हिवाळा हा आरोग्यासाठी आव्हानात्मक असतो. या काळात शरीरात सर्दी, अशक्तपणा, प्रतिकारशक्ती कमी होणे यासारख्या समस्या सामान्य होतात. या हंगामात गाजराचे सेवन आरोग्यासाठी वरदान ठरू शकते, असे तज्ज्ञांचे मत आहे. आयुर्वेदात गाजर हे आरोग्यदायी आणि रोग प्रतिरोधक गुणधर्मांनी परिपूर्ण मानले जाते.

गाजराचे आयुर्वेदिक फायदे

रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते – गाजरमध्ये व्हिटॅमिन ए आणि अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर असतात, जे शरीराला बॅक्टेरिया आणि विषाणूंशी लढण्यास मदत करतात.

दृष्टी सुधारते – व्हिटॅमिन ए असल्यामुळे गाजर दृष्टीसाठी अत्यंत फायदेशीर आहे, विशेषतः हिवाळ्यात जेव्हा कमी सूर्यप्रकाश असतो.

पचनशक्ती मजबूत करते – गाजरातील फायबर पचनसंस्था निरोगी ठेवते आणि बद्धकोष्ठतासारख्या समस्यांपासून आराम देते.

त्वचा आणि केसांसाठी फायदेशीर – त्यातील अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म त्वचेला चमकदार आणि केस मजबूत करतात.

हृदयाचे आरोग्य सुधारते – गाजरातील पोटॅशियम आणि फायबरची उपस्थिती रक्तदाब नियंत्रित करण्यास आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास मदत करते.

शरीराला डिटॉक्स करा – गाजर नैसर्गिकरित्या शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करतात.

ऊर्जा आणि शक्ती वाढते – गाजराच्या सेवनाने शरीराला आवश्यक पोषक आणि ऊर्जा मिळते, ज्यामुळे हिवाळ्यात अशक्तपणा कमी होतो.

योग्य पद्धत आणि प्रमाण

तज्ञांचे म्हणणे आहे की हिवाळ्यात दररोज 100-150 ग्रॅम गाजर खाणे पुरेसे आहे. हे कच्चे, हलके उकडलेले किंवा भाजून खाल्ले जाऊ शकते. गाजराचा रस सेवन करणे किंवा सलाडमध्ये मिसळणे देखील फायदेशीर आहे.

आयुर्वेदिक टिप्स

गाजर हलके उकळून किंवा वाफवून खाल्ल्याने पोषकतत्त्वांचे प्रमाण वाढते.

थोडी साखर मिठाई किंवा गूळ मिसळून गाजर खाल्ल्याने चव तर वाढतेच शिवाय रोगप्रतिकारशक्तीही मजबूत होते.

हिवाळ्यात दूध किंवा हळदीसोबत गाजर खाणे आरोग्यासाठी आणि हाडांसाठी फायदेशीर आहे.

तज्ञ सल्ला

गाजराचे नियमित सेवन केल्याने हिवाळ्यात शरीर उबदार तर राहतेच, शिवाय रोगप्रतिकारशक्ती वाढवून आजारांपासून बचाव होतो, असे आयुर्वेदिक डॉक्टरांचे मत आहे. हे नैसर्गिक सुपरफूड तरुणांपासून वृद्धांपर्यंत सर्वांसाठी फायदेशीर आहे.

हे देखील वाचा:

आतापासून मी तुझा मित्र… विराट कोहलीचा 'छोटे चिकू'ला मेसेज, रोहित शर्मालाही म्हणाला काही खास