जेव्हा आपण कोलेस्टेरॉलबद्दल विचार करता तेव्हा लाल मांस आणि चीज सारखे पदार्थ लक्षात येतात. पण तुम्ही जे खातात तितकेच तुम्ही काय पितात हे महत्त्वाचे असते. तुम्ही तुमच्या प्लेटमध्ये काय आहे ते पहात असताना, तुमची काही पेये तुमच्या रडारच्या खाली उडत असतील—आणि ती तुमच्या हृदय-आरोग्याच्या उद्दिष्टांच्या विरोधात काम करत असतील.
उच्च कोलेस्टेरॉल जवळजवळ 25 दशलक्ष अमेरिकन प्रौढांना प्रभावित करते आणि हृदयविकाराचा एक प्रमुख जोखीम घटक आहे, जो युनायटेड स्टेट्समधील मृत्यूचे प्रमुख कारण आहे. “जास्त प्रमाणात सॅच्युरेटेड फॅट सेवन केल्याने शरीरातील एलडीएल कोलेस्टेरॉल वाढते, जे हृदयविकाराचा धोका आहे, असे पुरावे आहेत. जॉर्डन लँगहॉफ, आरडी. “पेयांमधून कॅलरी आणि चरबी मोठ्या प्रमाणात वापरणे सोपे आहे, त्यामुळे हे निश्चितपणे दुर्लक्ष होऊ शकते.” पेये इतक्या लवकर कमी होत असल्याने, तुम्ही किती सॅच्युरेटेड फॅट प्यायला आहात हे कमी लेखणे सोपे आहे.
तुम्ही तुमचे कोलेस्टेरॉल सुधारू इच्छित असल्यास मर्यादित करण्यासाठी येथे सहा पेये आहेत, तसेच त्याऐवजी आनंद घेण्यासाठी काही हृदयाला अनुकूल पर्याय आहेत.
तुमच्या आवडत्या कॅफेमधले ते मिश्रित कॉफी ड्रिंक दुपारच्या निर्दोष पिक-मी-अपसारखे वाटू शकते, परंतु ते एक गंभीर संतृप्त फॅट पंच पॅक करू शकते. “कॅरमेल फ्रॅपुचीनो हे संपूर्ण दूध आणि व्हीप्ड क्रीम, संतृप्त चरबीचे दोन प्रमुख स्त्रोतांसह बनविले जाते,” म्हणतात. मिशेल राउथेनस्टीन, एमएस, आरडीप्रतिबंधात्मक कार्डिओलॉजी मध्ये विशेषज्ञ आहारतज्ञ. 16-औंस ग्रांडे ऑर्डर करा आणि तुम्ही एका कपमध्ये 10 ग्रॅम पहाल.
त्या दृष्टीकोनात ठेवण्यासाठी, अमेरिकन हार्ट असोसिएशन आपल्या एकूण दैनिक कॅलरीजपैकी 6% पेक्षा जास्त संतृप्त चरबी मर्यादित ठेवण्याची शिफारस करते. जे एका दिवसात अंदाजे 2,000 कॅलरीज खातात त्यांच्यासाठी ते सुमारे 13 ग्रॅम इतके भाषांतरित करते. त्यामुळे, एक मोठे गोठवलेले कॉफी पेय तुमच्या संपूर्ण दैनंदिन वाटपाची कमाल करू शकते. हे इतके वाईट वाटणार नाही, परंतु नियमितपणे सेवन केल्यावर, हे पेय हानिकारक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल आणि एपीओबी वाढवतात, राउथेनस्टाईन जोडते. तुम्ही एपीओबी बद्दल कधीच ऐकले नसेल, तर ते रक्तातील कोलेस्टेरॉलशी संलग्न असलेले प्रोटीन आहे आणि ते LDL पेक्षा हृदयाच्या आरोग्यासाठी अधिक धोकादायक आहे.
