Lidea Feed

Resep Kue Talam Srikaya Khas Minang, Bisa Jadi Ide Usaha di Rumah

January 20, 2026 03:11 PM

TRIBUN-MEDAN.COM,- Dari banyaknya menu makanan asal Sumatera Barat, siapa nih diantara kalian yang pernah mencicipi kue talam srikaya khas Minang, Sumatera Barat?

Jika ada yang belum pernah mencobanya, mari kita buat sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan sangatlah sederhana.

Proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit.

Bila kamu ingin mencobanya sendiri di rumah, kami akan suguhkan apa saja bahan yang dibutuhkan.

Kue yang satu ini cocok jadi ide usaha kecil-kecilan di rumah.

Bahan-bahan

Bahan A

125 gr beras ketan
1/2 sdm garam
1 lembar daun pandan

Bahan B

100 ml santan
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan

Bahan C

100 ml santan
75 gr gula merah
25 gr tepung beras
25 gr tepung kanji
1/2 sdt garam
1/6 sdt adas manis (boleh skip)
1/6 sdt bubuk kayu manis
1 lembar daun pandan
1 butir telur kocok lepas

Langkah Pembuatan

Cara penyajian
1. Rendam ketan selama 3 jam, tiriskan. Tambahkan garam, lalu kukus dengan daun pandan selama 15 menit
2. Rebus bahan B sampai mendidih
3. Setelah ketan matang, pindahkan dalam wadah, tuang bahan B sedikit demi sedikit sambil diaduk (kl bahasa jawanya di aron)
4. Setelah itu masukkan loyang / saya pake tupperware, ratakan dan tekan2, kemudian kukus lagi selama 15 menit
5. Masak Bahan C, masukkan semua bahan B kecuali telur, aduk rata, setelah rata masukkan kocokan telur
6. Masak di api kecil sambil diaduk-aduk, setelah mendidih angkat. (Jangan terlalu lama agar tidak mengental)
7. Lalu tuang diatas ketan yang sudah di kukus, ratakan
8. Dinginkan. Setelah dingin potong-potong dengan spatula atau pisau plastik
9. Kue talam srikaya pun siap disajikan dan disantap
(tribun-medan.com)

{"tag_4":"2218","tag_title_4":"kuliner","related_news_1":"1778094","related_news_title_1":"Resep Martabak Tahu, Camilan Nikmat di Waktu Santai Sore Hari","related_news_2":"1778015","related_news_title_2":"Andalkan Resep Mertua, Usaha Kuliner Asli Palembang Bertahan sejak 1999\u00a0","related_news_3":"1777947","related_news_title_3":"Resep Kuah Asam Keueng, Makanan Berkuah yang Menyegarkan","article_section_type":"resep-masakan","description_receipt":"