TRIBUNNEWSSULTRA.COM, KENDARI - Berikut cara membuat Katumbu Gula, cocok dijadikan menu takjil buka puasa Ramadan 2026.
Katumbu, kuliner khas masyarakat Muna di Provinsi Sulawesi Tenggara (Sultra).
Muna merupakan satu dari 17 kabupaten kota di Provinsi Sultra yang berada di wilayah kepulauan.
Untuk sampai ke sana, dapat ditempuh melalui jalur darat naik kapal dari Kota Kendari, ibu kota Provinsi Sultra.
Perjalanannya sekira 3-4 jam dari Pelabuhan Nusantara Kendari ke Pelabuhan Raha.
Katumbu terbuat dari pipilan jagung tua dan santan.
Rasanya sedikit manis, dengan tekstur padat dan lembut, tentu cocok disantap saat perut kosong.
Baca juga: Sambut Awal Bulan Suci Ramadan 2026 dengan Bacaan Doa, Dianjurkan Para Ulama
Bisa memberi rasa kenyang dan mengembalikan energi setelah berpuasa.
Karena jagung kaya akan karbohidrat sebagai sumber energi, dan beserat tinggi sehingga baik bagi pencernaan.
Rasa manis dari jagung dan campuran sedikit gula merah juga memberi kenikmatan, seperti memakan kudapan takjil yang berciri khas manis.
Awal Ramadan 1447 Hijriah jatuh pada Rabu, 18 Februari 2026, berdasarkan hisab hakiki Muhammadiyah.
Sedangkan Kementerian Agama akan menetapkan awal Ramadan dalam sidang Isbat setelah pemantauan hilal atau rukiyatul hilal di sejumlah lokasi di Indonesia yang telah ditentukan.
Salah satunya di Pantai Bahari, Kelurahan Anaiwoi, Kecamatan Tanggetada Kabupaten Kolaka, Sulawesi Tenggara (Sultra).
Jika hilal teramati sesuai kriteria imkanur rukyah, maka 1 Ramadan jatuh keesokan harinya.
Baca juga: Cara Buat Dompo Pisang Cocok Jadi Takjil Buka Puasa Ramadan, Camilan Populer di Sulawesi Tenggara
Cara membuatnya cukup mudah, termasuk bahannya juga mudah ditemukan.
Simak berikut cara membuat Katumbu untuk menu takjil buka puasa Ramadan 2026.
Bahan
Proses Pembuatan Katumbu
- Biji jagung tua terlebih dahulu direbus sampai setengah masak kemudian diangkat dan dikeringkan, lalu digiling atau ditumbuk.
- Setelah itu untuk menghaluskan, biasanya disiramkan air secukupnya lalu diaduk sampai merata.
- Kemudian jagung tersebut dibungkus dengan kulit jagung tua yang sebelumnya sudah disiapkan.
- Untuk menambah cita rasa bisa ditambahkan dengan santan kelapa.
- Katumbu tersebut dikukus dengan waktu cukup lama.(*)
(TribunnewsSultra.com/Amelda Devi Indriyani)
