TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Yayasan Samateruski Bantu Rakyat atau SIBARA menunjukkan keseriusannya menjaga kualitas Program Makan Bergizi Gratis dengan menggelar Pelatihan Penjamah Makanan bagi relawan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi.
Kegiatan pelatihan ini diikuti oleh 100 peserta yang berasal dari SPPG Rappokalling dan SPPG Bulurokeng, Kota Makassar dilaksanakan pada Sabtu, (10/1).
Pelatihan berlangsung sejak pukul 10.00 WITA hingga selesai dengan mengambil lokasi di Aula Serbaguna PSBD Wirajaya Kemensos RI di Jalan A.P. Pettarani KM 4, Kota Makassar.
Penanggung jawab SPPG Rappokalling yang juga mewakili Yayasan SIBARA, Muhammad Khaerul, menyampaikan bahwa pelatihan ini merupakan langkah strategis untuk meningkatkan kualitas dan profesionalitas relawan SPPG.
“Kegiatan ini adalah salah satu ikhtiar strategis kami untuk terus meng-update pengetahuan relawan, khususnya di SPPG Rappokalling dan Bulurokeng,” ujar Muhammad Khaerul.
Ia menegaskan bahwa yayasan sangat serius dalam mengelola dapur SPPG karena relawan merupakan tim inti dalam proses penjamahan makanan.
“Kami serius mengelola dapur SPPG dengan standar yang tinggi, karena relawan adalah tim inti dalam proses penjamahan makanan,” katanya.
Menurutnya, dapur SPPG memiliki peran yang sangat vital dalam menentukan keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis bagi para siswa penerima.
“Ibaratnya ruang operasi, dapur adalah ruang operasi kita,” ujarnya.
Ia menekankan bahwa sterilisasi, standar operasional prosedur pengolahan, serta kebersihan dapur harus dijaga agar MBG memberikan manfaat maksimal bagi generasi penerus bangsa.
“Harus dijaga sterilisasi, SOP pengolahan, dan kebersihannya agar MBG bisa benar-benar memberikan manfaat terbaik bagi para siswa penerima yang kelak menjadi generasi emas Indonesia 2045,” terangnya.
Pelatihan ini turut dihadiri Kepala Dinas Kesehatan Kota Makassar yang menjadi pemateri utama serta didukung pemateri dari Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga Indonesia Kota Makassar.
Materi pelatihan difokuskan pada standar higiene sanitasi, keamanan pangan, serta praktik penjamahan makanan yang sesuai dengan regulasi kesehatan.