सॅच्युरेटेड फॅटच्या बाबतीत क्लासिक मिल्कशेकचा तिहेरी धोका असतो. “अन्यथा सांगितल्याशिवाय किंवा विनंती केल्याशिवाय मिल्कशेक सामान्यत: संपूर्ण दुधाने बनवले जातात. मिल्कशेक आइस्क्रीमसह बनवले जातात आणि व्हीप्ड क्रीमसह बनवले जातात, ज्यात सर्व संतृप्त चरबी असतात,” लँगहॉफ म्हणतात.
मिल्कशेक पिणे किती सोपे आहे हे विशेषतः समस्याप्रधान बनवते. “सॅच्युरेटेड फॅट्समुळे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल वाढते आणि मिल्कशेक मोठ्या प्रमाणात प्यायला सोपे असल्यामुळे तुम्ही इच्छेपेक्षा जास्त सॅच्युरेटेड फॅट पीत असाल,” ती स्पष्ट करते.
जेव्हा तुम्हाला क्रीमयुक्त पेय हवे असेल तेव्हा त्याऐवजी गोठवलेल्या केळी, कमी चरबीयुक्त दूध आणि कोको पावडरची धूळ घालून घरगुती आवृत्ती बनवण्याचा विचार करा.
हे ट्रेंडी मॉर्निंग पेय विशिष्ट आहार मंडळांमध्ये लोकप्रिय झाले आहे, परंतु ते कोलेस्टेरॉलसाठी सर्वात वाईट गुन्हेगारांपैकी एक आहे. “बुलेटप्रूफ कॉफी बटरने बनवली जाते आणि [saturated fat-heavy] MCT तेल,” राउथेनस्टाईन म्हणतात. रेसिपीनुसार, तुम्ही एका कपमध्ये जास्तीत जास्त २२ ग्रॅम सॅच्युरेटेड फॅट पाहत असाल, हृदयासाठी आरोग्यदायी मर्यादेच्या पलीकडे. राउथेनस्टीनने नमूद केले आहे की संतृप्त चरबीचे हे प्रमाण “एथेरोजेनिक कोलेस्टेरॉल लक्षणीयरीत्या वाढवू शकते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी ताण वाढवू शकते.”
जर तुम्हाला बुलेटप्रूफ कॉफीची मलई आवडत असेल, तर त्याऐवजी तुमच्या कॉफीमध्ये गोड न केलेले ओटचे दूध घालण्याचा प्रयत्न करा. हे लोणी किंवा एमसीटी तेलाच्या कोलेस्टेरॉल वाढवणाऱ्या प्रभावाशिवाय समान समृद्धी प्रदान करते.
नारळात एक आरोग्यविषयक प्रभामंडल आहे जो तुमच्या हृदयात येतो तेव्हा दिशाभूल करू शकतो. “फुल-फॅट कॅन केलेला नारळाच्या दुधाने बनवलेल्या नारळावर आधारित स्मूदी फक्त अर्ध्या कपातून २० ग्रॅम पेक्षा जास्त सॅच्युरेटेड फॅट देतात,” राउथेनस्टाईन म्हणतात. नारळाचे दूध हे तांत्रिकदृष्ट्या वनस्पती-आधारित अन्न आहे, याचा अर्थ असा नाही की ते आपोआप हृदयासाठी निरोगी आहे. “नारळाची वनस्पती-आधारित प्रतिमा असूनही, या प्रकारची चरबी उच्च LDL कोलेस्ट्रॉलशी संबंधित आहे,” ती स्पष्ट करते.
जर तुम्हाला तुमच्या स्मूदीमध्ये नारळाचा उष्णकटिबंधीय स्वाद आवडत असेल तर नारळाच्या पाण्याचा वापर करा. हे संतृप्त चरबीच्या अंशासह समान चव देते. किंवा, हलके नारळाचे दूध वापरून पहा.
