यास मदत करतो. 2026 च्या या धकाधकीच्या जीवनात तुमच्या हृदयाची काळजी घेण्याचा यापेक्षा सोपा मार्ग कोणता असेल?
3. साखर नियंत्रणाचा राजा: मधुमेहाच्या रुग्णांसाठीही हे खूप फायदेशीर असल्याचे सांगितले जाते. यामध्ये अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण पांढऱ्या लसणाच्या दुप्पट असते, जे शरीरातील साखरेची पातळी संतुलित ठेवण्यास मदत करते.
4. रोग प्रतिकारशक्ती आणि वृद्धत्व दूर: त्यात वृद्धत्वविरोधी गुणधर्म आहेत. जर तुम्ही वारंवार आजारी पडत असाल किंवा लवकर थकवा जाणवत असाल तर याच्या सेवनाने तुमची प्रतिकारशक्ती वाढते.

ते कसे वापरायचे?
हे खाणे खूप सोपे आहे. तुम्ही 1-2 कळ्या सकाळी रिकाम्या पोटी खाऊ शकता किंवा तुमच्या सॅलड्स आणि पास्तामध्ये घालून त्याचा स्वाद घेऊ शकता. कच्च्या लसणासारखी तिखट चव नसल्यामुळे ते चघळणे सोपे आहे.

जाताना एक गोष्ट…
निसर्गाने आपल्याला प्रत्येक आजारावरचा इलाज स्वयंपाकघरातच दिला आहे, जर आपण थोडे जागरूक राहायला हवे. या नवीन वर्षात पांढऱ्या लसणासोबत हे 'काळे रत्न' देखील तुमच्या आहाराचा भाग बनवा. निश्चितच, तुमच्या शरीराला मिळणारी ताकद तुम्हाला दीर्घकाळ धन्यवाद देईल.

पुन्हा एकदा, तुम्हाला 2026 वर्षाच्या हार्दिक शुभेच्छा! तुमच्या आरोग्याची काळजी घ्या, कारण तुम्ही निरोगी असाल तरच तुम्ही आनंदी राहाल.