तुमची दैनंदिन लॅटेची सवय निरुपद्रवी वाटू शकते, परंतु तुम्ही पूर्ण दुधासह ऑर्डर केल्यास, तुम्ही एका 12-औंस ड्रिंकमध्ये 3.5 ग्रॅम सॅच्युरेटेड फॅट सहज जमा करू शकता-किंवा तुम्ही मोठ्या कपला प्राधान्य दिल्यास त्याहूनही अधिक. जरी ते फ्रॅप्पुचीनो किंवा मिल्कशेकपेक्षा कमी असले तरी, एकत्रित परिणाम महत्त्वाचा असतो. “जेव्हा आम्ही हा पर्याय अनेकदा निवडतो, तेव्हा ते कालांतराने एलडीएल कोलेस्ट्रॉल वाढवू शकते,” लँगहॉफ म्हणतात. चांगली बातमी? हे सर्वात सोप्या स्वॅप्सपैकी एक आहे. ऑर्डर देताना फक्त स्किम किंवा 1% दूध, किंवा ओट दूध किंवा इतर वनस्पती-आधारित पर्याय (नारळाच्या दुधाशिवाय) मागवा.
अल्कोहोलची हृदय-निरोगी प्रतिमा असू शकते. तथापि, अमेरिकन हार्ट असोसिएशन संयम ठेवण्याचे आवाहन करते. परंतु याचा अर्थ असा नाही की सर्व पेये समान पातळीवर आहेत. व्हाईट रशियन्ससारखे क्रीमी कॉकटेल घ्या. “व्हाईट रशियन व्होडका, कॉफी लिकर आणि मलईने बनवले जाते आणि क्रीम मोठ्या प्रमाणात सॅच्युरेटेड फॅट जोडते,” रुथेनस्टाईन म्हणतात. फक्त एक लहान कॉकटेल 11 ग्रॅम संतृप्त चरबी देते. हे जाणून घेणे देखील चांगले: ब्रँडी अलेक्झांडर्स आणि ग्रासॉपर्समध्ये देखील क्रीम असते, त्यामुळे तुम्ही ते देखील वगळू शकता.
चांगली बातमी अशी आहे की भरपूर समाधानकारक शीतपेये तुमच्या हृदयाच्या आरोग्याच्या विरोधात काम करण्याऐवजी मदत करू शकतात. येथे काही आहारतज्ञ-मंजूर पर्याय आहेत:
कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करण्यासाठी 7-दिवसीय दाहक-विरोधी जेवण योजना, आहारतज्ञांनी तयार केली
“शीतपेये शांतपणे संतृप्त चरबी जमा करू शकतात, त्यामुळे फ्रॅपुचीनोस, बटर कॉफी, कोकोनट स्मूदी आणि क्रीम-आधारित कॉकटेल यांसारखी उच्च चरबीयुक्त पेये अधूनमधून ट्रीट म्हणून मानली जावीत,” राउथेनस्टाईन म्हणतात. मुख्य म्हणजे जागरूकता. एकदा तुम्हाला कोणते पेय टाळायचे हे कळले की, तुम्ही हळुहळू अधिक हृदय-निरोगी पर्यायांकडे जाऊ शकता आणि अखेरीस या निवडींचा दुसरा स्वभाव होईल. तुमच्या कॉफीमध्ये संपूर्ण दुधापेक्षा कमी फॅट किंवा नॉनफॅट दूध निवडणे किंवा तुमच्या स्मूदीमध्ये नारळाच्या दुधाऐवजी नारळाचे पाणी वापरणे यासारख्या लहान बदलांमुळे तुमच्या दीर्घकालीन हृदयाच्या आरोग्यासाठी अर्थपूर्ण फरक पडू शकतो. आणि जर तुम्ही अधूनमधून या उच्च चरबीयुक्त पेयांपैकी एक निवडत असाल तर ते घाम गाळू नका. त्याचा मनःपूर्वक आनंद घ्या आणि उर्वरित दिवस हृदय-निरोगी पर्यायांसह संतुलित करा.
